DDR-Rezepte aus der Rubrik Weihnachtsbäckerei
Gefüllte Herzen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Mehl 75 g Puderzucker 100 g Margarine 3 Eigelb 125 g Naschi (DDR-Schokoladen-Nuss-Kokoscreme) Puderzucker zum Bestreuen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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Schokomakronen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eiweiß 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 200 g Mandeln 100 g Schokolade Backoblaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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Pfeffernüsse Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 125 g Kunsthonig oder Sirup, 65 g Zucker, 50 g Schweinefett, 250 g Mehl, 5 g Pfefferkuchengewürz, 8 g Pottasche, 1 Eßlöffel Rum. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Mohnstollen Zutaten Teig 500 g Mehl 5 g Salz 40 g Hefe 100 g brauner Zucker 1/4 l Milch (knapp) 250 g weiche Butter 2 Ei 100 g Zitronat (kleingehackt) 100 g gemahlene Haselnusskerne Mohnfülle 400 g Mohn gemahlen 3/8 […]
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Kräppelchen Ein einfaches DDR-Rezept Gut gegangenen Pfannkuchenteig etwa 1 cm dick ausrollen und mit dem Kuchenrädchen in ungleichmäßige Rechtecke teilen. Nochmals kurz gehen lassen und in heißem Fett ausbacken. Nach dem Abtropfen zuckern. – Kräppelchen können auch aus dem Backpulverteig […]
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Vanillekipfel Zutaten 200 g Mehl, 100 g geriebene Mandeln oder Nüsse, 3 bittere Mandeln, 150 g Margarine, Salz, 75 g Zucker, 1 1/2 Eier, Butter, vanillierter Staubzucker. Zubereitung Aus Mehl, geriebenen Mandeln, Margarine, Salz, Zucker und einem Ei einen Mürbeteig […]
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Gewürznüsse Zutaten 250 g Mehl, 3 gestrichene Teel. Backpulver, 175 g Haselnüsse, 2 Teel. Zimt, 1 Päckchen Lebkuchengewürz, je 50 g Zitronat, Orangeat, Salz, 3 Eier, 250 g Zucker, 50 g Puderzucker, 2 Teel. Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Dresdner Weihnachtsstollen Zutaten 2 kg Mehl 100 g Butterschmalz 100 g Talg, geraspelter 800 g Margarine 850 g Sultaninen 150 g süße Mandeln 65 g bittere Mandeln 100 g Zitronat, klein gehackt 1 Zitrone, Schale davon abgerieben 330 g Zucker […]
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Dresdner Christstollen 1 kg Weizenmehl, 100 g Hefe, knapp 1/2 l Milch, 200 g Zucker, 500 g Butter, 10 g Salz 500 g eingeweichte Rosinen 200 g gemahlene süße Mandeln 50 g gemahlene bittere Mandeln 100 g Orangeat, 200 g […]
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Mutzenmandeln Zutaten Je 75 g Butter und Zucker, 2 Eier, Salz, 1/2 Teel. Zimt, 200 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 150 g gemahlene Mandeln, Ausbackfett. Zubereitung Die Butter schaumig rühren. Nach und nach den Zucker und die Eier zugeben, 1 […]
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Quarkstollen Zutaten 500 g Mehl, 40 g Hefe, 4 Eßlöffel Milch, 125 g Margarine, 150 g Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 2 Eier, 150 g Quark, 2 Eßlöffel Rum, 1 Päckchen Vanillinzucker, Butter, Staubzucker. Zubereitung 2/3 des gesiebten Mehles, die in […]
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Schwarz-Weiß-Gebäck Zutaten 375 g Mehl, 100 g Puderzucker, 250 g Butter (keine Margarine nehmen), 3/4 Eßl. Kakao Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Aus den ersten 3 Zutaten einen […]
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