Kartoffelsalat „ungarisch“
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 Pellkartoffeln
- 200 g gare grüne Bohnen
- 150 g gare grüne Erbsen
- 200 g garen Blumenkohl
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eßlöffel Öl
- 2 Eßlöffel Essig
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Und so wird es gemacht…
Die gepellten Kartoffeln in Scheiben, die Bohnen in kleine Stücke schneiden. Erbsen und Blumenkohlröschen, gewiegte Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben und alles vermengen. Öl und Essig darübergeben und kurz durchziehen lassen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR