Wurstgulasch der DDR Schulspeisung
4 Portionen:
1 EL Öl
1 Zwiebel
4 Würstchen (oder Jagdwurst, Bockwurst)
1 Paprikaschote
1 TL Tomatenmark (Tube)
1 EL Ketchup (Werder)
1 EL Mehl
1 Würfel Bratsaft (Instant)
150 ml Wasser
Paprikapulver, edelsüß
Salz & Pfeffer
evt. 2 El Mais (Dose)
Fett erhitzen. Zwiebel fein gewürfelt darin glasig anschwitzen. Würstchen in Scheiben, Paprikaschote in Streifchen schneiden und zu den Zwiebeln geben. Alles auf kleiner Flamme 5 Minuten garen.
Tomatenmark und Ketchup untermischen. Mehl darüber stäuben.
Bratsaft in 150 ml heißem Wasser auflösen. Gulasch damit ablöschen, gut verrühren. Mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer abschmecken.
Frei nach Wahl Maiskörner zugeben.
Alles für 15 Min köcheln.
Das ganze wird mit Nudeln, natürlich aus Riesa serviert!!!
Was ist Bratsaft?
Bestimmt Ein Würfel Brühe oder so 😐
Einfach einen Brühwürfel nehmen… 🙂
Bratsaft ist wenn man Schweinebraten Braten tut die Flüssigkeit nennt man Bratsaft
Zu DDR Zeiten gab es kein paprika und den Maus haben wir von den Feldern nur mopsen können.
Das ist die braune Instant Soße – für Kurzgebratenes…
Bratensaft gibt es in Würfel von Maggi ( steht auch so auf der Packung )