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Tomaten-Fondue

25 Tomaten-Fondue Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Eßl. Öl 500 g Tomaten 100 g Zervelat- oder andere Hartwurst etwas Rotwein 1/2 Flasche Tomatenketchup (bedenkt bitte das in der DDR die Tomatenketchup-Flaschen meist 250 ml Inhalt hatten) […]

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Kotelett Pojarski

74 Kotelett Pojarski Bekanntlich macht Not erfinderisch. Und auf solche Weise ist das Kotelett Pojarski als vorgetäuschtes Kalbskotelett entstanden. Die „Erfindung“ wird einem Gastwirtsehepaar zur Zeit der Schreckensherrschaft des Zaren Nikolaus I. zugesprochen. Während einer Reise hielt im Städtchen Ostaskowo […]

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Gespickter Hasenrücken

566 Gespickter Hasenrücken Zutaten für 4-5 Personen: 2 Hasenrücken Salz, Pfeffer 125 g Speck 40 g Öl oder Butter 2 Zwiebeln 5-6 zerdrückte Wacholderbeeren 1/8 l Sahne 1/2 Teelöffel Stärkemehl 1/8 l Rotwein 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Messerspitze Zucker Zubereitung: […]

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Preiselbeercreme

50 Preiselbeercreme Diese Zutaten brauchen wir… 10 g Gelatine 1 Glas Preiselbeerkompott 3/8 l Schlagsahne 150 g Makronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]

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