Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Weihnachtsbäckerei
39 Hagebuttenplätzchen Zutaten 300 g Zucker, 3 Eßlöffel Hagebuttenmarmelade. Für den Zuckerguß: 1 Eiweiß, 100 g Puderzucker, Saft von 1/2 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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56 Nußkränzchen Zutaten 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 80 g Zucker, 120 g Margarine, 100 g geriebene Nüsse, Vanillinzucker, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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45 Ingwerplätzchen Zutaten 140 g Puderzttcker, 1 Ei, 1 Eigelb, 100 g Mehl, 10 g gemahlener Ingwer, Wachs für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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37 Nußherzchen Zutaten Für den Nußteig: 2 Eiweiß, 120 g Zucker, 70 g geriebene Nüsse, 1/2 Eßlöffel Kakao. Für den Mürbeteig: 150 g Mehl, 50 g Zucker, 50 g geriebene Mandeln, 100 g Margarine, 1 Ei. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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62 Eierkränzchen Zutaten 2 hartgekochte Eier, 150 g Margarine, 60 g Zucker, 40 g geriebene Mandeln, 1/2 Zitrone, 200 g Mehl, 1 Ei, gehackte Nüsse und grober Zucker zum Bestreuen, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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34 Zitronenkränzchen Zutaten 280 g Mehl, 180 g Puderzucker, 120 g Margarine, 2 Eigelb, 1 Zitrone, 1 Ei zum Bestreichen, Nüsse zum Bestreuen, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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46 Karlsbader Plätzchen Zutaten 150 g Butter, 80 g Zucker, 4 gekochte Eigelb, je 1 Prise gemahlene Nelken, Gewürzkörne und Zimt, 180 g Mehl, 1 Ei, grober Zucker zum Bestreuen, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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53 Turmplätzchen Zutaten 180 g Mehl, 60 g Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver, 50 g geriebene Mandeln, 150 g Margarine, 1 Prise Zimt, 1 Ei, einige Nüsse, Marmelade, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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69 Feine Lebkuchenschnitten Zutaten 250 g Honig, 100 g Butter, 200 g Zucker, 500 g Mehl, 1 Päckchen Pfefferkuchengewürz, 30 g Kakao, abgeriebene Zitronenschale, 1 Ei, 1 Eßlöffel Rum, Nußhälften, Fett für das Backblech. Für die Fülle: 200 g Nüsse, […]
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53 Lebkuchenroulade Zutaten 500 g Weizenmehl, 1 Päckchen Pfefferkuchengewürz, abgeriebene Zitronenschale, 4 Eßlöffel Honig, 50 g Margarine, 1 Ei, Pflaumenmus, 1 Ei zum Bestreichen, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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74 Feiner Weihnachtsstriezel (Weihnachtsgebäck) Zutaten 750 g halbgriffiges Mehl, 150 g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, Vanillinzucker, 40 g Hefe, etwa 3/8 I Milch, 150 g Margarine, 4 Eigelb, 50 g Rosinen, 80 g Mandeln, 50 g Zitronat, etwas Fett, 1 […]
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119 Sandgebäck Zutaten 125 g Margarine oder Butter, 1 Ei, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 125 g Weizenmehl, 125 g Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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57 Gewürznüsse Zutaten 250 g Mehl, 3 gestrichene Teel. Backpulver, 175 g Haselnüsse, 2 Teel. Zimt, 1 Päckchen Lebkuchengewürz, je 50 g Zitronat, Orangeat, Salz, 3 Eier, 250 g Zucker, 50 g Puderzucker, 2 Teel. Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder […]
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42 Schmalzkekse Zutaten 175 g Butterschmalz 175 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale 1 Ei 375 g Weizenschrot 3 Eßl. saure Sahne Für die Glasur: 150 g Puderzucker mit 2 Eßlöffel Zitronensaft und 1 […]
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38 Gewürzsplitterchen Zutaten 250 g Mehl 65 g feine Margarine knapp 1/8 I Wasser 1 Prise Salz 2 Eßl. Zucker 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale 1/4 Teel. geriebene Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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56 Rosinenhäufchen Zutaten 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 150 g Mehl 2 Eßl. Rum 100 g Rosinen 1/2 Teel. Backpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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34 Vanilleplätzchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1979 Zutaten 250 g Margarine 225 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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75 Schwarz-Weiß-Gebäck Zutaten 375 g Mehl, 100 g Puderzucker, 250 g Butter (keine Margarine nehmen), 3/4 Eßl. Kakao Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Aus den ersten 3 Zutaten […]
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66 Butterbrezeln Zutaten 250 g Mehl, 225 g Butter, 1 Teelöffel Salz, 1 Eßlöffel Zucker, 75 g grober Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Mehl mit 25 […]
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51 Adventssterne 125 g geriebene Haselnüsse, 125 g geriebene Mandeln, 65 g feingehacktes Zitronat, 1 Eßl. Honig, 250 g Pudenucker, 1 Messerspitze Zimt, 2 Eiweiß, Backoblaten. Nüsse und Mandeln mit Zitronat, Honig und Puderzucker mischen, Zimt zugeben. Die steifgeschlagenen Eiweiß […]
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70 Pfefferkuchen Reichlich 1 kg Mehl, 2 bis 3 Eier, 8 bis 10 Eßl. Zucker, Salz, Zimt, Mohn, Butter, 1/4 l Sauermilch, Honig. In das gesiebte Mehl die Eier schlagen, Zucker, Salz, Zimt, gewaschenen Mohn, die weiche Butter sowie die […]
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29 Farbige Glasur 150 g Puderzucker, 2 bis 3 Eßl. Möhren-, Rote-Rüben- oder Spinatsaft. Beide Zutaten verrühren. Anstelle von Saft läßt sich Speisefarbe nach Vorschrift verwenden. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, […]
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52 Einfache Zuckerglasur 150 g Puderzucker, 3 Eßl. Wasser oder Milch. Den gesiebten Puderzucker allmählich mit der möglichst heißen Flüssigkeit verrühren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Zuletzt aktualisiert: 11.01.2019
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47 Butterplätzchen ein einfaches DDR-Rezept Für den Teig: 125 g Butter, 90 g Butterschmalz, 50 g Puderzucker, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb, 1 Eßl. Rum-Verschnitt, 375 g Mehl, 1 Prise Kardamom. Für die Füllung: 75 g Vollmilchschokolade, […]
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44 Rosinen-Nuß-Pralinen 100 g Rosinen, 100 g kandierte Kirschen, 2 cl Obstgeist, 50 g Walnußkerne, 50 g Vollmilchschokolade, 100 g Zartbitterschokolade, 50 g Puderzucker, 125 g Puderzucker zum Wenden und Formen. Die Rosinen waschen, abtropfen lassen und zusammen mit den […]
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