Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
447 Kartoffel-Herings-Salat Zutaten 500 g Kartoffeln, Marinade für Kartoffelsalat, 100 g gewässerte Salzheringsfilets, 2 Zwiebeln, 100 g marinierte Paprikafrüchte, 50 g Apfel, 50 g Gewürzgurke, 40 g Mayonnaise, 4 Eßl. saure Sahne, 1 Teel. Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 […]
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375 Bunter Kartoffelsalat (für 8 Personen) Zutaten 2 kg Kartoffeln, 8 Eßl. Essig, 2 Teel. Senf, Pfeffer, Salz, Zucker, 2 Äpfel, 4 Zwiebeln, 4 Eßl. Öl, 2 Bund Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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440 Schwedischer Kartoffelsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 850 g Kartoffeln 1 kleiner Sellerie 250 g gares Geflügelfleisch 80 g Mayonnaise 1 kleines Glas Süßwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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551 Kartoffelsalat mit Fisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 500 g gekochte Kartoffeln 500 g garer Seefisch 1 Zwiebel 1 Gewürzgurke 2 Äpfel 1 Eßl. Kapern Essig, Öl Salz, Pfeffer, Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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294 Kartoffelsalat mit Geflügelleber Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 750 g gekochte Kartoffeln 250 g gebratene Geflügelleber 1 Zwiebel Salz, Pfeffer Öl Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch […]
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458 Kartoffelsalat mit Pilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 1 kg gekochte Kartoffeln 65 g Butter oder Öl 200 g Pilze (Waldpilze oder Champignons) 1 kleine Zwiebel Salz, Paprika Essig, Öl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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705 Kartoffelsalat mit Rettich Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 1 kg Kartoffeln 1 schwarzer Winterrettich 1 Zwiebel 4 Eßl. saure Sahne Öl, Salz, Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & […]
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217 Kartoffelsalat mit Gemüse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 500 g gekochte Kartoffeln 250 g gare Möhren 250 g garer Sellerie 10 bis 12 Anschovis 1 Eßl. Kapern 100 g Quark 1/8 l Milch Öl, Essig Salz, Paprika […]
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1.363 Spreewälder Kartoffelsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 1 kg gekochte Kartoffeln 375 g grüne Gurke Salz, Pfeffer Essig, Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am […]
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386 Kartoffelsalat mit Sahnesoße Zutaten 1 kg gekochte Kartoffeln 1/4 l saure Sahne 1 bis 2 Eigelb Zitronensaft Salz, Pfeffer gehackter Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am […]
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409 Kartoffelsalat nach Jägerart Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 1 kg Kartoffeln 30 g Butter 250 g Pilze (Waldpilze) 1 Zwiebel Salz 4 Eßl. Kräuteressig 2 Eßl. Öl Paprika, Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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871 Kartoffelsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 1 1/4 kg Kartoffeln 1/8 l Brühe Essig, Zucker, Pfeffer Salz 1 Zwiebel 2 Eßl. Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch […]
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1.210 Lausitzer Kartoffelsalat Zutaten für 4 Portionen: 1/4 l Saurer Rahm 1/8 l Joghurt Prise Zucker 1 Teel. Senf, scharf (Bautzener, Born oder Altenburger Senf) 1 TS Meerrettich, frisch gerieben Salz, Pfeffer 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 1 Salatgurke […]
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5.135 Warmer Kartoffelsalat Zutaten 750 g Kartoffeln, 65 g Speck, 1 kleine Zwiebel, 1 1/2 Eßlöffel Mehl, 1/4 l Brühe, Essig, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung […]
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256 Grüner Kartoffelsalat 1000 g Kartoffeln, 200 g Spinat oder Rapünzchen, 1 Bund Radieschen, 1 Zwiebel, 75 g Speck, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker, Schnittlauch. Die Kartoffeln wie für Salat vorbereiten, noch warm mit etwas Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), […]
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217 Miscolocer Kartoffelsalat 1/4 l Brühe, 500 g Kartoffeln, 1 Salatgurke, 4 bunte Gemüsepaprika, 75 g Speck, 2 Zwiebeln, Salz, Knoblauchsalz, Essig, Zucker, Edelsüßpaprika. In 1/4 l möglichst heiße Brühe (von Brühpulver oder -paste) Scheiben von frisch gekochten Pellkartoffeln geben, […]
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376 Kaßler Kartoffelsalat 500 g Kaßler (gekocht), ohne Knochen, 1000 g Kartoffeln, 2 Äpfel, 1 Zwiebel, 2 Eier, 4 Eßl. Mayonnaise, 1 Eßl. geriebener Meerrettich, Salz, Senf, Zucker, Pfeffer. Von den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, den ebenfalls in feine Scheiben […]
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308 Bunter Kartoffelsalat mit Wurstschaschlik 750 g Kartoffeln, 4 Tomaten, 1 Blumenkohl, 1 Kopf grüner Salat, 2 Eier, 1 Zwiebel, 4 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker, Senf, Glutal. für das Schaschlik: 300 g Kochsalami, 2 Gewürzgurken, 2 Zwiebeln, 2 […]
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348 Hessischer Kartoffelsalat 750 g Pellkartoffeln, 150 g gare gelbe Erbsen oder weiße Bohnen, 1 große Zwiebel, knapp 1/4 l Essigwasser, etwa 3 Stück Senfgurke, 3 bis 4 Tomaten, Dill, Basilikum, 4 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, Paprika, Zucker. Kartoffelwürfelchen, Hülsenfrüchte und […]
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619 Estnischer Kartoffelsalat 600 g Pellkartoffeln, Öl , 1 mittelgroße Salatgurke, 2 hartgekochte Eier, 1 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel saure Sahne, Zitronensaft, Salz, Zucker, gehackte frische Kräuter. Die Kartoffeln in Scheibchen raspeln, in heißem Öl goldgelb rösten und während des […]
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513 Rügener Kartoffelsalat 750 g Pellkartoffeln, 2 Dosen Fisch in Tomatensoße, 4 Eßlöffel saure Sahne, 3 Eßlöffel Mayonnaise , Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie oder Schnittlauch. Die Kartoffelwürfel und den in kleine Stücke geschnittenen Fisch mit den übrigen verrührten Zutaten vermengen […]
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414 Schweriner Kartoffelsalat 750 g feste Pellkartoffeln, 3 Eßlöffel Öl, 1 große Zwiebel, Essig, 2 Äpfel, 1 Eßlöffel Kapern, 2 gewässerte Salzheringe, 200 g Fleischsalat, Salz. Die Kartoffeln in Würfel oder Scheibchen schneiden und mit dem Öl mischen. Die recht […]
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400 Kartoffelsalat mit Endivien 600 g Kartoffeln, Salz, 4 Eßl. Öl, 1 große Zwiebel, 2 Teel. Senf, 2 Eßl. Essig, 8 Endivien. Die gewaschenen Kartoffeln in siedendem Salzwasser garen, pellen, in Scheiben schneiden und, solange sie noch warm sind , […]
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366 Pikanter Kartoffelsalat 600 g Pellkartoffeln, Öl, 2 bis 3 Paprikafrüchte, 2 bis 3 feste Tomaten, Salz, Pfeffer, Essig, Petersilie. Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und mit Öl besprengen. Die Paprikafrüchte in feine Streifen, die Tomaten in halbe Scheiben […]
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395 Beschneiter Kartoffelsalat 600 g Pellkartoffeln, 2 hartgekochte Eier, 4 bis 5 Eßl. Öl, Zitronensaft, 2 Zwiebeln, 2 saure Gurken, 1 bis 2 Eßl. Erbsen (Konserve), Salz, 1 rote Paprikafrucht. Die Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. Aus Eigelb, Öl […]
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