DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen/Torten/Gebäck

DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck

Windbeutel

6 Windbeutel Zutaten 3/8 l Wasser 1 Prise Salz 100 g Margarine 200 g Mehl 5 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Vergiss bitte nicht das Rezept zu […]

Bienenstich

9 Bienenstich Zutaten Für den Teig 500 g Mehl 1 Würfel Hefe (42 g) 90 g Zucker 1/4 l lauwarme Milch 80 g Butter 2 Ei Salz Für den Belag 125 g Butter 175 g Zucker 1 Tüte Vanillezucker 150 […]

Anisbrot

3 Anisbrot Zutaten 4 Eier 200 g Zucker 250 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 2 bis 4 Eßlöffel Milch Salz etwa 1/2 Teelöffel Anispulver abgeriebene Zitronenschale Staubzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]

Prophetenkuchen / Huckelkuchen

27 Prophetenkuchen / Huckelkuchen Prophetenkuchen (Huckelkuchen, Thüringer Platz, Aufläufer, Platzkuchen und Fettpfützenkuchen) ist eine Thüringer Spezialität. Dieser Kuchen ist ein mit Butter und Puderzucker überzogener Blechkuchen, bestehend nur aus einer dünnen, ungelockerten Teigschicht, die sich beim Backen in den typischen Huckeln hochstellt oder aufwirft. […]

Reformationsbrötchen

5 Reformationsbrötchen Zutaten 500 g Mehl 40 g Hefe 30 g Zucker 250 ml Milch 50 g Butter 50 g süße Mandeln, gehackt 100 g Rosinen 1 TL abgeriebene Zitronenschale 1 EL Zitronat, gehackt 200 g Konfitüre (möglichst Erdbeer) Puderzucker […]

Liebesknochen

7 Liebesknochen Zutaten Teig: 60 g Butter 150 g Mehl 25 g Stärkemehl 1 Prise Salz 5 Eier 1 Teelöffel Backpulver Cremefüllung: 1/2 I Milch 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Stärkemehl 2 Eigelb 1 Teelöffel feingemahlener Kaffee […]

Dobostorte

2 Dobostorte Zutaten Für den Teig: 7 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz 150 g Mehl Für die Füllung: 1/2 l Milch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 Eigelb 120 g Zucker 250 g weiche Butter 50 g Nougat 60 g […]

Schwarzwälder Kirschtorte

4 Schwarzwälder Kirschtorte Zutaten Für den Teig: 1/2 Tafel Edelbitter-Schokolade 4 Eier 4 Eßl. heißes Wasser 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 75 g Mehl 75 g Maisan 2 gestr. Teel. Backpulver Für die 1. Fülle: 1,5 kg Sauerkirschen 250 […]

Französisches Frühstücksgebäck (Croissonts)

0 Französisches Frühstücksgebäck (Croissonts) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l Milch 40 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 1 Eiweiß 80 g Butter […]

Schaumtörtchen mit Brombeeren oder Früchten

0 Schaumtörtchen mit Brombeeren oder Früchten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Eiweiß 250 g Zucker 150 g Puderzucker 20 g Weizenin 50 g Marmelade Saft und Schale einer Orange 50 g Zucker 250 g […]

Schichtkuchen mit Kirschen

1 Schichtkuchen mit Kirschen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 Glas Wasser 500 g Kirschen 1/2 Teelöffel Zimt 2 bis 3 Nelken 1/2 Glas […]

Zitronen-Karawai

2 Zitronen-Karawai Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 3/4 Glas Milch 2 Eßlöffel Butter 1/3 Glas Zucker Schale von 1/2 Zitrone 2 Eier Lob, Kritik, […]

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