Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
14 Frikasseesoße (nicht „Holländische Soße“) Zutaten Helle Soße, 1 Eigelb, 2 Eßl. Sahne oder Kondensmilch, 3 EßI. Weißwein oder Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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23 Helle Soße (Grundrezept) Zutaten 30 g Margarine oder Butter, 30 g Mehl, 1/2 l Flüssigkeit (Brühe, Fischsud, Gemüsesud, Milch oder halb Milch, halb Wasser), Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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9 Fischhackmasse (Grundrezept) Zutaten 600 g Fisch oder 450 g Fischfilet, 60 g Speck, 1 Zwiebel, 50 g geriebene Semmel, 1 bis 2 Eier, Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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6 Gedünstete Fischkoteletts Zutaten 4 etwa 2 cm dicke Fischkoteletts (z. B. von Seelachs, Dorsch, Kabeljau, Rotbarsch, Katfisch), Zitronensaft oder Essig, Salz, 50 g Margarine, 200 g Gemüse, 1 Zwiebel, 1/8 I Brühe, 1 Eßl. Mehl, 1 Eßl. Senf, je […]
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25 Gebratene Wurstscheiben Zutaten 200 g Jagdwurst, 1 1/2 Eßl. Bratfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Wurst in Scheiben schneiden und im […]
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49 Gekochtes Fleisch (Grundrezept) Zutaten 750 g Rindfleisch (z. B. Hohe Rippe, Stich, Brust) mit Knochen, Salz, Wurzelwerk, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 3 Gewürzkörner. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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23 Chinakohlgemüse Zutaten 750 g Chinakohl, 40 g Speck oder Margarine, 1 Zwiebel, Salz, 1/2 Teel. Kümmel, 1 EßI. Mehl, gehackte Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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48 Paprikagemüse Zutaten 500 g Paprikafrüchte, 1 Eßl. Öl, 1 Zwiebel, Salz, Zucker, Weißwein, 1 Knoblauchzehe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Von den […]
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144 Möhrengemüse Zutaten 750 g Möhren, 40 bis 60 g Margarine, 1/4 l Wasser, Salz, 1 Eßl. Mehl, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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29 Gemüse in Butter (Grundrezept) Zutaten 1 kg Gemüse, Salz, 50 bis 75 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Gemüse je […]
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31 Gedünstetes Gemüse (Grundrezept) Zutaten 1 kg Gemüse, 40 bis 50 g Margarine oder Butter, Salz, 10 bis 20 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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25 Gekochtes Gemüse (Grundrezept) Zutaten 1 kg Gemüse, Salz, 40 bis 50 g Margarine oder Butter, 20 bis 40 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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32 Teigwarenauflauf (Grundrezept) Zutaten 375 g Teigwaren (Makkaroni, Spaghetti, Bandnudeln, Spirelli, Salzwasser, 200 g Schinken oder Jagdwurst, Margarine, geriebene Semmel, 2 Eier, 1/4 l Milch, Salz, Muskat, 20 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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39 Gemüseauflauf (Grundrezept) Zutaten Etwas Margarine, geriebene Semmel, 500 g gare Kartoffeln oder Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln, 500 g gares Gemüse, etwa 200 g gare Fleischreste oder Wurst, Salz, Gewürze (Pfeffer, Paprika o. ä.), 1/8 bis 1/2 I […]
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33 Gemüse-Fisch-Topf Zutaten 1 große Zwiebel, 1 Eßl. Fett, 50 g Speck, 375 g Kartoffeln, 375 g Möhren oder Mischgemüse, 500 g Fischfilet, Zitronensaft, Salz, 2 Eßl. Tomatenmark, 1/2 I Wasser, Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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31 Gedünsteter Gemüseeintopf (Grundrezept) Zutaten 40 g Margarine, Schweineschmalz oder Öl, 250 bis 500 g Fleisch, evtl. Zwiebel oder Wurzelwerk, etwas Salz, 750 g bis 1 kg Gemüse, 500 bis 750 g Kartoffeln, Gewürze, 1/8 bis 1/2 l Wasser, frische […]
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13 Gekochter Gemüseeintopf (Grundrezept) Zutaten 250 bis 500 g Fleisch, 1/2 bis 3/4 l Wasser, etwas Salz, 750 g bis 1 kg Gemüse, 500 bis 750 g Kartoffeln, Gewürze, Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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27 Bunter Gemüsesalat Zutaten 200 g Möhren, 200 g Kohlrabi, 100 g grüne Erbsen, Salz, Salatsoße mit Öl oder Salatsoße mit Ei. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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22 Pikanter Sauerkrautsalat Zutaten 500 g Sauerkraut, 100 g Möhren, 1 Apfel, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Zitronensaft, 1 Eßl. Tomatenketchup, 1/2 Teel. Kümmel, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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30 Fiakersuppe Zutaten 500 g Rindfleisch zum Kochen, Pfeffer, Salz, 1 Handvoll getrocknetes Suppengemüse, 150 g Speck, 4 Zwiebeln, 1 EßI. Essig, 1 Prise Zucker, 1 Eßl. Tomatenketchup, 1 Teel. scharfer Paprika, 1 Eßl. edelsüßer Paprika, 1 Eßl. Majoran. Lob, […]
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66 Ähnlich wie Bayrischkraut schmeckt Chinakohl als Gemüsebeilage Zutaten 1 Chinakohl, Öl, 1 Eßl. Zucker, 2 Eßl. Essig, 1 Eßl. Sojasoße, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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48 Spaghetti „exklusiv“ Zutaten 1 Packung Spaghetti, Salz, 400 bis 500 g Salami, 4 große Zwiebeln, 1 mittelgroße Gurke, 1 Tasse eingelegte rote Rüben, 1 kleine saure Gurke, 1 Tasse Oliven, 1 Eßl. Curry, 1 Messerspitze Cayennepfeffer, 1 EßI. Knoblauchpulver, […]
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15 Gemüsetopf mit Klößchen Zutaten 2 Eßl. Margarine, 1 Zwiebel, 2 Pakete gefrorenes Suppengemüse, Salz, Pfeffer, Muskat, 200 g gewürzte Hackfleischmasse, 1/8 l Milch, 1 Teel. Mehl, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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27 Schwarzwurzel-Tomaten-Salat Zutaten 400 g Schwarzwurzeln, Salz, 3 Tomaten, 1 Apfel, 1 Kopf Salat, 2 EßI. Öl, Essig, Pfeffer, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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162 Geflügelsalat mit Gemüse Zutaten 200 g gares Geflügelfleisch, 250 g Tomaten, 1 Bund Radieschen, 100 g gare Erbsen, 2 EßI. Öl, 1 EßI. Zitronensaft, 1 EßI. Tomatenketchup, Petersilie, 1 Teel. Senf, Salz und Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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