Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck
7 Lukullus – Ein köstliches Schichtdessert aus der DDR Lukullus ist ein beliebtes Schichtdessert aus der DDR, das mit Kokosfett, Kakao und Tortenkeksen zubereitet wird. Es ähnelt einer kalten Schnitte oder Schichttorte und bietet durch die Kombination aus cremiger Schokoladenmasse und knusprigen Keksen ein intensives Geschmackserlebnis. Dieses Rezept aus dem Verlag für die Frau Leipzig ist einfach zuzubereiten und perfekt […]
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1 Boddermelkkauken (Buttermilchkuchen) Zutaten & Zubereitung 500 g Mehl werden mit 150 g Butter, 1 Tasse Buttermilch, 50 bis 60 g Zucker, 60—70 g Korinthen und 7—8 g in lauwarmem Wasser klar gelöstem Hirschhornsalz zu einem derben Teig verarbeitet. Den läßt man, zu Ballen geformt, eine Stunde ruhen, rollt diese auf einem mit Mehl bestäubten Brett nicht zu stark aus, […]
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0 Französische Windbeutelchen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Butter 150 g Mehl 4 Eier Eigelb zum Bestreichen Schlagsahne Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Butter und 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen, sobald die Masse Blasen schlägt, […]
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0 Geniessertorte Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig 200 g Mehl 1 Ei 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Butter Für den Belag 1 kg Äpfel 2 Eßlöffel Zucker Für den Guß 2 Eier 100 g Zucker 1/4 Liter saure Sahne 20 g Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Ingwerbrot Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Mehl 3/4 Teelöffel Natron 1/2- 1 Teelöffel Zimtpulver 1 1/2-2 Teelöffel Ingwerpulver 100 g Butter 100 g Zucker 125- 150 g Zuckerrübensirup 2 Eier 5 Eßlöffel Milch 125 g Rosinen 2 Eßlöffel gehackte, abgezogene Mandeln 2-3 Eßlöffel abgezogene, blättrig geschnittene Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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6 Quark-Sahne-Torte, schwedische Art Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wiener Boden (flach halbiert) 2 El Fesana (Sahnesteif) 1 Glas Kompottäpfel 500 g Quark 150 g Zucker 20 g Gelatine 200 ml Apfelsaft vom Kompott 125 ml Milch 1/2 Liter Schlagsahne 1 Eiklar 1 […]
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1 Reiskremtorte Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Wiener Tortenboden (flach halbiert) 1 El Fesana (Sahnesteif) 250 g Reis 3/4 Liter Milch wenig Salz Zitronenschale 1/2 Vanilleschote 1 Glas Pfirsichkompott 1/2 Glas Birnenkompott 2 Zitronen 200 g Zucker 40 g Gelatine 1/2 Liter Obstsaft […]
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3 Knusprige Waffeln – Ein Rezept aus der DDR von 1988 Knusprige Waffeln sind ein einfacher, aber köstlicher Klassiker, der in der DDR sehr beliebt war. Dieses Rezept aus dem Jahr 1988 sorgt für herrlich knusprige Waffeln, die perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch passen. Die Butter oder Margarine verleiht den Waffeln einen reichhaltigen Geschmack, während Zucker und […]
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3 Quarkteig als Knetteig zu Obstkuchen (anstelle von Hefeteig) Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Quark 2 El Zucker 1 Ei 4 El Speiseöl 1/2 El Backpulver Vanille- oder Zitronenaroma 200 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Spanische Schokoladentorte Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eier 2 Vanillestangen 1 Zitrone 300 g Zucker 150 g gemahlene Mandeln 1 Eßlöffel Wasser 1 Prise Salz 150 g zartbittere Schokolade 150 g grob gehackte Mandeln 8 Eßlöffel Madeira oder Wermut 4 TeelöffeI Zitronensaft 75 g Mehl 75 g Maisan 4 Eßlöffel Aprikosenmarmelade 1 Eiweiß etwa 100 g Puderzucker 1 Teelöffel […]
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0 Joghurttorte Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 4 Eigelb 1 Tasse Zucker 1/2 Tasse Sonnenblumenöl 1 Tasse Joghurt 1 Teelöffel Natron 2 Tassen Mehl 3 Eßlöffel Kakao Für die Krem: 500 g Sahne 4 Eiklar 1 Tasse Zucker 3 Päckchen Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Torte mit Apfelkrem Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Butter oder Margarine 170 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier 200 g Mehl 1 Päckchen (10 g) Backpulver 30 g Kakaopulver 100 ml Milch Fett und Mehl für die Backform Für die Krem: 2 Eiklar 100 g Zucker 1 Päckchen […]
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