Angesehen: 14 Geschmorte Schweinerippchen mit Schmorgurken etwa 600 g Schweinerippchen, Salz, Pfeffer, Senf, Kümmel, 4 Zwiebeln, 1 Teel. Suppenwürze, 50 g Mehl, Majoran, 1 kg Schmorgurken, 3 […]
WeiterlesenSchlagwort: Senf
Rinderbrust mit Meerrettichsoße und Brühkartoffeln
Angesehen: 52 Rinderbrust mit Meerrettichsoße und Brühkartoffeln 1000 g frische oder Pökelrinderbrust (ohne Knochen), 200 g Suppengrün, 1 Zwiebel, Salz, Lorbeerblatt, Gewürzkörner, Pfeffer. für die Soße: 3 […]
WeiterlesenKaninchenbraten in Senfgemüse
Angesehen: 25 Kaninchenbraten in Senfgemüse 1 Kaninchen, 75 g Speck, 1/2 Glas Essiggemüse, 1 Eßl. Senf, 1 Eßl. Tomatenmark, 1 Eßl. Mehl, etwas Kondensvollmilch, Salz, Zucker, Pfeffer, […]
WeiterlesenGekochte Eier in Mostrichsoße
Angesehen: 629 Gekochte Eier in Mostrichsoße 2 Eier je Portion, 1/4 l Milch, 1/4 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 50 g Butter oder Margarine, 50 […]
WeiterlesenFestliches Fischfrikassee
Angesehen: 31 Festliches Fischfrikassee 2/10 l Weißwein, Petersilienstiele, Pfefferkörner, helle Grundsoße, 1 Prise Zucker. 1 Teel. Senf, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 10 g gehackte Kapern, 800 g […]
WeiterlesenWarnemünder Schellfischauflauf
Angesehen: 26 Warnemünder Schellfischauflauf 1 kg Schellfisch, 2 bis 3 altbackene Brötchen, 2 Eier, 2 Eßl. Margarine, 2 Eßl. gehackte Kapern, 1 Eßl. Senf, 3 Eßl. gehackte […]
WeiterlesenMutzbraten
Angesehen: 1.400 Mutzbraten Mutzbraten wird im Osten von Thüringen und im Westen Sachsens ein faustgroßes Stück Fleisch aus der Schulter oder dem Kammdes Schweines genannt, das mit Salz, Pfeffer und Majoran gewürzt, mariniert und auf sogenannten Mutzbratenständen im Birkenholzrauch gegart wird. Dazu wird meist Brot, Sauerkraut und Senf gereicht, […]
WeiterlesenKalter Schüsselfisch mit Gemüse
Angesehen: 26 Kalter Schüsselfisch mit Gemüse 500 bis 750 g Fischreste, 3 schnittfeste Tomaten, 125 g Zwiebeln, 150 g Gewürzgurken, 2 grüne Paprikafrüchte, 3/16 l Weinessig, 1/16 […]
WeiterlesenOstdeutsche Bouletten
Angesehen: 1.924 Ostdeutsche Bouletten ZUTATEN 500 g Hackfleisch gemischt, 1 Zwiebel, 2 Eigelb, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Koriander, Senf, Margarine, zum Braten, 1 Brötchen ZUBEREITUNG Hackfleisch mit den […]
WeiterlesenWurstauflauf auf andere Art
Angesehen: 95 Wurstauflauf auf andere Art 400 g Cervelalwurst, Senf, 6 schnittfeste Tomaten, 3 Eßl. geriebener Käse, Margarine. Die Wurst in Scheiben schneiden, diese mit Senf bestreichen […]
WeiterlesenBostoner gebackene Bohnen
Angesehen: 54 Bostoner gebackene Bohnen 2 Teel. Salz, 2 Teel. Essig, 1 Teel. Senf, 1 Messerspitze Ingwerpulver, 1 Eßl. Honig oder Sirup, 500 g weiße Bohnen, Speck. […]
WeiterlesenTopfheringe
Angesehen: 85 Topfheringe 6 Salzheringe, 3 Zwiebeln, 3 Eßl. kleine Meerrettichwürfel, 3 Eßl. Möhrenstifte, 1 Teel. Senfkörner, 1 Gewürzgurke, 5 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 1/8 l Essig, 1 […]
WeiterlesenEintopf mit roten Rüben
Angesehen: 20 Eintopf mit roten Rüben 500 g Rindfleisch, 1 bis 2 Markknochen, Salz, 1 Lorbeerblatt, 6 Pfefferkörner, 1 Teel. Majoran, etwa 1 kg rote Rüben, 1/8 […]
WeiterlesenMecklenburger Wurzelfleisch
Angesehen: 259 Mecklenburger Wurzelfleisch 500 g Schweinebauch, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 1/2 Lorbeerblatt, 1/2 Teel. Kümmel, 500 g Möhren, 200 g Zwiebeln, 1 mittelgroße Sellerieknolle , 1 […]
WeiterlesenCurrylinsen mit Reis
Angesehen: 27 Currylinsen mit Reis 200 g Reis, 200 g Linsen, Salz, 2 Zwiebeln, 1 kleiner Apfel, 1 pikant eingelegte Paprikafrucht, 3 Eßl. Margarine, 1 Teel. Curry, […]
WeiterlesenWie Aspik gekocht wird
Angesehen: 33 Wie Aspik gekocht wird 2 l Wasser vermischt man mit 1 1/2 l Wein, 3/4 l schwachem Essig, der geriebenen Schale und dem Saft einer […]
WeiterlesenPaprika mit Gurken oder Kohl gefüllt
Angesehen: 29 Paprika mit Gurken oder Kohl gefüllt Der feingehobelte Kohl wird eingesalzen und über Nacht stehengelassen. Am nächsten Tag wird er ausgedrückt und in Essig gelegt. […]
WeiterlesenGurken mit Zwiebeln
Angesehen: 18 Gurken mit Zwiebeln Mittelgroße, gesunde, harte Gurken werden abgebrüht, und wenn sie ausgekühlt sind, ungeschält gehobelt. Jetzt werden sie in ein Glas gelegt, und zwar […]
WeiterlesenMakkaroni mit Tomatensoße nach DDR Art
Angesehen: 34.310 Makkaroni mit Tomatensoße nach DDR Art Zutaten: Zwiebel Fleischwurst Tomatenmark Tomatenketchup Margarine / Butter Mehl Salz, Paprika, Prise Zucker Makkaroni Anleitung in den Bildern 》 […]
WeiterlesenKönigsberger Klopse mit Reis
Angesehen: 10.589 Königsberger Klopse mit Reis 500 gr. Hackfleisch 1/2 und 1/2 1 Zwiebel 1 Eigelb Senf Salz, Pfeffer, Paprika, Semmelbrösel oder eingeweichtes Brötchen Aus diesen Zutaten […]
WeiterlesenSalatbrötchen
Angesehen: 5 Salatbrötchen Mayonnaise wird mit feingehackten Salz- oder Essiggurken, ganz fein geschnittenem Kopfsalat, Salz, Pfeffer und Senf vermischt und auf mit Butter bestrichene, nach Belieben auch […]
WeiterlesenRussische Heringbrötchen
Angesehen: 11 Russische Heringbrötchen Ein russischer Hering wird geputzt und fein zerhackt. Zwei harte Eier werden ebenfalls gehackt und mit 2 Eßlöffel Senf, etwas Öl, kleingehacktem Kopfsalat […]
WeiterlesenBrötchen mit Sardinenkrem
Angesehen: 6 Brötchen mit Sardinenkrem 100 g weichgerührte Butter wird mit 8-10 Stück geputzten und feingehackten Sardinen, einem Teelöffel Senf, 3-4 feingehackten Kapern, 1-2 Teelöffel Tomatenmark, etwas […]
WeiterlesenFleischbrötchen
Angesehen: 28 Fleischbrötchen Die Reste des Kalbs-, Schweine-, Rinder-, Wildschwein- oder Hirschbratens werden in dünne Scheibchen zerschnitten. Die Brötchenschnitten von gewöhnlicher Dicke werden auf der einen Seite […]
WeiterlesenSchokoladentorte mit Erdbeer- oder Himbeerkrem
Angesehen: 10 Schokoladentorte mit Erdbeer- oder Himbeerkrem 100 g Zucker werden mit 100 g Butter schaumig verrührt, dann mit 12 Eidottern, einem Löffel Vanillenzucker, 120 g geschmolzener […]
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