Angesehen: 29 Braungebratener Havelzander je Portion 1 Scheibe Zander, (etwa 200 g), 4 Eßl. Öl, 4 Eßl. Butter, 2 bis 3 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Den […]
WeiterlesenSchlagwort: Fisch
Dillsoße, extra fein
Angesehen: 47 Dillsoße, extra fein 2 Eßl. Butter, 1 1/2 Eßl. Mehl, 1/4 l Weißwein (herb), 1/4 l süße Sahne, 2 Eigelb, 1 Eßl. gehackter Dill, Salz, […]
WeiterlesenSchleie in Dillsoße
Angesehen: 25 Schleie in Dillsoße 4 bis 6 Schleie (je 350 bis 400 g), 4 Eßl. Butter, 4 Eßl. Mehl, 4 Eßl. Essig, 1/2 Glas Weißwein (0,1 […]
WeiterlesenSchleie blau
Angesehen: 10 Schleie blau 4 bis 6 Schleie (je 350 bis 400 g), 200 g Butter, 1 Gläschen oder 4 Eßl. geriebener Meerrettich, 1/8 l ungesüßte Schlagsahne, […]
WeiterlesenFestliches Fischfrikassee
Angesehen: 31 Festliches Fischfrikassee 2/10 l Weißwein, Petersilienstiele, Pfefferkörner, helle Grundsoße, 1 Prise Zucker. 1 Teel. Senf, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 10 g gehackte Kapern, 800 g […]
WeiterlesenDänische Fischsuppe
Angesehen: 32 Dänische Fischsuppe 2 Porreestangen, 500 g Fischfilet, 50 g Margarine, 80 g Reis, 1 1/2 l Fisch- oder Würfelbrühe, Salz, Pfeffer. Den vorbereiteten Porree fein […]
WeiterlesenSeefisch in Schaumsoße (Norwegen)
Angesehen: 39 Seefisch in Schaumsoße (Norwegen) 80 g Margarine, 750 g Seefischfilet, 2 Eßl. Mehl, 1/4 l Milch, Salz, Pfeffer, 4 Eigelb, 1/8 l süße Sahne, 250 […]
WeiterlesenFriesische Räucherfischpfanne
Angesehen: 24 Friesische Räucherfischpfanne 500 g Räucherfisch, 1 kg Kartoffeln. 4 Eier, 60 g durchwachsener Speck, 1/2 Eßl. Margarine, Salz, Pfeffer, 1 Eßl. gehackter Schnittlauch. Den Fisch […]
WeiterlesenWarnemünder Schellfischauflauf
Angesehen: 26 Warnemünder Schellfischauflauf 1 kg Schellfisch, 2 bis 3 altbackene Brötchen, 2 Eier, 2 Eßl. Margarine, 2 Eßl. gehackte Kapern, 1 Eßl. Senf, 3 Eßl. gehackte […]
WeiterlesenFischtopf auf japanische Art
Angesehen: 27 Fischtopf auf japanische Art 750 g Seefischfilet, Weinessig, Salz, das Weiße von 2 Lauchstangen, 3 Eßl. Öl, Paprika, Curry. 1 Eßl. Tomatenmark, 100 g Reis, […]
WeiterlesenFischragout auf Seemannsart
Angesehen: 25 Fischragout auf Seemannsart 750 g Fischfilet, Essig, Salz, Pfeffer, 4 Zwiebeln, 2 Eßl. Öl, je 40 g Fett und Mehl, 1/2 l Fischbrühe, 1 Teel. […]
WeiterlesenCotriade, ein Fischgericht aus der Bretagne
Angesehen: 23 Cotriade, ein Fischgericht aus der Bretagne 3 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 500 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 2 Eßl. Margarine, 1 1/2 l […]
WeiterlesenKedjeree, ein indischer Reistopf
Angesehen: 28 Kedjeree, ein indischer Reistopf 500 g Fischfilet, Zitronensaft, Salz, 1 Eßl. Öl oder Margarine, 250 g körnig gekochter Reis, 1/2 Teel. Curry, 2 hartgekochte Eier, […]
WeiterlesenKalter Schüsselfisch mit Gemüse
Angesehen: 26 Kalter Schüsselfisch mit Gemüse 500 bis 750 g Fischreste, 3 schnittfeste Tomaten, 125 g Zwiebeln, 150 g Gewürzgurken, 2 grüne Paprikafrüchte, 3/16 l Weinessig, 1/16 […]
WeiterlesenÜberbackene Fischreste
Angesehen: 26 Überbackene Fischreste 500 bis 750 g Fischfleisch, je 40 g Margarine und Mehl. 3/8 l Tomatensaft, 1/8 l saure Sahne oder Kondensmilch, Salz, 2 Eigelb, […]
WeiterlesenSauerkrautauflauf mit Räucherfisch
Angesehen: 1 Sauerkrautauflauf mit Räucherfisch 1 Zwiebel, 5 Eßl. Öl, 500 g Sauerkraut, 4 Wacholderbeeren, 300 bis 400 g Räucherfisch, Margarine, Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln. […]
WeiterlesenFisch im Kohl auf Badacsonyer Art
Angesehen: 15 Fisch im Kohl auf Badacsonyer Art 60 g Speck, 2 Paprikafrüchte, 750 g Sauerkraut, 500 g Kartoffeln, Salz, 750 g Fischfilet (Fluß-oder Seefisch), 1/4 l […]
WeiterlesenSzegeder Karpfensuppe
Angesehen: 26 Szegeder Karpfensuppe 1 Karpfen von etwa 1 1/2 kg, 1 Scheibe Sellerie oder Selleriegrün, 1 Stange Porree, Salz, 2 Zwiebeln, 1 Eßl. Margarine, Paprika, 500 […]
WeiterlesenSpinatauflauf mit Räucherfisch auf schwedische Art
Angesehen: 37 Spinatauflauf mit Räucherfisch auf schwedische Art 750 g Spinat, reichlich 1/8 l Milch, 1 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, 3 Eier, 2 Eßl. […]
WeiterlesenFisch-Pichelsteiner
Angesehen: 11 Fisch-Pichelsteiner 1 Zwiebel, 350 g Weißkohl, 350 g Möhren, 200 g Porree, 150 g Sellerie, 1 Petersilienwurzel, 2 Eßl. Margarine, 750 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, […]
WeiterlesenFisch-Risotto
Angesehen: 36 Fisch-Risotto 150 g Zwiebeln, 500 g Reis, 4 Eßl. Öl, 750 g Fischfilet, Salz, 3/4 l Würfelbrühe, Kräuter, 3 bis 4 Tomaten. Die Zwiebeln hacken […]
WeiterlesenBologneser Fischauflauf
Angesehen: 21 Bologneser Fischauflauf 250 g Reis, Petersilie, Margarine, 500 g Fischreste, 3 Eßl. geriebener Käse, 3 Tomaten, Salz, 2 Zwiebeln, Schnittkäse. Körnig gekochten Reis, gehackte Petersilie, […]
WeiterlesenKalte Fischschüssel mit Spaghetti auf süddeutsche Art
Angesehen: 243 Kalte Fischschüssel mit Spaghetti auf süddeutsche Art 300 g Spaghetti, Salz, 1 rote, 1 grüne Paprikafrucht, 500 g Fischfilet, 1 Tasse kleine Käsewürfel, 6 Eßl. […]
WeiterlesenRussische Krautsuppe mit Fisch
Angesehen: 37 Russische Krautsuppe mit Fisch 250 g Sauerkraut, je 40 g Fett und Mehl, 1 1/2 l Fleischbrühe, 1 Eßl. Tomatenmark, 300 bis 500 g Fischfilet, […]
WeiterlesenFischklößchensuppe auf italienische Art
Angesehen: 23 Fischklößchensuppe auf italienische Art 2 Scheiben Speck, 1 Brötchen, 1 Zwiebel, 300 g Fischfilet, 1 Eigelb, Salz, Paprika, 1 l Fischbrühe, 1 Eßl. Margarine, 1 […]
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