Hier findest du unsere 100 beliebtesten DDR-Rezepte
Willkommen in der köstlichen Welt der DDR-Küche! 🎉 Hier findest du unsere 100 beliebtesten DDR-Rezepte, die dich auf eine nostalgische Gaumenreise durch die kulinarische Geschichte Ostdeutschlands entführen. Von herzhaften Klassikern bis hin zu süßen Leckereien – wir haben alles, was dein DDR-Kochherz begehrt!
Stell dir vor, du stehst wieder in der guten alten Küche deiner Kindheit, der Duft von frischen Klößen und Rotkohl liegt in der Luft. Egal, ob du nach dem perfekten Kartoffelsalat für deine nächste Grillparty suchst oder Lust auf einen süßen Kuchen à la DDR hast – hier wirst du fündig!
Unsere Sammlung ist wie ein Schatzkästchen voll mit den besten Gerichten, die die Ostküche zu bieten hat. Hast du Lust auf Soljanka, die deftige Suppe, die auf keiner Feier fehlen durfte? Oder wie wäre es mit dem legendären Jägerschnitzel, das selbst die härtesten Kritiker schwach werden lässt? Auch Naschkatzen kommen nicht zu kurz: Der Kalte Hund ist eine süße Versuchung, die einfach immer geht.
Und jetzt mal ehrlich: Wer hat nicht schon mal ratlos vor dem leeren Kochbuch gestanden und sich gefragt, was man bloß zaubern soll? Genau da kommen wir ins Spiel! Unsere Sammlung von DDR-Rezepten gibt dir jede Menge Inspiration für köstliche Mahlzeiten, die nicht nur deinen Magen, sondern auch dein Herz erwärmen.
Also, tauche ein in die Vergangenheit, schnapp dir deine Kochschürze und genieße den Geschmack von Ostdeutschland mit unseren Top 100 DDR-Rezepten! Und vergiss nicht, die Rezepte zu bewerten und einen Kommentar zu hinterlassen, während du durch die Rezepte stöberst – denn deine Meinung zählt! 🍴❤️
Letztes Reset: 22.01.2025
Unsere Top 100 Rezepte!
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Deftiges Eisbein nach DDR-Rezept -
Matjessalat/Häckerle – Frisch, würzig und köstlich
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Rosettenwaffeln nach DDR-Rezept – Knuspriges Gebäck für besondere Anlässe
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Original Eierfrikassee – Ein Klassiker der DDR-Küche
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Wurstgulasch der DDR-Schulspeisung
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Eierflockensuppe – Ein traditionelles DDR-Rezept
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Schmorkohl mit Kartoffeln – Herzhaftes DDR-Gericht
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Schmalz nach Omas Art – Traditioneller Brotaufstrich und Allrounder in der Küche
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Bauernfrühstück nach DDR-Rezept – Herzhaft und einfach
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Leberragout nach DDR-Rezept – Herzhaft und aromatisch
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Hackfleischtorte
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Frischer DDR-Selleriesalat – Einfach und köstlich
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Gekochter Schweinebauch (Wellfleisch) – Ein DDR-Klassiker
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Bohnensuppe
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Omas Schüsselsülze – Ein Klassiker der Hausmannskost
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Herzragout
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Süß-saure Kartoffelstückchen – Ein herzhaftes DDR-Rezept
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Schlagcreme
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Gänseschmalz – Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
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Prophetenkuchen / Huckelkuchen – Ein traditionelles Gebäck aus Thüringen -
Sülze – Ein Klassiker der deutschen Küche mit Tradition
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Ragout fin nach DDR-Rezept – Ein festlicher Klassiker
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Herzhaftes Wurstgulasch nach Original DDR-Rezept
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Oberhofer Blumenkohlsuppe
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Herzhafte Soljanka nach Original DDR-Rezept
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Steak au four – Überbackenes Schweinesteak im DDR-Stil
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Lungwust (Lungenwurst)
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Karlsbader Schnitten – Ein herzhafter DDR-Klassiker
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DDR-Kirmeskuchen: Ein traditionelles Gebäck für Genussmomente
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Rippchen
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Königsberger Kochklopse – Ein Klassiker der deutschen Küche
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Das Originale Jägerschnitzel nach DDR-Rezept
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Rosenkohlsalat
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Omas Graupensuppe – Ein traditionelles Rezept aus der guten alten Zeit
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Rote Grütze – fruchtig, süß und einfach lecker
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Berliner Hackepeter nach DDR-Rezept von 1983
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Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer)
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Schneller Käsesalat – Einfach und lecker
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Krauteintopf
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Liebesknochen – Eine süße DDR-Spezialität
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Quarktorte ohne Boden
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DDR-Jägerschnitzel mit Tomatensoße und Makkaroni
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Bauernbrot nach DDR-Rezept
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Eier in Senfsoße nach DDR-Rezept – Ein Klassiker für Herz und Magen
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Schokoladen-Fett-Glasur
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Berliner Eisbein – Ein Klassiker der Berliner Küche
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Quarkkeulchen
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Süßer Quark nach DDR-Rezept
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Lebergulasch
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Ölhering
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Thüringer Topfbraten
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Preise in der DDR – Was kostete in der DDR wieviel?
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HO-Schnitte
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Gebratene Tauben
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Geflügelsülze
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Streuselschnecken – Süßes Vergnügen mit knusprigem Topping
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Weißkrauteintopf
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Saure Eier
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Flecke – Ein traditionelles DDR-Gericht
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Kräppelchen
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Karlsbader Schnitte vs. Toast Hawaii: Mein echter DDR-Favorit – Damals wie heute
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Goldbroiler
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Berliner Wurstsalat
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Fett (für „Fettbemme“)
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Eierkuchen nach DDR-Rezept – Ein Klassiker der Ostdeutschen Küche
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Marinierter Hering – Ein DDR-Klassiker mit Sahne
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Ultimative Nudeln mit herzhafter Tomatensoße und Wurst
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Tomatenketchup – Selbstgemacht und aromatisch
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Wärmende Kohlsuppe – Ein DDR-Klassiker für kalte Tage
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Thüringer Rostbrätl vom Grill
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Zitronencreme nach DDR-Rezept
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Sülzsalat
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Thüringer Zigeunersalat
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Hefeklöße
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Hausmachersülze
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Milchreis
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Mooskuchen: Ein DDR-Klassiker mit köstlichem Geschmack
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Kalter Hund – Ein Klassiker aus der DDR
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Herzragout auf Thüringer Art – deftig und würzig
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Rustikale Biersuppe: Eine besondere Gaumenfreude
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Kartoffelklöße – Der Klassiker für ein herzhaftes Festmahl
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DDR-Brötchen
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Gehacktesstippe
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Eierstichsuppe
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Einfache Eierkuchen nach DDR-Rezept
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Heidelbeergetzen
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Rotwein mit Ei
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Gänseklein
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Rosenkohl im Schnellkochtopf gegart
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Warmes Eckchen
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Tote Oma
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Zigeunersteak – Ein herzhafter DDR-Klassiker
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Thüringer Kartoffelsuppe – herzhaft, sättigend und voller Geschmack
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Gemüsesalat mit Sahnesalatsoße
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Ochsenschwanzsuppe – Ein Klassiker mit Geschichte
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Brühreis – Ein einfaches DDR-Rezept
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Schnelle Barbecuesoße
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Dresdner Eierschecke
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Grüne-Bohnen-Eintopf – Ein klassisches DDR-Gericht
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Heringssalat
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Nudelsuppe
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Milchsuppe nach DDR-Rezept
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Sauer eingelegter Blumenkohl
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Wiegebraten – herzhaft, saftig und voller Geschmack
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Balkan-Risotto
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Sandkuchen
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Berliner Knüppel Rezept: Leckeres Gebäck mit traditionellem Charme
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Sauerkraut nach DDR-Rezept
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Detscher
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Grüne Wiese – Der Kult-Cocktail der DDR
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Marinierter Hering – Ein Klassiker aus der DDR-Küche
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Kaninchen in saurer Sahne
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Senf-Öl-Hering
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Soljanka auf russische Art
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Clic-Torte, Clic-Kuchen
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Königsberger Klopse mit Reis – Der Klassiker der deutschen Küche
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Quark-Sahne-Torte
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Pikanter Rindfleischsalat
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LPG-Kuchen: Ein DDR-Klassiker für süße Genussmomente
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„Gute Blumenkohlsuppe“
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Milchnudeln mit Zucker und Zimt
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Braumeistersteak
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Chicoréesalat
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Mutzbraten
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Gemischter Gulasch
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Berliner Hühnerfrikassee
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Vanillecreme
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Vogtländische Schwammespalken
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Gemüseeintopf
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Mohrenköpfe
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Kaßlersalat – Ein herzhafter DDR-Salat
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Leber Berliner Art
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Makkaroni mit Tomatensoße
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Hühnerfrikassee
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Geschmorte Nieren
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Quarkspitzen
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Geschmortes Rinderherz
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Gefüllte Seezunge
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Heringshäckerle
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Herzhafte Kasslerpfanne – Schnell und köstlich
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Schweinesteak „Strindberg“ – Würzig und herzhaft
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Pilzgemüse mit Knackwurst
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Berliner Mohnpielen
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Lungenhaschee
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Grünkohl
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Tomatierte Hühnerherzchensuppe
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Prärie-Auster
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DDR Grützwurst, selbstgemacht
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Apfel-Zwiebel-Schmalz – Herzhafter Brotaufstrich nach DDR-Tradition
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Echte Thüringer Klöße
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Was ist eigentlich ein Broiler – und wo kommt der Begriff her?
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Buttererbsen
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Zwiebelfleisch nach Sachsenart
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Schokoladenglasur
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Porreegemüse nach DDR-Rezept
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Buttersoße (Hollandaise) – Ein Klassiker der Saucen
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Thüringer Zwiebelfleisch – Ein herzhaftes Gericht aus der DDR-Küche
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Erzgebirgische Grüne Klöße – Tradition aus dem Erzgebirge
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Lapscha – Russische Nudelsuppe für die Seele
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Eiersalat von Mutti – Einfach, schnell und unglaublich lecker
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Kartoffelpuffer
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Quarktaschen
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Karpfen blau – Ein festliches Gericht aus der DDR
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Haferflockenmakronen
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Hackfleischtoast: Ein herzhaftes DDR-Rezept
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Buttermilchgetzen
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Kochfisch mit Senfsoße
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Quarkblätterteig
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Zwiebelsuppe
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Vanillequark
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Gelbes Erbsenpüree
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Erzgebirgische Buttermilchgetzen
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Quarkstollen – Ein saftiger Genuss aus der traditionellen Backstube
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Affenfett – Ein deftiges Rezept aus der DDR
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Balkanschnitzel
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Spritzkuchen
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Leipziger Lerchen
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Hefeplinsen nach DDR-Rezept
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Mohnstollen – Eine weihnachtliche Spezialität aus der DDR
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Zwiebelsoße
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Harzer Käsesalat
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Bohnen in Specksoße
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Hausgemachte Bratwurst – Ein Genuss wie vom Grill
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Berliner Bollenfleisch
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Schweinsrückensteak „Strindberg“
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Thüringer Rostbrätl – Der Grillklassiker aus Thüringen
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Verlorene Eier
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Leipziger Blumenkohlsuppe – Eine herzhafte Köstlichkeit
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Grüne Bohnensuppe
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Papageienkuchen
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Streuselkuchen
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Linsensuppe mit Rotwurst süßsauer – Ein Klassiker der DDR-Küche
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Kohlrübeneintopf
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Schokoladensuppe im DDR-Stil
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Erbsensuppe
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Käsesalat – DDR-Klassiker neu entdeckt!
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Aal in Gelee
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Grog
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Sächsische Quarkkeulchen
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Halbseidene Klöße