Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
192 Kaffee-Cocktail (Einzelportion) Eiswürfel, 2 cl Kaffeelikör, 1 cl Weinbrand, 2 cl Eierlikör, 100 ml Süßwein, gemahlener Kaffee. Alle Zutaten – außer Kaffee – im Mixbecher auf Eis mixen, ins Glas seihen und mit Kaffee bestreuen. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von […]
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251 Gin-Oyster – ein Getränk für alle, die sich nach Mitternacht wieder erholen möchten Zutaten: 0,2 l Gin, 4 Eigelb, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Zitrone, Worcestersoße, Salz. Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Gin wird in eine Cocktailschale gefüllt. Dahinein läßt man ein […]
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947 Gin-Fizz (Einzelportion) 4 cl Gin, Saft von 1 Zitrone, 2 cl Zuckerlösung, Sekt, 1 Cocktailkirsche, 1 Zitronenscheibe. Gin, Zitronensaft und Zuckerlösung mit Eis mixen. Mit Sekt spritzen und mit der Cocktailkirsche und der Zitronenscheibe garnieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von […]
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360 Apfelsaft-Cobbler (alkoholfrei, Einzelportion) 1 Barlöffel Himbeersirup, 1 Barlöffel Orangensaft, 1 Barlöffel Johannisbeersaft, 1 Orange, 2 Cocktailkirschen, 0,1 l Apfelsaft. Das Glas zur Hälfte mit fein zerstoßenem Eis füllen, Himbeersirup, Orangensaft und Johannisbeersaft dazugeben, kurz umrühren. Mit den Früchten garnieren […]
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242 Balkanexpreß (Einzelportion) 2 cl Himbeergeist, 2 cl Wermut rot, 2 cl Wermut dry, 2 Spritzer Zitronensaft, 1 Cocktailkirsche. Himbeergeist, Wermut und Zitronensaft mit Eis schütteln, in ein Glas seihen und mit der Kirsche garnieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A […]
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412 Zuckerpuppe Den Rand eines Cocktail-Glases in eine Zitronenhälfte drücken oder mit Wasser anfeuchten, dann in möglichst feinen klaren Zucker oder in Staubzucker stippen, damit ein Zuckerrand am Glas entsteht. 1 Glas Weinbrand, 1 Glas Cherry Brandy und 1 Glas […]
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35.823 Grüne Wiese Das Kultgetränk in der DDR. Grüne Wiese ist ein Party-Cocktail, der vor allem in den achtziger Jahren in der DDR populär war. Mit seiner grünen Farbe erinnert er an eine saftige Sommerwiese… Zutaten 2 cl Blue Curacao, […]
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1.768 Krambambuli Es ist angenehm und interessant, in der Silvesternacht in die bläuliche Flamme des Krambambuli zu schauen. Der Duft des brennenden Rums, des schmelzenden Zuckers und der vielerlei Gewürze erfüllt den Raum. In der gehobenen Stimmung der Jahreswende sucht […]
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301 Cocktail Herbstfeuerwerk je Person: 1 Glas Sekt (möglichst trocken), 1 Teel. Zitronensaft, 1 Teel. Johannisbeersirup, 1 Kirsche (auch Kompottfrucht), Eiswürfel. Zitronensaft und Johannisbeersirup in ein Glas geben, mit eisgekühltem Sekt auffüllen, eine Kirsche und einen Eiswürfel dazugeben und vielleicht […]
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620 Cocktail „Banjo“ je Person: 1 Orange, 1/2 Zitrone, 1 Gläschen blauer Curacao (2 cl), 1 Gläschen Wodka (2 cl), 1/2 Glas Sekt, feingestoßenes Eis. Den Saft einer Orange und einer halben Zitrone mit Curacao und Wodka und zwei Eßlöffeln […]
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261 Pflaumencocktail 250 g Pflaumen, 2 bis 3 Eßlöffel Staubzucker, Zimt, abgeriebene Zitronenschale, 1/4 l Joghurt, 2 Gläschen Rum. Vorbereitete Pflaumen recht fein zerkleinern und mit den übrigen Zutaten vermischen. Gut gekühlt in geeignete Gläser füllen und jeweils mit einer […]
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314 Ananascocktail Ananaswürfel mit Saft, Eigelb, Weinbrand, Zitronensaft, Eiswürfelchen. Je Glas 2 Eßlöffel Ananaswürfelchen mit Saft, 1/2 Eigelb, 2 Gläschen Weinbrand und einem Spritzer Zitronensaft über Eiswürfelchen geben und kräftig schütteln. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau […]
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294 Biercocktail Steinhäger oder Gin, Staubzucker, Eiswürfelchen, Pilsner oder Bockbier. Je Glas 2 Gläschen Steinhäger, 1 Teelöffel Staubzucker und Eiswürfelehen schütteln, durchseihen und mit Bier auffüllen. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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336 Orangencocktail 100 ml Joghurt, 50 ml Milch, Saft von 1 Orange, 1 Messerspitze abgeriebene Orangenschale, Süßstoff. Joghurt, Milch und Orangensaft gut miteinander verquirlen oder elektrisch mixen. Mit Orangenschale und einigen Tropfen Süßstoff würzen. Einzelportion [Quelle: Iß und bleibe schlank! […]
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184 Karottencocktail 100 ml Joghurt, 100 ml Möhrensaft, Saft von 1 Orange, Bittermandelaroma, Süßstoff. Joghurt, Saft und Mandelaroma gut miteinander verquirlen oder elektrisch mixen und mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Einzelportion [Quelle: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die […]
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1.684 Seeräuber-Cocktail (Einzelportion) Eiswürfel, 2 cl Whisky, 1 cl Gin, 1 Spritzer Curacao, 100 ml Wermut, 1 Zitronenscheibe. Eiswürfel in den Mixbecher geben, Whisky, Gin, Curacao und Wermut zufügen. Alles gründlich durchschütteln, in das Trinkglas seihen und mit der Zitronenscheibe […]
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1.166 Sekt–Ananas-Cocktail 1 Scheibe Ananas, 1/4 l Ananassaft, 1/2 Flasche trockener Sekt. Die Ananasscheibe in kleine Würfel schneiden und auf 4 Sektgläser verteilen. Den Saft darübergießen und mit dem Sekt auffüllen. Sektcocktail läßt sich ebenso mit anderen Früchten (Orangen, Erdbeeren) […]
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262 Sekt-Cocktail (Einzelportion) 2 Spritzer Curacao, 1 Spritzer Cherry Brandy, Sekt. Curacao und Cherry Brandy ins Trinkglas geben, mit Sekt auffüllen und mit Trinkröhren servieren. Dieser Cocktail läßt sich auch aus anderen Likören (Erdbeerlikör, Bananenlikör) bereiten. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von […]
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174 Side Car-Cocktail (Einzelportion) 1 Glas Weinbrand, 1 Glas Curacao, Saft von 1/2 Zitrone, Eiswürfel, 1 Kirsche. Alle Zutaten im Mixbecher gut auf Eis schütteln und ins Glas seihen. Mit der Kirsche servieren. Einen Cocktailspieß dazugeben. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von […]
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329 Tomaten–Joghurt-Cocktail (Einzelportion) 1/8 l Tomatensaft, 1/8 l Joghurt, 1 Messerspitze geriebener Meerrettich, 3 Tropfen Worcestersauce, 1 Eßl. süße Sahne oder Kondensmilch, Salz, Pfeffer. Tomatensaft und Joghurt gut verschlagen, die Gewürze einmischen und die Sahne mit einer Gabel unterrühren. Mit […]
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190 Whisky-Cocktail (Einzelportion) Eiswürfel, 5 cl Whisky, 3 Spritzer Angostura, 1/2 Barlöffel Zuckersirup, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Cocktailkirsche. Die Zutaten im Becher gut mit dem Eis schütteln, dann in das Cocktailglas seihen und mit der Kirsche garnieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches […]
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237 White-Lady-Cocktail (Einzelportion) 3 cl Gin, 1 cl Curacao, 1 cl Zitronensaft Eiswürfel, 1 Cocktailkirsche. Alle Zutaten im Mixbecher gut auf Eis schütteln und ins Cocktailglas seihen. Mit der Kirsche und einem Cocktailspieß servieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis […]
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265 Fruchtmark-Cocktail 1/2 l Fruchtmark, 1/2 l Milch, 2 Eigelb, 2 Eßl. Bienenhonig oder Zucker, 1 Schuß Rum oder Weinbrand, Eiswürfel. Alle gekühlten Zutaten gut schütteln und in hohe Gläser seihen. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., […]
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254 Gemüse-Cocktail (Einzelportion) 1/8 l Gemüsesaft, Worcestershiresauce, 1 Zitronenscheibe, 1 Eßl. gehackte Kräuter. Den Gemüsesaft mit der Worcestershiresauce würzen. Gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill) auf die Zitronenscheibe häufen und die Scheibe vorsichtig so auf den Gemüsesaft setzen, daß sie schwimmt. […]
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277 Gin-Cocktail (Einzelportion) 3 cl Gin, 3 Spritzer Boonekamp oder Angostura, 2 Spritzer Zitronensaft, Eiswürfel, 1 Stück an einer Zitrone, abgeriebener Würfelzucker. Gin, Boonekamp und Zitronensaft im Becher mit Eis schütteln. Den Würfelzucker in eine Cocktailschale legen und das Gemisch […]
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