11 Risotto milanese Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßl. Öl 2 kleine Zwiebeln 250 g Reis 4 bis 5 Tassen Fleischbrühe 1 Tasse Weißwein 100 bis 200 g frische Pilze Salz Pfeffer Zucker 1 Eßl. Kaffeesahne 100 g Reibekäse 50 […]
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Schlagwort: Reis
Geflügelleber in Senfsoße
19 Geflügelleber in Senfsoße Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Geflügelleber 1 Eßl. Mehl 1 Teel. Edelsüß-Paprika 1 Zwiebel 1 Eßl. Margarine 1 Eßl. milder Senf 1/4 l saure Sahne 1 Löffelspitze Thymian oder Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Honigbroiler
14 Honigbroiler Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler Salz Curry 3 Eßl. Bienenhonig 3 Eßl. Senf Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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Schweinefilet orientalisch
18 Schweinefilet orientalisch Diese Zutaten brauchen wir… 1 Schweinefilet 3 Eßl. Weinbrand je 1 gestr. Teel. Pfeffer und Curry 2 Zwiebeln 1/2 Sellerieknolle 2 Möhren 2 Stangen Porree Salz 1 Eßl. Stärkemehl 2 Eßl. Margarine 3 Eßl. Suppenwürze 1 Prise […]
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Preiselbeer-Quark-Becher
13 Preiselbeer-Quark-Becher Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sahnequark 70 g Zucker 4 Eßl. Schlagsahne 4 Eßl. Preiselbeeren 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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Gefüllte Weinblätter
16 Gefüllte Weinblätter Diese Zutaten brauchen wir… 24 grüne Weinblätter 250 g Geschabtes 125 g gekochter Schinken 100 g Speck 2 Tassen Zwiebelwürfel 1 Tasse garer Reis 1 Eßl. gehackter Dill Salz Pfeffer 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Tomaten auf rumänische Art
49 Tomaten auf rumänische Art Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Tomaten Salz Pfeffer etwas Zucker 3 Zwiebeln 2 Eßl. Öl 200 g Reis 1 Flasche Joghurt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Usbekischer Plow
27 Usbekischer Plow Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßl. Öl 1 Zwiebel 500 g Hammelfleisch 500 g Möhren 300 g Reis Salz Pfeffer Petersilie Schnittlauch 2 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Indischer Kürbistopf
24 Indischer Kürbistopf Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Rindergulasch 3 Eßl. Öl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen lngwerpulver Cayennepfeffer Kardamom Salz 2 Stangen Zimt 15 g Mandeln 15 g Pistazien 15 g Rosinen 750 g geschälter Kürbis Lob, Kritik, Fragen […]
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Tomaten-Fondue
25 Tomaten-Fondue Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Eßl. Öl 500 g Tomaten 100 g Zervelat- oder andere Hartwurst etwas Rotwein 1/2 Flasche Tomatenketchup (bedenkt bitte das in der DDR die Tomatenketchup-Flaschen meist 250 ml Inhalt hatten) […]
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Bitotschki mit Reis
45 Bitotschki mit Reis Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßl. Butter abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone je 1 Prise Muskat, Salz und Pfeffer 1 Eiweiß 300 g Rindfleisch 100 g Speck 2 Zwiebeln 6 Eigelb 1 Paket Kuko-Minuten-Reis Lob, Kritik, […]
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Kotelett Pojarski
74 Kotelett Pojarski Bekanntlich macht Not erfinderisch. Und auf solche Weise ist das Kotelett Pojarski als vorgetäuschtes Kalbskotelett entstanden. Die „Erfindung“ wird einem Gastwirtsehepaar zur Zeit der Schreckensherrschaft des Zaren Nikolaus I. zugesprochen. Während einer Reise hielt im Städtchen Ostaskowo […]
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Gespickter Hasenrücken
566 Gespickter Hasenrücken Zutaten für 4-5 Personen: 2 Hasenrücken Salz, Pfeffer 125 g Speck 40 g Öl oder Butter 2 Zwiebeln 5-6 zerdrückte Wacholderbeeren 1/8 l Sahne 1/2 Teelöffel Stärkemehl 1/8 l Rotwein 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Messerspitze Zucker Zubereitung: […]
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Torte mit Reisfüllung
28 Torte mit Reisfüllung Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 300 g Mehl 1 Eigelb 200 g Margarine 100 g Zucker Für die Fülle: 1 l Milch 2 Eßl. zerlassene Butter 180 g Zucker 2 Tassen Reis 200 g […]
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Überbackener Fleischtopf
53 Überbackener Fleischtopf Diese Zutaten brauchen wir… 250 g mageres Schweinefleisch 100 g geräucherte Wurst 100 g Speck 1 Zwiebel Salz 100 g Reis 600 g Sauerkraut 1/4 l Kondensmilch oder Sahne Paprika 1 Teel. Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Schwedischer Quarkflammeri
54 Schwedischer Quarkflammeri Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark etwas Kondensmilch 1/2 l Milch Vanillinzucker und Zucker nach Geschmack 1 Eßl. Stärkemehl Preiselbeerkompott Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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Reisomeletts (Korea)
57 Reisomeletts (Korea) Zutaten (für 4 Personen) 6 Eßl. körnig ausgequollener Reis, 2 Eßl. Zucker, Salz, Muskat, 4 Eier, 50 g Butter, 1 Tasse Mischgemüse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Hammelcurry
33 Hammelcurry Diese Zutaten brauchen wir… 600 g mageres Hammelfleisch 100 g Zwiebeln Salz 1 Prise Curry 50 g Margarine 2 Eßl. Mehl 1/2 l Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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Preiselbeercreme
50 Preiselbeercreme Diese Zutaten brauchen wir… 10 g Gelatine 1 Glas Preiselbeerkompott 3/8 l Schlagsahne 150 g Makronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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Hühnerfrikassee
5.892 Hühnerfrikassee Zutaten 1 Suppenhuhn 150 g Suppengrün 200 g Champignons 50 g Mehl 50 g Butter 1 Zwiebel 500 ml Weißwein 1/2 Tasse Sahne 2 Eigelb 1 Zitrone Lorbeerblatt, Pfefferkörner Salz, Pfeffer, Zucker Gewürzkörner, Worcestersauce Zubereitung Das Suppenhuhn ausnehmen, […]
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Karlsbader Schnitten
15.141 Karlsbader Schnitten Ein einfaches und geniales DDR-Rezept. Wir haben sie „Karli“ genannt und jeder wusste was gemeint ist. Schnell zubereitet (ca. 20 min). Schmeckt lecker zum Abendbrot oder einfach als schnelle Stärkung zwischendurch. Der Preis damals in einer Gaststätte […]
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Tomatensuppe wie sie die ungarischen Bäuerinnen kochen
119 Tomatensuppe wie sie die ungarischen Bäuerinnen kochen Zutaten 500 g Tomaten, 200 g Paprikaschoten, 1 Zwiebel, 75 g Möhren, 80 g Speck, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, Knoblauch, Petersilie, Zucker, Pfeffer. Zubereitung Eine in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und eine […]
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Reis-Lachsschnitzel-Salat
44 Reis-Lachsschnitzel-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Beutel Kuko-Reis Salz 2 hartgekochte Eier 2 Gewürzgurken 100 g Mayonnaise 1/2 Flasche Joghurt Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 125 g Lachsschnitzel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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Feiner Reissalat
58 Feiner Reissalat Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Reis 100 g gekochter Schinken oder Bierschinken 100 g Tomaten 50 g Paprikafrüchte 100 g gekochte Edelpilze 2 Eßl. Öl 1 Eßl. Essig oder Zitronensaft 1 Eßl. fein gehackte Petersilie 1 […]
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Herzhafter Reissalat
54 Herzhafter Reissalat Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Reis 100 g Erbsen (Konserve) 100 g gekochter Schinken oder Bierschinken 50 g marinierte oder frische rote Paprikafrüchte 2 hartgekochte Eigelb 50 g Kräutergabelbissen 2 Eßl. Öl 1 Eßl. Essig oder […]
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