Rostocker Fischteller
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Salatblätter
- 1 Dose beliebiger Fisch
- 2 hartgekochte Eier
- 2 Tomaten
- 3 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel Essig
- 1 Teelöffel gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie oder Dill
- Worcestersoße
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Und so wird es gemacht…
Auf zwei Abendbrotteller gewaschene Salatblätter legen. Darauf den Inhalt der Fischkonserve anrichten. Rundherum Eischeiben, Tomatenecken oder auch Gurkenscheiben arrangieren‘ Je nach Geschmack können auch Paprikafruchtringe verwendet werden. Aus Öl, Essig, der Zwiebel, den Küchenkräutern und Worcestersoße eine Salatsoße mischen. Diese über die Zutaten gießen. Weißbrot dazu reichen.
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Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971