328 1 Angesehen: 1.250 DDR-Krautsalat Krautsalat , wie ich ihn aus DDR Zeiten kenne – Familienrezept Kraut hobeln, salzen , durchkneten. Dann gemahlen Kümmel, Pfeffer, Zwiebeln, Öl, Zitronensaft, […]
WeiterlesenKategorie: Rohkost & Salat
Heringshäckerle
Angesehen: 39 Heringshäckerle 2 vorbereitete und entgrätete Salzheringe abziehen, recht klein schneiden oder hacken, ebenso Äpfel, Gurken, Tomaten und Zwiebel. Alle Zutaten mischen, mit Kräuteressig, Senf, […]
WeiterlesenMöhrenfrischkost
Angesehen: 22 Möhrenfrischkost 100 g Möhren, 1 Teel. Öl, Zitronensaft, Zucker, 1 Kirsche zum Garnieren. Die vorbereiteten Möhren feinreiben und Öl zugeben. Mit Zitronensaft und Zucker […]
WeiterlesenAndalusischer Salat
Angesehen: 10 Andalusischer Salat 2 grüne Paprikafrüchte, 250 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 10 gefüllte Oliven, 2 hartgekochte Eier, 8 Sardellenfilets, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, 1 Prise […]
WeiterlesenAndalusischer Reissalat
Angesehen: 11 Andalusischer Reissalat 250 g Reis, 100 g gekochter Schinken, 100 g Tomaten, 50 g Paprikafrüchte, 100 g gekochte Edelpilze, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. […]
WeiterlesenChampignonsalat mit Früchten
Angesehen: 16 Champignonsalat mit Früchten 250 g Champignons, etwas Rum, 1 Banane, 1 Eßl. Zitronensaft, 2 Eßl. Öl, Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1/8 l […]
WeiterlesenBunter Kartoffelsalat I
Angesehen: 11 Bunter Kartoffelsalat I 600 g Pilze, 750 g Pellkartoffeln, 4 Eßl. Essig, 4 Eßl. Speiseöl, Salz, Pfeffer, 4 gebrühte, abgezogene Tomaten, 1 grüne Gurke, […]
WeiterlesenPilz-Reis-Salat
Angesehen: 11 Pilz-Reis-Salat 300 g hellfleischige Pilzköpfe, 1 Beutel Kuko-Reis, 1 Teel. Zitronensaft, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Messerspitze […]
WeiterlesenFrühlingssalat mit Pilzen
Angesehen: 10 Frühlingssalat mit Pilzen 200 g Maipilze oder Champignons (etwa 2 cm Kopfdurchmesser), 2 Eßl. grüne Erbsen, einige Blumenkohlröschen und Spargelstückchen, 2 Eßl. Karottenscheiben, Salz, […]
WeiterlesenSalat aus rohen Champignons
Angesehen: 21 Salat aus rohen Champignons 200 g ganz junge Wiesen-, Anis- oder Zuchtchampignons, 50 g Mayonnaise, 2 Eßl. saure Sahne, 1 Teel. Meerrettich, 1 Eßl. […]
WeiterlesenWürziger Reizkersalat
Angesehen: 4 Würziger Reizkersalat 300 g Reizker, Salz, 50 g saure oder Gewürzgurken, 1 mittlere Zwiebel, 1 Teel. Kapern, 1 Eßl. Kräuteressig, 1 Eßl. Öl, Pfeffer. […]
WeiterlesenPilzsalat mit Eiern
Angesehen: 16 Pilzsalat mit Eiern 200 g hellfleischige Pilze, Salz, 3 hartgekochte Eier, 1/8 l Joghurt, 1 Teel. Essig, 1 Eßl. Salatcreme, Pfeffer, 1 Eßl. fein […]
WeiterlesenPilzsalat mit rohem Gemüse
Angesehen: 4 Pilzsalat mit rohem Gemüse 300 g Pilze, Salz, 1 Eßl. geraspelter roher Sellerie (oder auch kurz gekocht) bzw. 1 in feine Streifen geschnittene gebrühte […]
WeiterlesenPilz-Käse-Salat
Angesehen: 7 Pilz-Käse-Salat 250 g Maipilze oder Champignons, Salz, 2 Scheiben Schnittkäse, 1 Eßl. Mayonnaise, 1 Eßl. Sauermilch, 2 Eßl. Zitronensaft, 1 Prise Zucker. Die in […]
WeiterlesenEinfacher Pilzsalat
Angesehen: 60 Einfacher Pilzsalat 300 g Pilze in leicht gesalzenem Wasser unter Zusatz von etwas Zitronensaft 5 Minuten kochen (nach Belieben auch in Weißwein). Auf einem […]
WeiterlesenSülzwurstsalat
Angesehen: 24 Sülzwurstsalat 350 g Sülzwurst (auch Preßkopf, Jagd- oder Bockwurst, 1 kleine grüne Gurke, 2 kleine Gewürzgurken, 1 Zwiebel, Essig, Öl, Salz, Paprika, Schnittlauch und […]
WeiterlesenSchneller Fischsalat
Angesehen: 39 Schneller Fischsalat 2 Dosen Heringsfilet in Tomatensoße, 1 kleine Zwiebel, 1 kleine Gewürzgurke, 2 hartgekochte Eier, je 1 Prise Pfeffer, Thymian und Zucker. Den […]
WeiterlesenFeinschmecker-Fischsalat
Angesehen: 9 Feinschmecker-Fischsalat 400 g gedünstetes Fischfilet, 2 Orangen, 150 g Äpfel, 1/8 l saure Sahne, 20 g Mayonnaise, 1 Eßl. feingehackte Kräuter (Petersilie, Dill oder […]
WeiterlesenEnglischer Himbeersalat
Angesehen: 6 Englischer Himbeersalat 500 g grüne Stachelbeeren, 200 g Zucker, 250 g frische Himbeeren, 2 cl Himbeergeist, Schlagsahne. Die gewaschenen und geputzten Stachelbeeren mit dem […]
WeiterlesenEndivien-Mandarinen-Salat
Angesehen: 3 Endivien-Mandarinen-Salat 2 Köpfe Endivien, 2 bis 3 Eßl. Öl, 2 Eßl. Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, 2 bis 3 Mandarinen oder 1 Dose, 2 bis […]
WeiterlesenEier-Tomaten-Salat
Angesehen: 5 Eier-Tomaten-Salat 6 Eier, 200 g Tomaten, 1/8 l saure Sahne, 1 Eßl. Kondensmilch, 1 Teel. Senf, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 Eßl. Zitronensaft, Salz, […]
WeiterlesenDoria-Salat
Angesehen: 6 Doria-Salat (Vorspeise) Etwa 400 g Salatgurke, je 1/2 Bund gehackter Dill, Estragon und Kerbel. Für die Marinade: 40 g Mayonnaise, 40 g Sahne, Kräuterdressing, […]
WeiterlesenDelikateß-Reissalat
Angesehen: 16 Delikateß-Reissalat 250 g Reis, 100 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 100 g Tomaten, 50 g Paprikafrucht, 100 g gare Edelpilze, 2 Eßl. Öl, 1 […]
WeiterlesenDeftiger Sülzwurstsalat
Angesehen: 8 Deftiger Sülzwurstsalat 200 g Sülzfleischwurst, 100 g saure Gurken, 2 Zwiebeln, 1 hartgekochtes Ei, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1 Eßl. feingehackte Petersilie, […]
WeiterlesenChicoree-Orangen-Salat
Angesehen: 8 Chicoree-Orangen-Salat 4 bis 5 Stauden Chicoree, 2 bis 3 kleine Orangen, 2 bis 3 Eßl. Mayonnaise, 2 Eßl. dicke saure Sahne, 1 Teel. Senf, […]
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