Kartoffelsuppe mit Knoblauch
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Kartoffeln
- Salz
- 1 Knoblauchknolle
- 1/4 Liter Milch
- 1 Eigelb
- 3 Eßlöffel Butter
- Dill
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln grob zerkleinern und in Salzwasser kochen. Im Sud zerstampfen, geriebenen Knoblauch gut unterrühren. Milch mit Eigelb verquirlt zufügen. Mit Butter, gehackter Petersilie und Dill auftragen.
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Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988