Rosenkohl mit Sojasoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Rosenkohl
- 100 g Porree
- 3 Zehen Knoblauch
- 20 g Stärkemehl
- 50 g Schweineschmalz
- Salz
- Pfeffer
- Sojasoße
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Und so wird es gemacht…
Zuerst den Rosenkohl im heißen Wasser abwällen. Im Schweineschmalz den fein geschnittenen Porree zusammen mit dem in feine Scheibchen geschnittenen Knoblauch anbraten. Den abgetropften Rosenkohl hinzufügen, salzen, pfeffern und dünsten. Schließlich die Sojasoße zugießen, mit Stärkemehl (in etwas Wasser aufgelöst) binden und kurz aufkochen. — Als Beilage zum Rind-, Schweine- und Hammelfleisch servieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984