Angesehen: 9 Käsefondue 150 g recht fetthaltiger Schnittkäse, 1 Esslöffel Mehl, 1/2 Glas leichter Weißwein, 2 kleine Eier, Salz, je 1 Prise Pfeffer und Muskat, Weißbrot. […]
WeiterlesenKategorie: Fondue
Buntes Fondue
Angesehen: 4 Buntes Fondue 2 Paprikafrüchte, 1 kleiner Blumenkohl, 4 Bockwürste, 250 g Schweinenieren, 250 g Leber, 3 Flaschen Öl für die Fondue. Das Gemüse waschen […]
WeiterlesenFisch-Fondue
Angesehen: 4 Fisch-Fondue 3 Forellen, Zitrone, 1 mittlerer Karpfen, etwa 3/4 l Öl, Bierteig, 100 g Speck, 16 Weinbergschnecken, grüne Gurke, Paprikafrucht, Kapern, gefüllte Oliven, Kräuterbutter, […]
WeiterlesenSchokoladenfondue
Angesehen: 3 Schokoladenfondue 2 Tafeln Vollmilchschokolade, 6 Eßl. Kondensmilch, 2 Eßl. Orangensaft, 1 Eßl. Kirschlikör, 1 Eßl. gehackte Nüsse. Die zerbröckelte Schokolade mit der Kondensmilch auf […]
WeiterlesenLeberfondue
Angesehen: 1 Leberfondue 600 g Leber, 4 saure Äpfel, Zitronensaft, 2 Zwiebeln, 1 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer. Für den Backteig: 2 Eßl. Mehl, 1 Tasse Apfelwein, […]
WeiterlesenRustikale Fondue
Angesehen: 3 Rustikale Fondue 600 g Schweinefleisch, 1 Becher Joghurt, 1 Teel. gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer, 1 Blumenkohl, 3 Möhren. Für den Backteig: 1 Eßl. Mehl, […]
WeiterlesenTomatenfondue
Angesehen: 6 Tomatenfondue 10 Tomaten (oder 3/8 Liter Tomatensaft aus der Dose), 2 Knoblauchzehen, 600 g Emmentaler Käse, 4 gestrichene Teel. Stärkepuder, Pfeffer, Majoran, 1 Eßl. […]
WeiterlesenSchweizer Fondue
Angesehen: 1 Schweizer Fondue 250 g Emmentaler Käse, 1 Eßl. Butter, 2 Eigelb, 10 Eßl. Kondensmilch, je 1 Prise Muskatund Pfeffer. Den Käse raspeln. Die Butter […]
WeiterlesenFleischfondue
Angesehen: 6 Fleischfondue Für die Fleischfondue eignen sich Rinds- oder Schweinslende, Schweinsrücken, Schnitzelfleisch, magerer Schweinekamm, aber auch Brat- und Bockwurst. Es können auch mehrere Sorten zugleich […]
WeiterlesenDill-Fondue
Angesehen: 2 Dill-Fondue 1 Sträußchen Dill, 1/4 l Weißwein, 600 g Tollenser Käse, 1 Teel. Stärkemehl, 1 Teel. Zitronensaft, 1 Eßl. Pfirsichgeist, Weißbrot. Einen Teil des […]
WeiterlesenCurry-Käse-Fondue
Angesehen: 1 Curry-Käse-Fondue 1 Knoblauchzehe, 1/8 l Rotwein, 200 g Delikateßkäse, 200 g Edamer Käse, 200 g Steppenkäse, 1 Eßl. Mehl, 1/8 l Weißwein, 1 Eßl. […]
WeiterlesenSahnedessert-Fondue
Angesehen: 1 Sahnedessert-Fondue 1/2 l süße Sahne, 120 g Puderzucker, 100 g Vanillezucker (mit Vanilleschote aromatisiert), 40 g Stärkemehl, 1 Spritzer Vanille-Aroma. 1/4 Liter Sahne mit […]
WeiterlesenQuark-Käse-Fondue
Angesehen: 4 Quark-Käse-Fondue 1 Knoblauchzehe, 300 g Emmentaler oder Tollenser Käse, 300 g Quark, 2 Eßl. Mehl, 1/4 l Weißwein, 2 Teel. Zitronensaft 2 cl Kirsch- […]
WeiterlesenPfefferminz-Dessert-Fondue
Angesehen: 3 Pfefferminz-Dessert-Fondue 150 g Pfefferminzfondant, 1/8 l süße Sahne, 200 g Zartbitterschokolade, Orangen- oder Mandarinenspalten, Apfel- oder Birnenstücke, Pfirsischviertel, Biskuits. Den zerkleinerten Pfefferminzfondant in der […]
WeiterlesenObermaßfelder Fondue
Angesehen: 2 Obermaßfelder Fondue 200 g Emmentaler Käse, 200 g Delikateßkäse, 200 g Edamer Käse, 1/4 l kräftiger Rotwein, einige getrocknete Sellerieblätter, Salz, 1/2 Knoblauchzehe, 1 […]
WeiterlesenNuß-Fonduesoße
Angesehen: 5 Nuß-Fonduesoße 150 g Mayonnaise, 100 g Joghurt, etwas Worcestersauce, 1 Spritzer Tabascosauce, Edelsüß-Paprika, Salz, 50 g Wal- oder Haselnüsse, 30 g süße Mandeln. Alle […]
WeiterlesenMokka-Dessert-Fondue
Angesehen: 1 Mokka-Dessert-Fondue 1/8 l süße Sahne, 250 g Vollmilchschokolade, 30 g Instant-Kaffee, 4 cl Rum oder Weinbrand. Die Sahne mit Schokoladenstückchen und Instant-Kaffee im Fondue-Topf […]
WeiterlesenFondue bourguignonne
Angesehen: 1 Fondue bourguignonne Zutaten: 1 kg gut abgehangenes Rindsfilet, Weinbrand, etwa 1 l Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, verschiedene pikante Soßen und Beilagen. Zubereitung: Das Fleisch […]
WeiterlesenHeidelbeer-Dessert-Fondue
Angesehen: 3 Heidelbeer-Dessert-Fondue 300 g Heidelbeeren, 50 g Stärkemehl, 150 g Puderzucker, 1/8 l Kondensmilch, 1/8 l Schlagsahne, 4 cl Kirschgeist, Sandkuchen, Biskuitwürfel, Toastbrotwürfel, Banane, Apfel, […]
WeiterlesenFonduesoße „Havanna“
Angesehen: 1 Fonduesoße „Havanna“ 1/8 l Weißwein, 1/4 l Ananas-, Orangen- oder Mandarinensaft, 1 Eßl. Tomatensaft 80 g Zucker, 1 Spritzer Sojasoße, 30 g Stärkemehl, frischer […]
WeiterlesenFonduesoße „Christina“
Angesehen: 1 Fonduesoße „Christina“ 30 g Dill, 150 g Mayonnaise, 100 g Joghurt, 60 g Tomatenmark 30 g Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, 2 cl Weinbrand. Den Dill […]
WeiterlesenFondue „Forsthaus Sattelbach“
Angesehen: 6 Fondue „Forsthaus Sattelbach“ 400 g Tollenser Käse, 200 g Emmentaler Käse, 1/4 l Weißwein, 3 Eßl. Mehl, 1 Teel. Zitronensaft, 2 cl Kirschwasser, 500 […]
WeiterlesenFlambe-Fondue „Schloßbergkanzlei“
Angesehen: 1 Flambe-Fondue „Schloßbergkanzlei“ 400 g Emmentaler Käse, 200 g Tollenser Käse, 1 Eßl. Mehl, 1/4 l Weißwein, 1 Teel. Zitronensaft, 2 cl Kirschwasser, Pfeffer, Muskat, […]
WeiterlesenZigeuner-Fondue
Angesehen: 2 Zigeuner-Fondue 300 g frische Paprikafrüchte, 30 g Butter, Weißwein, 2 Knoblauchzehen, 200 g Delikateßkäse, 200 g Edamer Käse, 100 g Steppenkäse, 100 g Tomatenketchup, […]
WeiterlesenTomaten-Käse-Fondue
Angesehen: 1 Tomaten-Käse-Fondue 250 g Edamer Käse, 250 g Emmentaler Käse, 150 g Tomatenketchup, 1 Tasse süße Sahne, 2 Eßl. Mehl, 1/2 Tasse Weißwein, 1 Knoblauchzehe, […]
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