Wurststippe

Angesehen: 4 Wurststippe Zutaten 75 g Margarine, 1 Flasche Tomatenketchup, 1 Dose Primatin (Paprikamark), Salz, Curry, 1 Zwiebel, 1 Dose Jagdwurst oder 300 g Hackfleisch, 1 kleine Tasse Brühe oder Wasser, 1/2 Glas Erbsen oder Feinfrosterbsen. Zubereitung In der erhitzten […]

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Rascher Peter

Angesehen: 10 Rascher Peter Zutaten Brotscheiben, 1 Dose Leberwurst, Bratfett, 4 Eier, gehackte frische Kräuter. Zubereitung 4 Brotscheiben dick mit Leberwurst bestreichen und in einen Tiegel mit Bratfett geben. Nach einigen Minuten über jede Scheibe ein Ei schlagen und zugedeckt […]

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Apfel-Meerrettich-Happen

Angesehen: 5 Apfel-Meerrettich-Happen Zutaten 2 Äpfel, 150 g Schweinefilet, 3 Eßl. Meerrettich, 1 Zwiebel, 75 g Reibkäse, 3 Eßl. Öl, Salz, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung […]

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Bockwurst mit Kartoffelsalat

Angesehen: 1.451 Bockwurst mit Kartoffelsalat Zutaten 4 Paar Bockwürste, Senf, Kartoffelsalat Zubereitung Bockwürste in heißem Salzwasser erwärmen. Zuvor Kartoffelsalat (siehe entsprechende Rezepte) zubereiten und mit den heißen Würsten servieren. Pikanter Senf verfeinert den Geschmack. Dazu gehört eine Flasche Bier, in […]

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Heringsfilets in Blitztunke

Angesehen: 2 Heringsfilets in Blitztunke Zutaten 3 bis 4 gewässerte Salzheringe, 2 bis 3 Pimentkörner, 1 Dose Mayonnaise, 3 Eßl. Joghurt, 2 kleine Äpfel, 1 Teel. Meerrettich, Salz, Paprika. Zubereitung Die vorbereiteten Salzheringe filieren und mit den zerriebenen Pimentkörnern bestreuen. […]

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Wurstpuffer

Angesehen: 26 Wurstpuffer Zutaten 250 g altbackenes Weißbrot, 3/8 l Milch, 2 bis 3 Eier, 1 geriebene Zwiebel, Majoran, Liebstöckel, Salz, 100 g magere Schnittwurst, Bratfett. Zubereitung Das zerkleinerte Brot mit der kochenden Milch übergießen und abkühlen lassen. Dann gut […]

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Ausgebackene Wurstschnitten

Angesehen: 26 Ausgebackene Wurstschnitten Zutaten 4 Scheiben Weißbrot, 4 Löffel Tomatenmark, 1 bis 2 Eier, ein Stück Leberwurst, Semmelbrösel, Brat- oder Ausbackfett. Zubereitung Von den Weißbrotscheiben nach Wunsch die Rinde entfernen. Tomatenmark, Eier und Leberwurst recht gut miteinander verrühren und […]

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Wurst-Toast

Angesehen: 19 Wurst-Toast Zutaten 250 g Jagdwurst oder Schinken, 3 bis 4 Eßl. Sahne oder Brühe, Salz, Paprika, gehackte Kräuter (Dill oder Petersilie), 6 Toastscheiben, Butter. Zubereitung Jagdwurst oder Schinken klein hacken – am besten mit dem Fleischwolf zerkleinern -, […]

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Käsesemmeln

Angesehen: 22 Käsesemmeln Zutaten Etwa 250 g Reibekäse, 1 Eßl. Senf, Paprika, Salz, 100 g Margarine oder Butter, Semmeln. Zubereitung Geriebenen Käse, Gewürze und die schon leicht schaumig geschlagene Margarine recht gut miteinander verrühren und dick auf halbierte Semmeln oder […]

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Würstel-Eier

Angesehen: 59 Würstel-Eier Zutaten 4 Paar Wiener Würstel, 8 Eßl. kräftig abgeschmecktes Tomatenmark oder Tomatenketchup, 4 Spiegeleier, Salz Zubereitung Die erhitzten Würstel mit warmem Tomatenmark übergießen, nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Auf jeden Teller ein Spiegelei gleiten lassen und […]

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Florentiner Wurstscheiben

Angesehen: 394 Florentiner Wurstscheiben Zutaten 8 bis 12 Wurstscheiben (Jagdwurst, Mortadella, Zervelatwurst, Salami), Mehl, 1 bis 2 Eier, 2 bis 4 Eßl. Öl, Salz, Ketchup, 2 Eßl. Joghurt, 1 Eßl. geriebener Meerrettich, 1 Teel. Petersilie. Zubereitung Die Wurstscheiben werden kurz […]

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Blutwurstpfanne

Angesehen: 13 Blutwurstpfanne Zutaten 1 Teller gare Kartoffeln, 1/2 Tasse Mehl, 1 Dose Blutwurst, 1 Teel. Majoran, Salz, Pfeffer, 1 bis 2 Eier, Fett zum braten. Zubereitung Die Kartoffeln reiben und mit allen übrigen Zutaten, die Blutwurst kleinwürfelig geschnitten, vermengen. […]

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Speckwürstel

Angesehen: 5 Speckwürstel 4 Würstchen, 4 Speckscheiben, Senf, Bratfett. Die gehäuteten Würstel in einem Sieb über Wasser­dampf erwärmen. Die Speckscheiben dünn mit Senf bestreichen, um die Würstel wickeln, befesti­gen und in heißem Fett ringsum braten. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » […]

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Verdeckte Würstchen

Angesehen: 19 Verdeckte Würstchen 4 Würstchen, 1 Stück Speck, 2 große Zwiebeln, 2 Äpfel, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, Majoran. Die Würstchen über Wasserdampf erhitzen. Speckwürfelchen auslassen, Zwiebel- und Apfel­würfelchen zugeben, würzen und unter Rühren glasig braten, dabei ganz wenig heißes […]

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Käsebissen

Angesehen: 10 Käsebissen 150 g geriebener Käse, 50 g Butter, 1 bis 2 Eier, 1 Teelöffel gehackte Petersilie, Salz, Weißbrotscheiben. Käse, zerlassene Butter, Eigelb und Petersilie verrühren, den leicht gesalzenen steifen Eischnee unterheben und die Masse auf Weißbrotscheiben streichen. In […]

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