Eiersalat
Ein leckerer Eiersalat nach DDR-Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt hervorragend auf einem Butterbrot.
Diese Zutaten brauchen wir für den Eiersalat
- 4 Eier
- 2 Eßlöffel Salatcreme oder Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 bis 1/2 Paprikaschote
- Schnittlauch
- 1/2 Teelöffel Senf (Bautzner mittelscharf)
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Und so wird der Eiersalat gemacht
- Die Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), pellen und mit einem Eierschneider oder Messer würfeln.
- Salatcreme, Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben.
- Die Paprikaschote würfeln, und zugeben. Schnittlauchröllchen ebenfalls.
- Alles vermengen und durchziehen lassen.
- Ein Butterbrot damit beschmieren und geniessen.
Anmerkung
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Statt der Paprikaschote kann man auch saure Gurke und etwas vom Gurkenwasser zufügen.
