23 Ente mit Kraut auf Elsässer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3,5 kg Ente 1000 g Sauerkraut 100 g Zwiebeln 3 Gewürznelken 0,1 l Weißwein 2 g gemahlener […]
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Kategorie: Ente
Mastente mit Zwiebelkartoffeln
13 Mastente mit Zwiebelkartoffeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Ente (etwa 1500 g) 1200 g Kartoffeln 300 g Zwiebeln 200 g Äpfel Salz Pfeffer Thymian 1 Zehe […]
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Ente mit Orangen
28 Ente mit Orangen (Frankreich) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente von 1 1/2 kg 5 Orangen 1 Zitrone 60 g Butter 1 Eßlöffel Mehl 2 Glas Fleischbrühe Curacao Salz Pfeffer (Garzeit: 1 Stunde) […]
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Gefüllter Entenbraten
142 Gefüllter Entenbraten Zutaten 1 Ente Salz Pfeffer Beifuß Majoran 1 kg Äpfel 1 Teel. Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereitete […]
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Pikanter Entenbraten
11 Pikanter Entenbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente (etwa 1500 g) 500 g Sauerkohl 1 Mohrrübe 150 g Speck 1 Lorbeerblatt Salz Majoran Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Gefüllte Ente
74 Gefüllte Ente Zutaten 1 Ente 400 g Kartoffeln 500 g Äpfel 175 g gekochter Schinken 1 Ei 1 Zwiebel 75 g „Marina“ Salz Pfeffer Petersilie Beifuß Zubereitung Die Ente wird geputzt, ausgenommen, gewaschen und mit folgender Füllung versehen: Die […]
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Gänse- oder Entenklein in Muscheln
6 Gänse- oder Entenklein in Muscheln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 80 g Wurzelgemüse 1/2 Zwiebel Für die Soße: 40 g Butter 30 g Mehl 2 Eidotter 2 Löffel Sahne […]
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Gekochtes Gänse- und Entenklein
10 Gekochtes Gänse- und Entenklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 150 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhren, Porree, Zwiebel) 40 g Butter 30 g halbgriffiges Mehl 2 Löffel Sahne 1 Dotter Muskatblüte oder […]
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Gänse- oder Entenkeulen in süßem Kraut
6 Gänse- oder Entenkeulen in süßem Kraut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Keule 30 g Zwiebel 50 g Schmalz 1 1/2 Pfund Kraut Salz Kümmel Zucker 2 Löffel Weißwein oder 1 […]
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Ente auf Wildbretart zubereitet
4 Ente auf Wildbretart zubereitet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 50 g Speck 30 g Fett 30 g Zwiebel Zitronenschale 3 Pfefferkörner 3 Körner Pimentgewürz 2 Gewürznelken Lorbeerblatt 1 Zweigchen […]
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Gänse- oder Entenbrust in Sahne
9 Gänse- oder Entenbrust in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänsebrust 50 g Speck Lake 2 Teile Wasser 1 Teil Essig Salz 150 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhre) Zwiebel Gewürz […]
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Mischgemüse mit Entenfleisch
5 Mischgemüse mit Entenfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Entenbrüstchen 1 Zwiebel, groß 100 g Paprikaschoten, frisch 150 g Pellkartoffeln 80 g Speck, geräuchert 100 g Erbsen, […]
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