Gulaschsuppe „Lumpi“
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
500 g Rindergulasch
500 g Schweinegulasch
100 g Schinkenwürfel
1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
4-5 Möhren (klein geschnitten)
450 g Champignons (Tiefkühlware)
2 Paprika (klein geschnitten)
250 g Snacktomaten (vierteln)
5 Kartoffeln (in Würfel schneiden)
2 Eßl. Tomatenmark
Basilikum (klein geschnitten)
Salz
Pfeffer
Paprika
gemahlenen Kümmel
Knoblauch
Senf
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Zubereitung
Zuerst das Fleisch kräftig anbraten und Senf zu geben und mit schmoren. Dann Schinkenwürfel zu geben und mitschmoren. Dann Lauch , Möhren und Champignons ebenfalls zu geben. Weiter schmoren. Nun restliches Gemüse und Kartoffeln zugeben und würzen. Dann mit Wasser auffüllen und ca. 2 Eßl.Tomatenmark und Basilikum zu geben. Aufkochen und abschmecken. Evtl. nachwürzen. Dann so lange kochen bis das Fleisch weich ist. Wir haben es 35 Minuten im Schnellkochtopf gekocht. Dann noch binden und fertig.
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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank