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Adventssterne

21 Adventssterne 125 g geriebene Haselnüsse, 125 g geriebene Mandeln, 65 g feingehacktes Zitronat, 1 Eßl. Honig, 250 g Pudenucker, 1 Messerspitze Zimt, 2 Eiweiß, Backoblaten. Nüsse und Mandeln mit Zitronat, Honig und Puderzucker mischen, Zimt zugeben. Die steifgeschlagenen Eiweiß […]

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Rosinenecken

21 Rosinenecken 125 g Zartbitter-Schokolade, 125 g Rosinen, 5 Eier, 150 g Zucker, 125 g gemahlene Haselnüsse, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 2 Eßl. Zitronensaft, Schokoladen-Fett-Glasur. Schokolade und Rosinen grobhacken. Eier und Zucker schaumig schlagen. Haselnüsse, Rosinen und Schokolade […]

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Kokosmakronen

Kokosmakronen

113 Kokosmakronen Zutaten 4 Eiweiß, 200 g feiner Zucker oder Puderzucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 250 g Kokosraspel. Zubereitung Eiweiß mit dem Schneebesen schnittfest schlagen, nach und nach unter weiterem Schlagen Zucker, Vanillinzucker und zuletzt die Kokosraspel dazugeben. Mit 2 Teelöffeln […]

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Zimtplätzchen

38 Zimtplätzchen 3 Eiweiß, 250 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Teel. Zimt, 500 g ungeschälte gemahlene Mandeln, Backoblaten. Eiweiß steifschlagen. Puderzucker und Vanillinzucker unter ständigem Rühren zugeben (4 Eßlöffel Eiweißmasse zum Bestreichen der Plätzchen nehmen.) Zimt und die gemahlenen […]

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