Teilen Angesehen: 2 Apfel-Cocktail (Vorspeise) 350 g säuerliche Apfel, Saft von 1 Zitrone, 75 g Garnelen (Konserve), 100 g saure Sahne, Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker, […]
WeiterlesenKategorie: Vorspeisen
Salat-Vorspeise
Teilen Angesehen: 8 Salat-Vorspeise 1 Rettich, 1 bis 2 grüne Gurken, Salz, 1/2 Eßl. Zitronensaft, 40 g Schnittlauch, 3 Eßl. saure Sahne, Dill. Den Rettich schälen, waschen, […]
WeiterlesenFasanensalat
Teilen Angesehen: 1 Fasanensalat (Vorspeise) 200 g gebratenes Fasanenfleisch, 2 saure Äpfel, 1 Banane, Saft von 1 Zitrone, 50 g Mayonnaise, 50 ml Schlagsahne, 30 g Johannisbeergelee, […]
WeiterlesenEier-Toast
Teilen Angesehen: 9 Eier-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, Tomatenscheiben, Salz, Pfeffer, 4 hartgekochte Eier, Käsescheiben, Salatblätter, Tomatenketchup, Petersilie. Das Toastbrot mit Butter bestreichen, mit […]
WeiterlesenEier-Cocktail
Teilen Angesehen: 2 Eier-Cocktail (Vorspeise) 4 bis 6 hartgekochte Eier, 4 Anschovis- oder Sardellenfilets, 100 g Sahne oder Joghurt, reichlich scharfer Senf, Salz, weißer Pfeffer, Zucker, Essig, […]
WeiterlesenDoria-Salat
Teilen Angesehen: 2 Doria-Salat (Vorspeise) Etwa 400 g Salatgurke, je 1/2 Bund gehackter Dill, Estragon und Kerbel. Für die Marinade: 40 g Mayonnaise, 40 g Sahne, Kräuterdressing, […]
WeiterlesenCurry-Apfel-Toast
Teilen Angesehen: 3 Curry-Apfel-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toast, 20 g Butter, 2 große Äpfel, Zitronensaft, Curry, Salz, weißer Pfeffer, 4 Scheiben Schnittkäse, Tomatenecken, Petersilie. Das Toastbrot rösten […]
WeiterlesenCocktail „Wurstmaxe“
Teilen Angesehen: 26 Cocktail „Wurstmaxe“ (Vorspeise) 1 Apfel, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 200 bis 250 g Kochwurst, 1 Gewürzgurke, 1 gekochte Möhre, 2 hartgekochte Eier, 100 g […]
WeiterlesenChicoree-Cocktail
Teilen Angesehen: 2 Chicoree-Cocktail (Vorspeise) 400 g Chicoree, Zitronensaft, 80 g Ananas (Konserve), 80 g Mayonnaise, 20 g Tomatenketchup, Salz, Zucker, weißer Pfeffer, halbe gefüllte Oliven, Dill. […]
WeiterlesenCamembert-Cocktail
Teilen Angesehen: 1 Camembert-Cocktail (Vorspeise) 250 g noch schnittfester Camembert, 200 g Essiggemüse mit marinierten roten Paprikafrüchten, 2 kleine Zwiebeln, Öl, Zitronensaft, Salz, Zucker, Peppersauce, Petersilie, Schnittlauch, […]
WeiterlesenBirnen-Käse-Toast
Teilen Angesehen: 2 Birnen-Käse-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 8 halbe Birnen (Konserve), Edelsüß-Paprika, Tabascosoße, 4 Scheiben Schnittkäse. Das Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen. […]
WeiterlesenBirnen-Cocktail
Teilen Angesehen: 1 Birnen-Cocktail (Vorspeise) 2 bis 3 bißfeste Birnen, 1 kleine Sellerieknolle, 120 g gekochter Schinken, etwa 40 g gehackte Walnuß- oder Haselnußkerne, 60 g Mayonnaise, […]
WeiterlesenArtischockenböden mit Kräuterbutter
Teilen Angesehen: 1 Artischockenböden mit Kräuterbutter (Vorspeise) 8 Artischockenböden (Konserve), Zitronensaft Salz, weißer Pfeffer, Mehl, 1 Ei, Semmelbrösel, 50 bis 80 g Butter, gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, […]
WeiterlesenApfel-Wurst-Salat
Teilen Angesehen: 3 Apfel-Wurst-Salat (Vorspeise) 2 große Äpfel, 150 bis 200 g Kochwurst, 2 Gewürzgurken, 2 kleine Zwiebeln, Essig, Öl, Salz, etwas Tomatenketchup, Pfeffer, Zucker. Geschälte Äpfel, […]
WeiterlesenSchinkenbananen mit Toast
Teilen Angesehen: 1 Schinkenbananen mit Toast (Vorspeise) 4 mittelgroße Bananen, Rosenpaprika, 8 dünne Bauchspeckscheiben, 20 g Butter, 4 Scheiben Toast, Tomatenketchup, Petersilie, Tomatenecken. Die Bananen schälen, mit […]
WeiterlesenSalat „Rivoli“
Teilen Angesehen: 3 Salat „Rivoli“ (Vorspeise) 100 g gekochte Hühnerbrust, 100 g Shrimps, Garnelen oder Krebsfleisch (Konserve), 50 g frischer Sellerie, 200 g Melonenfleisch, Zitronensaft, 50 g […]
WeiterlesenSalat „Oxford“
Teilen Angesehen: 1 Salat „Oxford“ (Vorspeise) 2 Tomaten, 250 g gekochtes Broilerfleisch, 1 Gewürzgurke oder 1 Stück grüne Gurke, 75 g Champignons (Konserve), 30 g Öl, Kräuterdressing, […]
WeiterlesenSalat „Monte Carlo“
Teilen Angesehen: 1 Salat „Monte Carlo“ (Vorspeise) 1 Apfel, Zitronensaft, 100 g Krebsfleisch (Konserve), 100 g Ananas, 70 g körnig gekochter Reis, 30 g Mandeln, 10 g […]
WeiterlesenSalat „Francaise“
Teilen Angesehen: 1 Salat „Francaise“ (Vorspeise) 150 g gekochte Salzkartoffeln, 2 Tomaten, 150 g Brechbohnen, (Konserve), 10 g Kapern, 2 Sardellenfilets, 5 Oliven, 30 g Öl, 30 […]
WeiterlesenRoastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich
Teilen Angesehen: 1 Roastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich (Vorspeise) 8 dünne gebratene Scheiben Roastbeef (etwa 200 g), 40 g geschlagene Sahne, 40 g geriebener Meerrettich, einige Tropfen Zitronensaft, Salz, […]
WeiterlesenRehmedaillons
Teilen Angesehen: 1 Rehmedaillons (Vorspeise) 4 Rehmedaillons a 60 g, 30 g Öl, 40 g Lebermus, 4 Cocktailkirschen. Die Medaillons saftig braten und erkalten lassen. Dann mit […]
WeiterlesenRäucheraalfilet auf Toast
Teilen Angesehen: 3 Räucheraalfilet auf Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 200 g Rducheraalfilet, Zitronenscheiben, Dillspitzen, Petersilie, Tomatenstreifen. Das Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen. […]
WeiterlesenPolnische Eier
Teilen Angesehen: 9 Polnische Eier (Vorspeise) 4 hartgekochte Eier, 60 g Butter, gehackter Dill, geschnittener Schnittlauch, Salz, Edelsüß-Paprika, 20 g Semmelbrösel, 25 g Reibekäse, Butterflöckchen. Die hartgekochten […]
WeiterlesenPfirsich-Toast
Teilen Angesehen: 2 Pfirsich-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 1 Dose Thunfisch (200 g), Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, Worcestersauce, 8 halbe Pfirsiche (Konserve), 4 Scheiben […]
WeiterlesenPfirsich mit Krabben
Teilen Angesehen: 2 Pfirsich mit Krabben (Vorspeise) 80 g Mayonnaise, Zitronensaft, Weinbrand, 160 g Krabben (Konserve), Salz, Zucker, Cayennepfeffer, 4 Pfirsichhälften (Konserve), Salatblätter, Cocktailkirschen. Die Mayonnaise mit […]
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