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DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat

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Reizkersalat

72 Reizkersalat Zutaten 400 g Edelreizker (o.a. milde Milchlinge), 2 saure Gurken, auch Gewürzgurken möglich, 2 Eßl. Salatöl, 1 Teel. Weinessig, einige Tropfen Pilzwürze, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]

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Käsesalat

762 Käsesalat Zutaten Je 200 g Schnittkäse, Tomaten und grüne Gurke, 1 Bund Dill, 100 g Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Essig, Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]

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Käsesalat

2.400 Käsesalat 250 g Schnittkäse (fester Camembert oder Ziegenkäse), 2 Würstchen, Zitronensaft, 2 Äpfel, 3 Eßlöffel Mayonnaise, 3 Eßlöffel Joghurt, Salz, 1 Teelöffel Paprika-oder Tomatenmark. Den Käse in Würfelchen, die Würstchen ohne Pelle in Scheibchen schneiden und mit Zitronensaft marinieren. […]

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Casanova-Salat

908 Casanova-Salat Der italienische Abenteurer und Schriftsteller Giovanni Giacomo Casanova (1725 bis 1798), der sich selbst zum Chevalier de Seingalt ernannt hatte, geistert durch die Weltliteratur als galanter Liebhabe aber auch als ausgesprochener Feinschmecker, was die kulinarischen Genüsse betrifft. Im […]

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Obstsalat

847 Obstsalat Zutaten Du brauchst für 10 Portionen: Geräte 1 größere Glasschüssel, 1 Schälmesser, 1 Küchenmesser, 1 Brettchen, 1 Zitronenpresse, 1 Eßlöffel, 1 größere Schüssel Zutaten 8 große Birnen 8 große Äpfel Saft von 4 Zitronen 2 Apfelsinen 1 Glas […]

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Heringshäckerle

Heringshäckerle

3.145 Heringshäckerle 2 vorbereitete und entgrätete Salzheringe abziehen, recht klein schneiden oder hacken, ebenso Äpfel, Gurken, Tomaten und Zwiebel. Alle Zutaten mischen, mit Kräuteressig, Senf, Öl oder Mayonnaise verrühren. Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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Heringssalat

Heringssalat

8.705 Heringssalat Zutaten 300 g Salzheringsfilets, 150 g Gewürzgurken, 100 g Jagdwurst, 100 g gekochte Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 100 g Apfel, 1 bis 2 hartgekochte Eier, 40 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt, 1 Eßl. Zitronensaft, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder […]

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