Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Kartoffelsalat mit Fisch Dieser Kartoffelsalat mit Fisch ist eine raffinierte Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats, wie man ihn in der DDR-Küche nicht alltäglich, aber umso lieber serviert hat – vor allem zu besonderen Anlässen oder wenn man mal etwas Feineres auf den Tisch bringen wollte. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, saftigem Seefisch, würzigen Kapern und der fruchtigen Frische von Apfelstücken […]
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1 Kartoffelsalat mit Salzgurken und Ei – Herzhaft und klassisch Dieser Kartoffelsalat mit Salzgurken und Ei ist eine herzhafte und erfrischende Variante des klassischen Kartoffelsalats, der mit saftigen Salzgurken, Zwiebeln und Eiern verfeinert wird. Er eignet sich perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht. Besonders in der DDR war dieser Kartoffelsalat eine beliebte Speise für gesellige Anlässe. Mit […]
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4 Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Ein Klassiker der sächsischen Küche Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist ein echter Klassiker, der in vielen Regionen Deutschlands, vor allem aber in Sachsen, sehr beliebt ist. Dieser Kartoffelsalat besticht durch seine frische Kombination aus Kartoffeln, Gewürzgurken, Zwiebeln, Äpfeln und Tomaten. Die Zugabe von Mayonnaise macht ihn besonders cremig und lecker. Perfekt passt dieser Salat zu Bockwürsten, […]
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3 Koller Tüfftensalat (Kalter Kartoffelsalat) – Ein traditionelles Rezept aus der DDR Der Koller Tüfftensalat, auch als kalter Kartoffelsalat bekannt, ist ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht, das perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht dient. Dieses Rezept stammt aus der DDR und vereint weichgekochte Kartoffeln mit einem süß-säuerlichen Dressing. Es ist schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit. Die Kombination […]
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1 Tüfftensalat – Ein rustikaler Kartoffelsalat nach traditionellem DDR-Rezept Dieser einfache und schmackhafte Kartoffelsalat, auch bekannt als Tüfftensalat, stammt aus den 1980er Jahren und war in vielen Haushalten der DDR ein beliebtes Gericht. Besonders gefällt mir an diesem Rezept, wie simpel und zugleich herzhaft es ist. Die Kombination aus Pellkartoffeln, einem säuerlichen Essig-Wasser-Gemisch und etwas Zwiebel macht es zu einem […]
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0 Kartoffel-Gemüsesalat – Ein köstlicher DDR-Salat für 4 Personen Kartoffel-Gemüsesalat ist ein frischer und herzhafter Salat, der sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit eignet. Mit einer Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer cremigen Mayonnaise ist dieser Salat sowohl sättigend als auch geschmacklich ausgewogen. Für mich weckt dieses Rezept Erinnerungen an Sommerfeste und Familienfeiern, bei denen dieser Salat […]
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0 Warmer Kartoffelsalat mit halben Würstchen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 65 g Speck 1/8 I Wasser 1 Teelöffel Suppenwürze Salz Pfeffer Essig 2 Eßlöffel Dill 4 Bockwürste 60 g Margarine 2 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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4 Kartoffelsalat mit Eiern – Ein Klassiker aus dem Jahr 1970 Dieses einfache, aber geniale Rezept für Kartoffelsalat mit Eiern stammt aus dem Jahr 1970 und bringt die perfekte Kombination aus Kartoffeln, Eiern und einer würzigen Marinade. Die Zugabe von Radieschen, Joghurt und Mayonnaise verleiht dem Salat eine frische und cremige Note, die durch den Essig und Senf der Vormarinade […]
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0 Holländischer Kartoffel-Herings-Salat Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985 Für 1000 g Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pellkartoffeln, gewürfelt 150 g Lachsheringsfleisch, gewürfelt 150 g Zwiebeln, fein gehackt 100 g Geräucherter Speck, gewürfelt 100 g Tafelöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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8 Altberliner Kartoffelsalat – Herzhaft und vielseitig Kartoffelsalat ist ein Klassiker, der in keiner Berliner Küche fehlen darf. Besonders der Altberliner Kartoffelsalat überzeugt durch seine Einfachheit und die Möglichkeit, ihn nach ganz persönlichem Geschmack zu variieren. Dieses Rezept spiegelt die unkomplizierte und gleichzeitig herzhafte Küche der Hauptstadt wider. Der Salat eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder Würstchen, aber […]
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7 Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Ein DDR-Lieblingsgericht Kartoffelsalat mit Mayonnaise war in der DDR ein beliebter Klassiker, der oft als Beilage zu Grillfleisch, Würstchen oder Frikadellen serviert wurde. Dieses Rezept ist einfach und dennoch voller Geschmack. Es zeigt, wie du mit wenigen Zutaten eine nahrhafte und köstliche Beilage zaubern kannst, die besonders an Festtagen oder im Sommer bei Gartenpartys […]
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1 Salat aus Roten Beten und Kartoffeln: Ein Klassiker aus den 80ern Dieser Salat aus Roten Beten und Kartoffeln ist ein einfaches, aber geniales Rezept aus dem Jahr 1984. Die Kombination aus nahrhaften Kartoffeln, süßlicher Roter Bete und knackigen Delikateßgurken verleiht dem Salat eine wunderbare Frische und einen herrlichen Geschmack. Mit einer leichten Salatsoße aus Speiseöl, Dill, Essig, Salz und […]
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