Hier findest du unsere 100 beliebtesten DDR-Rezepte
Willkommen in der köstlichen Welt der DDR-Küche! 🎉 Hier findest du unsere 100 beliebtesten DDR-Rezepte, die dich auf eine nostalgische Gaumenreise durch die kulinarische Geschichte Ostdeutschlands entführen. Von herzhaften Klassikern bis hin zu süßen Leckereien – wir haben alles, was dein DDR-Kochherz begehrt!
Stell dir vor, du stehst wieder in der guten alten Küche deiner Kindheit, der Duft von frischen Klößen und Rotkohl liegt in der Luft. Egal, ob du nach dem perfekten Kartoffelsalat für deine nächste Grillparty suchst oder Lust auf einen süßen Kuchen à la DDR hast – hier wirst du fündig!
Unsere Sammlung ist wie ein Schatzkästchen voll mit den besten Gerichten, die die Ostküche zu bieten hat. Hast du Lust auf Soljanka, die deftige Suppe, die auf keiner Feier fehlen durfte? Oder wie wäre es mit dem legendären Jägerschnitzel, das selbst die härtesten Kritiker schwach werden lässt? Auch Naschkatzen kommen nicht zu kurz: Der Kalte Hund ist eine süße Versuchung, die einfach immer geht.
Und jetzt mal ehrlich: Wer hat nicht schon mal ratlos vor dem leeren Kochbuch gestanden und sich gefragt, was man bloß zaubern soll? Genau da kommen wir ins Spiel! Unsere Sammlung von DDR-Rezepten gibt dir jede Menge Inspiration für köstliche Mahlzeiten, die nicht nur deinen Magen, sondern auch dein Herz erwärmen.
Also, tauche ein in die Vergangenheit, schnapp dir deine Kochschürze und genieße den Geschmack von Ostdeutschland mit unseren Top 100 DDR-Rezepten! Und vergiss nicht, die Rezepte zu bewerten und einen Kommentar zu hinterlassen, während du durch die Rezepte stöberst – denn deine Meinung zählt! 🍴❤️
Letztes Reset: 22.01.2025
Unsere Top 100 Rezepte!
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Deftiges Eisbein nach DDR-Rezept -
Matjessalat/Häckerle – Frisch, würzig und köstlich
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Rosettenwaffeln nach DDR-Rezept – Knuspriges Gebäck für besondere Anlässe
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Original Eierfrikassee – Ein Klassiker der DDR-Küche
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Wurstgulasch der DDR-Schulspeisung
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Eierflockensuppe – Ein traditionelles DDR-Rezept
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Schmorkohl mit Kartoffeln – Herzhaftes DDR-Gericht
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Schmalz nach Omas Art – Traditioneller Brotaufstrich und Allrounder in der Küche
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Bauernfrühstück nach DDR-Rezept – Herzhaft und einfach
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Leberragout nach DDR-Rezept – Herzhaft und aromatisch
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Frischer DDR-Selleriesalat – Einfach und köstlich
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Hackfleischtorte
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Gekochter Schweinebauch (Wellfleisch) – Ein DDR-Klassiker
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Bohnensuppe
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Omas Schüsselsülze – Ein Klassiker der Hausmannskost
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Herzragout
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Süß-saure Kartoffelstückchen – Ein herzhaftes DDR-Rezept
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Schlagcreme
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Gänseschmalz – Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
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Prophetenkuchen / Huckelkuchen – Ein traditionelles Gebäck aus Thüringen -
Ragout fin nach DDR-Rezept – Ein festlicher Klassiker
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Sülze – Ein Klassiker der deutschen Küche mit Tradition
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Herzhaftes Wurstgulasch nach Original DDR-Rezept
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Oberhofer Blumenkohlsuppe
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Herzhafte Soljanka nach Original DDR-Rezept
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Steak au four – Überbackenes Schweinesteak im DDR-Stil
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Lungwust (Lungenwurst)
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Karlsbader Schnitten – Ein herzhafter DDR-Klassiker
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DDR-Kirmeskuchen: Ein traditionelles Gebäck für Genussmomente
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Rippchen
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Rote Grütze – fruchtig, süß und einfach lecker
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Rosenkohlsalat
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Königsberger Kochklopse – Ein Klassiker der deutschen Küche
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Das Originale Jägerschnitzel nach DDR-Rezept
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Omas Graupensuppe – Ein traditionelles Rezept aus der guten alten Zeit
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Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer)
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Berliner Hackepeter nach DDR-Rezept von 1983
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Schneller Käsesalat – Einfach und lecker
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Liebesknochen – Eine süße DDR-Spezialität
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Krauteintopf
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DDR-Jägerschnitzel mit Tomatensoße und Makkaroni
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Quarktorte ohne Boden
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Bauernbrot nach DDR-Rezept
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Eier in Senfsoße nach DDR-Rezept – Ein Klassiker für Herz und Magen
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Schokoladen-Fett-Glasur
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Quarkkeulchen
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Berliner Eisbein – Ein Klassiker der Berliner Küche
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Ölhering
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Süßer Quark nach DDR-Rezept
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Lebergulasch
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Preise in der DDR – Was kostete in der DDR wieviel?
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Thüringer Topfbraten
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Gebratene Tauben
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HO-Schnitte
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Streuselschnecken – Süßes Vergnügen mit knusprigem Topping
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Geflügelsülze
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Weißkrauteintopf
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Saure Eier
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Flecke – Ein traditionelles DDR-Gericht
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Kräppelchen
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Karlsbader Schnitte vs. Toast Hawaii: Mein echter DDR-Favorit – Damals wie heute
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Goldbroiler
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Berliner Wurstsalat
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Fett (für „Fettbemme“)
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Eierkuchen nach DDR-Rezept – Ein Klassiker der Ostdeutschen Küche
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Marinierter Hering – Ein DDR-Klassiker mit Sahne
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Ultimative Nudeln mit herzhafter Tomatensoße und Wurst
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Tomatenketchup – Selbstgemacht und aromatisch
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Sülzsalat
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Thüringer Zigeunersalat
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Wärmende Kohlsuppe – Ein DDR-Klassiker für kalte Tage
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Thüringer Rostbrätl vom Grill
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Zitronencreme nach DDR-Rezept
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DDR-Brötchen
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Hefeklöße
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Mooskuchen: Ein DDR-Klassiker mit köstlichem Geschmack
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Kalter Hund – Ein Klassiker aus der DDR
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Hausmachersülze
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Milchreis
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Herzragout auf Thüringer Art – deftig und würzig
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Rustikale Biersuppe: Eine besondere Gaumenfreude
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Kartoffelklöße – Der Klassiker für ein herzhaftes Festmahl
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Gehacktesstippe
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Einfache Eierkuchen nach DDR-Rezept
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Eierstichsuppe
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Rotwein mit Ei
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Gänseklein
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Rosenkohl im Schnellkochtopf gegart
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Heidelbeergetzen
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Warmes Eckchen
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Zigeunersteak – Ein herzhafter DDR-Klassiker
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Tote Oma
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Thüringer Kartoffelsuppe – herzhaft, sättigend und voller Geschmack
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Grüne-Bohnen-Eintopf – Ein klassisches DDR-Gericht
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Gemüsesalat mit Sahnesalatsoße
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Brühreis – Ein einfaches DDR-Rezept
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Sandkuchen
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Ochsenschwanzsuppe – Ein Klassiker mit Geschichte
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Schnelle Barbecuesoße
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Dresdner Eierschecke
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Heringssalat
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Sauer eingelegter Blumenkohl
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Nudelsuppe
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Wiegebraten – herzhaft, saftig und voller Geschmack
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Milchsuppe nach DDR-Rezept
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Balkan-Risotto
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Berliner Knüppel Rezept: Leckeres Gebäck mit traditionellem Charme
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Sauerkraut nach DDR-Rezept
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Detscher
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Kaninchen in saurer Sahne
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Pikanter Rindfleischsalat
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Grüne Wiese – Der Kult-Cocktail der DDR
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Königsberger Klopse mit Reis – Der Klassiker der deutschen Küche
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Soljanka auf russische Art
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Marinierter Hering – Ein Klassiker aus der DDR-Küche
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Senf-Öl-Hering
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Clic-Torte, Clic-Kuchen
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Quark-Sahne-Torte
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LPG-Kuchen: Ein DDR-Klassiker für süße Genussmomente
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„Gute Blumenkohlsuppe“
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Milchnudeln mit Zucker und Zimt
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Chicoréesalat
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Mutzbraten
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Braumeistersteak
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Quarkspitzen
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Hühnerfrikassee
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Gemischter Gulasch
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Berliner Hühnerfrikassee
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Gemüseeintopf
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Vanillecreme
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Vogtländische Schwammespalken
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Kaßlersalat – Ein herzhafter DDR-Salat
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Mohrenköpfe
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Geschmortes Rinderherz
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Leber Berliner Art
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Makkaroni mit Tomatensoße
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Geschmorte Nieren
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Schweinesteak „Strindberg“ – Würzig und herzhaft
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Gefüllte Seezunge
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Heringshäckerle
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Herzhafte Kasslerpfanne – Schnell und köstlich
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Grünkohl
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Tomatierte Hühnerherzchensuppe
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Pilzgemüse mit Knackwurst
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Berliner Mohnpielen
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Prärie-Auster
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Lungenhaschee
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Buttererbsen
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DDR Grützwurst, selbstgemacht
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Apfel-Zwiebel-Schmalz – Herzhafter Brotaufstrich nach DDR-Tradition
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Echte Thüringer Klöße
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Buttersoße (Hollandaise) – Ein Klassiker der Saucen
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Was ist eigentlich ein Broiler – und wo kommt der Begriff her?
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Eiersalat von Mutti – Einfach, schnell und unglaublich lecker
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Zwiebelfleisch nach Sachsenart
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Schokoladenglasur
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Porreegemüse nach DDR-Rezept
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Hackfleischtoast: Ein herzhaftes DDR-Rezept
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Quarktaschen
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Haferflockenmakronen
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Thüringer Zwiebelfleisch – Ein herzhaftes Gericht aus der DDR-Küche
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Buttermilchgetzen
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Erzgebirgische Grüne Klöße – Tradition aus dem Erzgebirge
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Lapscha – Russische Nudelsuppe für die Seele
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Kartoffelpuffer
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Karpfen blau – Ein festliches Gericht aus der DDR
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Zwiebelsuppe
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Gelbes Erbsenpüree
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Kochfisch mit Senfsoße
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Quarkblätterteig
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Leipziger Lerchen
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Vanillequark
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Erzgebirgische Buttermilchgetzen
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Quarkstollen – Ein saftiger Genuss aus der traditionellen Backstube
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Affenfett – Ein deftiges Rezept aus der DDR
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Balkanschnitzel
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Spritzkuchen
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Zwiebelsoße
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Hefeplinsen nach DDR-Rezept
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Mohnstollen – Eine weihnachtliche Spezialität aus der DDR
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Harzer Käsesalat
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Bohnen in Specksoße
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Berliner Bollenfleisch
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Schweinsrückensteak „Strindberg“
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Hausgemachte Bratwurst – Ein Genuss wie vom Grill
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Thüringer Rostbrätl – Der Grillklassiker aus Thüringen
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Verlorene Eier
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Streuselkuchen
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Leipziger Blumenkohlsuppe – Eine herzhafte Köstlichkeit
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Grüne Bohnensuppe
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Grog
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Papageienkuchen
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Halbseidene Klöße
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Linsensuppe mit Rotwurst süßsauer – Ein Klassiker der DDR-Küche
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Kohlrübeneintopf
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Schokoladensuppe im DDR-Stil
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Soljanka mit Letscho
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Erbsensuppe
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Butterbohnen
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Käsesalat – DDR-Klassiker neu entdeckt!