425 Rührei Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 1 Tasse, 1 Quirl, 1 Tiegel, 1 Holzlöffel Zutaten 2 Eier 1 Prise Salz 1 EßI. Milch Margarine oder Öl zum Braten 1 Scheibe Vollkornbrot 1 Tomate 1 Teel. Schnittlauchröllchen Lob, […]
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Kategorie: Eiergerichte
DDR-Rezepte aus der Rubrik Eiergerichte
Eierkuchen mit Fleisch gefüllt
262 Eierkuchen mit Fleisch gefüllt Zutaten Für den Teig: 1/2 I Milch, 1 Ei, Salz, 200 g Mehl, 50 g Öl. Für die Fülle: 1/2 Zwiebel, 30 g Margarine, 10 g Mehl, 1/2 Tasse Milch, Salz, 1 Prise Pfeffer, 250 […]
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Eierkuchen mit Schneehaube
84 Eierkuchen mit Schneehaube Zutaten (für 4 Personen) 250 g Mehl, 1/4 l Milch, 1/4 Sahne, 75 g Staubzucker, 1 Prise Salz, 1 Vanillestange oder 2 Päckchen Vanillinzucker, 1 Teel. Backpulver, 4 Eier, 100 g Öl, Erdbeermarmelade. Schneehaube: 8 Eiweiß, […]
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Bunte Eier
66 Bunte Eier Zutaten (für 4 Personen) Eier, Aspik, Eigelb, Salatblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier in Aspikmasse tauchen und […]
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Eierfrösche
63 Eierfrösche Zutaten (für 4 Personen) Eier, Kapern, Mayonnaise, Spinatsaft, Nelken, Aspik. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier längs etwas abschneiden, […]
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Eierschiffchen
57 Eierschiffchen Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 8 Scheiben Zervelatwurst, Kapern oder Gewürzgurkenwürfelchen, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier […]
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Pilsner Eierhappen
57 Pilsner Eierhappen Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 50 g Kochsalami, 2 Eßl. Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt, 1 kleine Zwiebel, Senf, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Vollkornbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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Plusterkuchen
65 Plusterkuchen Zutaten (für 4 Personen) 1/2 l Milch, 250 g Mehl, 4 Eier, 1 Prise Salz, 75 g Zucker, 1 Teel. Backpulver. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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Crepes mit Honig
47 Crepes mit Honig Zutaten (für 4 Personen) 3 Eier, 1/4 l Milch, 150 g Mehl, 1 Prise Salz, 50 g Feinmargarine, Honig, Staubzucker, Kokosraspeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Zitronencrepes
50 Zitronencrepes Zutaten (für 4 Personen) 225 g Mehl, 3 Eßl. Staubzucker, 5 Eier, 1 Spritzer Zitronenlikör, 1 Prise Salz, 1/2 l Milch, 1 Messerspitze Backpulver, Pflanzenfett zum Braten, 2 Teel. Zitronenbutter, 2 Likörgläser Weinbrand, 1 Eßl. Zucker. Lob, Kritik, […]
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Französische Crepes
69 Französische Crepes Zutaten (für 4 Personen) 250 g Mehl, 100 g Zucker, Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 2 Eigelb, 1/2 1 Milch, 2 Eßl. Sahne, 6 Eßl. Weinbrand, 3 Eßl. Butter, Pflanzenfett zum Braten, 2 Eßl. Staubzucker, […]
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Schwarzwälder Crepes
85 Schwarzwälder Crepes Zutaten (für 4 Personen) 1 Rezept Grundteig; Pflanzenfett zum Braten, 2 Teel. Butter, 1 Glas Kirschwasser oder Aprikosengeist, 2 Eßl. Staubzucker, 1 Eßl. Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Grundteig für Crepes
58 Grundteig für Crepes Zutaten (für 4 Personen) 225 g Mehl, 1 Eßl. Zucker, 1 Prise Salz, knapp 1/2 l Milch, 2 Eßl. Butter, 2 Eßl. Weinbrand, 5 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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Omelette souffle „Inga“
53 Omelette souffle „Inga“ Zutaten (Einzelportion) 4 Eier, 80 g Zucker, etwas abgeriebene Zitronenschale oder 1 Eßl. Rum, Kompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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Schwedische Omeletts
60 Schwedische Omeletts Zutaten (für 4 Personen) 1/2 l Milch, 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack, 8 Eßl. Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker, 500 g Quark, Kompott oder Rumfrüchte, 8 Eier, Salz, 60 g Stärkemehl, Staubzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Flambiertes Omelett mit Vanilleeis
40 Flambiertes Omelett mit Vanilleeis Zutaten (Einzelportion) 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 Teel. Butter, 1 Eßl. Himbeer- oder Erdbeerkonfitüre, 1 kleine Portion Vanilleeis, 2 Teel. Staubzucker, 1 Likörglas Rum, 1 Teel. Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Flambiertes Omelett
64 Flambiertes Omelett Zutaten (Einzelportion) 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 Teel. Zitronenbutter, Erdbeermarmelade, 1 Eßl. Zucker, 1 Likörglas Rum. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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Mandelomelett
32 Mandelomelett Zutaten (Einzelportion) 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 Eßl. Staubzucker, 30 g Mehl, 1 Eßl. Rum, 40 g Mandeln oder Mandelaroma, Butter oder Feinmargarine, Konfitüre. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Herzhafte Plinsen
69 Herzhafte Plinsen Zutaten (für 4 Personen) 3/8 l Milch, 3/8 l Wasser, 30 g Hefe, Salz, Paprika, 2 bis 3 Eier, 375 g Mehl, 40 g Speck, 100 g Knackwurst, 1 Eßl. Tomatenmark, Geflügelfett oder Speckschwarte. Lob, Kritik, Fragen […]
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Süße Plinsen
114 Süße Plinsen Zutaten (für 4 Personen) 3/4 l Milch, 25 g Hefe, etwas Salz, 1 bis 2 Eßl. Zucker, 3 Eier, 375 g Mehl, 1 Stückchen Speck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Korinthenschmarren
43 Korinthenschmarren Zutaten (für 4 Personen) 100 g Mehl, abgeriebene Zitronenschale, 4 Eier, 1/4 l Milch, 80 g Korinthen, 70 g geriebene Mandeln, 60 g Feinmargarine zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Eierschmarren
75 Eierschmarren Zutaten (für 4 Personen) 250 g Mehl, Salz, 1 Eßl. Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 bis 5 Eigelb, 1/2 l Milch, 3 bis 5 Eischnee, 60 g Feinmargarine zum Braten, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Brennende Eierkuchen mit Obstsalat
64 Brennende Eierkuchen mit Obstsalat Zutaten (für 4 Personen) 150 g Mehl, 3/8 1 Milch, 25 g Puddingpulver Vanillegeschmack, 4 Eier, 1 Päckchen Vanillinzucker, Pflanzenfett zum Braten, Obstsalat, 2 Eßl. Staubzucker, 1 Likörglas Rum, 1 Eßl. Zucker. Lob, Kritik, Fragen […]
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Meerretticheier
72 Meerretticheier Zutaten (für 4 Personen) 2 Eier, 2 Teel. geriebener Meerrettich, Salz, 1 Eßl. Quark, etwas Joghurt oder Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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Eiweißfladen
74 Eiweißfladen Zutaten (für 4 Personen) 3 bis 4 restliche Eiweiß, Salz, Paprika, ein paar Spritzer Suppenwürze, 2 bis 3 Eßl. Tomatenmark, 5 g Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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