Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2.144 Gulasch Der berühmte Kochmeister Escoffier schrieb vor etwa 80 Jahren, daß in den Rezepten des Ungarischen Gulasches eine ziemliche Verwirrung herrsche. Ein Grund mehr, dieses auf fast allen Speisekarten offerierte Gericht einmal näher zu betrachten. Denkt man daran, daß […]
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1.788 Gulaschsuppe „Lumpi“ Zutaten 500 g Rindergulasch 500 g Schweinegulasch 100 g Schinkenwürfel 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten) 4-5 Möhren (klein geschnitten) 450 g Champignons (Tiefkühlware) 2 Paprika (klein geschnitten) 250 g Snacktomaten (vierteln) 5 Kartoffeln (in Würfel schneiden) […]
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336 Wiener Gulaschsuppe 200 g Zwiebeln, 2 Eßl. Schmalz, 350 g Rindfleisch, 1 Teel. Rosenpaprika, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teel. gehackter Kümmel, Majoran, Salz, 400 g Kartoffeln, 1 Eßl. Mehl. Die kleingeschnittenen Zwiebeln im heißen Schmalz gelblich anrösten. 1/2 Liter Wasser […]
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17.998 Gulaschsuppe Ungarn Ein Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1957 Zutaten 250 g Rindfleisch, 100 g Zwiebeln, Salz, 1 Zehe Knoblauch, 1 g Kümmel, 1000 g Kartoffeln, 100 g Letscho, Paprika, 40 g Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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2.353 Gemischter Gulasch Zutaten 250 g Rindfleisch, 250 g Schweinefleisch, 80 g Speck oder Fett, Salz, 30 g Mehl, 1 kleines Lorbeerblatt, 5 Gewürzkörner, 3 große Zwiebeln, 1/8 l saure Sahne, knapp 1/2 l Brühe oder Wasser, Paprika, 1/2 Glas […]
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325 Ungarisches Feuerwerk Zutaten: 300 g mageres Rindfleisch, 50 g Margarine, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Paprikafrucht, Salz, 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika, 1 Teelöffel Kümmel, 2 bis 3 Kartoffeln, 1/4 Paket gefrosteter Blätterteig, 1 Eigelb, 1 Eßlöffel Butter, 1 Gläschen […]
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3.073 Gulaschsuppe Zutaten 70 g Schmalz, 250 g Zwiebeln, 4 Paprikafrüchte, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 250 g Rindfleisch, Salz, Paprika, Kümmel, 1 1/2 l Brühe, Zitronenschale, 2 Knoblauchzehen, 1 Eßlöffel Stärkemehl. Zubereitung Das Schmalz zerlassen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln […]
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173 Gulaschsuppe aus dem Beutel Zutaten 20 g Schweineschmalz 1 Zwiebel 30 g Tomatenmark 2 Beutel Gulaschsuppe Zitronenschale Kümmel Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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2.272 Ungarische Gulaschsuppe Zutaten 200 g Zwiebeln, 50 g Schweineschmalz, 300 g mageres Rindfleisch, Rosenpaprika, Salz, 1 Teelöffel Kümmel, Majoran, 1 1/2 l Wasser, 2 bis 3 grüne Paprikafrüchte, 300 g Kartoffeln, 4 Tomaten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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