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Eiscrememilch

196 Eiscrememilch 2 Portionen Vanille- oder Nußeis, 1/4 l Rotwein, 2 Eßlöffel Weinbrand, 2 Eßlöffel Zucker, 1/2 l Milch. Eis, Rotwein, Weinbrand und Zucker gut verrühren und mit kalter Milch auffüllen. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau […]

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Tomaten-Milch-Mix

195 Tomaten–Milch-Mix (Einzelportion) 1/4 l Milch, 3 Teel. Tomatenketchup, 2 Teel. Zitronensaft, 1 Prise Pfeffer. Alle Zutaten mit Eis im Shaker oder im elektrischen Mixer mixen, in ein Glas füllen und Pfeffer darüberstreuen. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- […]

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Johannisbeermilch

326 Johannisbeermilch 1/2 l Johannisbeersüßmost, 1/2 l Milch, 1 Eigelb, Zucker, einige Johannisbeeren. Die gut gekühlten Zutaten mit dem Mixer oder mit dem Schneebesen schlagen und sofort in Gläser servieren. Mit Johannisbeeren garnieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- […]

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Milchdrink

276 Milchdrink (Einzelportion) 2 cl Weinbrand, 2 cl Curacao, 1 Teel. Himbeersirup, 3 Barlöffel Kondensmilch, 1 Eigelb, 1 Eßl. Vanilleeis. Alle Zutaten gut miteinander mixen. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, […]

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Ei mit Milch

293 Ei mit Milch (Einzelportion) 1 Ei, 1 Eßl. Zucker, 1 Glas Milch. Das mit Zucker verquirlte Ei nach und nach mit der heißen Milch auffüllen. – Das Getränk kann auch mit Bienenhonig hergestellt werden. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A […]

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Milchmix

177 Milchmix 4 Eigelb 150 g Bienenhonig 1 Glas Kirschlikör 1 1/2 l Milch Die Eigelb mit Bienenhonig verschlagen, Kirschlikör und Milch hinzugeben und gut verrühren. Kalt servieren. Quelle: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR

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Herzhafte Buttermilch

833 Herzhafte Buttermilch 1/2 l Buttermilch 1/8 l Tomatensaft Petersilie Schnittlauch Kresse Paprika Weizenkeime Buttermilch mit Tomatensaft und reichlich gehackten Kräutern mixen. Das Getränk in Gläser füllen und mit je 1 Prise Paprika und Weizenkeimen bestreut anbieten. Quelle: Guten Appetit […]

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Milchsprudel

186 Milchsprudel 3/4 l Milch, etwa 1 Tasse Fruchtsirup oder dicker Fruchtsaft, 1 bis 2 Flaschen Mineralwasser. Milch und Fruchtsirup, gut gekühlt, miteinander mischen. Unmittelbar vor dem Auftragen das Mineralwasser zugießen. – Das Getränk läßt sich verfeinern, wenn ein Drittel […]

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Milchpunsch

309 Milchpunsch Eiswürfelchen, 50 g Zucker, 4 Gläschen Weinbrand, 4 Gläschen Rum, etwa 1/2 l Milch, 1 Spur Muskatnuß. Auf vier Punschgläser die Eiswürfelchen, den Zucker und den Alkohol verteilen und die tiefgekühlte Milch auffüllen. Wenn möglich, noch einmal durchseihen […]

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