Regionale DDR-Rezepte
6 Hellerauer Brötchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Brötchen etwa 40 g Butter 4 Eßlöffel geriebener Käse 2 Tomaten 4 Eier Salz 1 Paprikafrucht Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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18 Erzgebirgischer Festtagsbraten Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Zitronensaft 4 Eßl. Butter 1/2 l saure Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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4 Rostocker Fischstäbchen-Schaschlyk Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket (400 g) Fischstäbchen oder Fischsticks Öl zum Braten 2 Zwiebeln 80 g magerer Speck 2 […]
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2 Rostocker Pfeffersteaks Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket (400 g) Fischstäbchen Öl zum Braten Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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11 Preußischer Räderkuchen Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Weizenmehl 80 g Zucker 4 Eßl. saure Sahne 5 Eigelb 1 Eßl. Weinbrand oder Rum 1 Prise Zimt Mehl zum Ausrollen 1 l Frittierfett 2 Eßl. Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Rostocker Kabeljaufiletten auf Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Möhren 500 g Weißkraut 150 g Zwiebeln 50 g Pflanzenfett 1 Glas Weißwein […]
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7 Suhler Rahmkuchen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 100 g Butter 1/2 Würfel Hefe 1/8 l lauwarme Milch Für den Belag: 1 l Milch 100 g Zucker 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 800 g […]
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0 Illustrierte Gurke „Ostseegruß“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Tafelheringe (saure Heringe) 2 hartgekochte Eier 100 g Mayonnaise 1 Eßl. Weißwein Salz Pfeffer […]
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2 Vogtländische Kürbistorte Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Mehl 100 g Butterschmalz 2 Eßl. Zucker 1 Prise Salz Fett für die Form Für den Belag: 500 g Kürbisfleisch 1 Prise Salz ca. 1/2 Teel. Essig 50 g Butter 100 […]
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3 Residenzkuchen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Butter 6 Eier 200 g Zucker 1 Prise Salz 1 Packung Backpulver 50 g Speisestärke 200 g Mehl 3 Eßl. Weinbrand oder Rum Fett für die Form Für die Glasur: 250 g […]
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0 Rostocker Fischteller Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Salatblätter 1 Dose beliebiger Fisch 2 hartgekochte Eier 2 Tomaten 3 Eßl. Öl 1 Eßl. Essig 1 […]
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2 Fasan Berliner Art Diese Zutaten brauchen wir… 1 küchenfertiger Fasan (etwa 900 g) Salz Pfeffer einige Scheiben fetter Speck 2 Steinpilze 1 Schalotte 2 Eßl. Butter 1/2 Lorbeerblatt 8 zerdrückte Pfefferkörner 8 zerdrückte Wacholderbeeren 1/4 l Madeira 1/4 l […]
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