ddr-rezepte

Wurstsülze

14 Wurstsülze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Wiener Würstchen je 1/4 Liter Tomatensaft und Würfelbrühe 1 Teelöffel geriebene Zwiebel Salz Pfeffer Essig je 1 gewürfelte Essiggurke und gare Möhre 1 Beutel […]

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Mettwust

6 Mettwust Zutaten 4 kg mageres Schweinefleisch (Mett) 1 kg reines Fett, am besten Rückenspeck gut 3 Eßlöffel voll Zucker 1 gut gehäufter Teelöffel Pfeffer und 8 bis 12 Eßlöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]

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Preßwurst

10 Preßwurst Zutaten 1/2 Schweinskopf 500 g Schwarte 750 g Halsspeck 1 Zunge 1 Dickbein Salz gemahlener Pfeffer Gewürznelken 2-3 Zehen Knoblauch Zubereitung Kopf, Zunge, Schwarte, Halsspeck und Dickbein in schwach gesalzenem Wasser etwa 2 Stunden langsam kochen, aus der […]

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