Teilen Angesehen: 2 Kalbspastete – Pasztet z cieleciny 500 g Kalbfleisch (Nacken-, Schulter-, Nieren- und Rückenpartien), 250 g fettes Schweinefleisch, 100 g Wurzelwerk (Zwiebel Möhre, Petersilienwurzel), 10 […]
WeiterlesenKategorie: Polen
Hasenpastete – Pasztet z zajaca
Teilen Angesehen: 2 Hasenpastete – Pasztet z zajaca Hasenbrust und Hasenklein von 1 Hasen, 250 g fettes Schweinefleisch, 100 g Wurzelwerk (Zwiebel, Mähren, Petersilienwurzel), 2 0 g […]
WeiterlesenSchweinesülze – Nózki wieprzowe w galarecie
Teilen Angesehen: 6 Schweinesülze – Nózki wieprzowe w galarecie 750 g Eisbein, 250 g Schweinefleisch ohne Knochen, 150 g Wurzelwerk (Möhren, Zwiebeln, Petersilienwurze, Sellerieknolle), 1 bis 2 […]
WeiterlesenKalbs- oder Schweinezunge in Gelee – Ozór cielecy lub wieprzowy w galarecie
Teilen Angesehen: 0 Kalbs- oder Schweinezunge in Gelee – Ozór cielecy lub wieprzowy w galarecie 750 g Kalbsfüße und Knochen, 150 g Wurzelwerk Pfeffer, Lorbeerblätter, Salz, 1 […]
WeiterlesenGeflügel in Aspik – Drób w galarecie (w foremkach)
Teilen Angesehen: 5 Geflügel in Aspik – Drób w galarecie (w foremkach) 300 g Zwiebeln, 3/4 l Fleischbrühe, 400 g gekochte oder gebratene Geflügelreste, 20 g Gelatine, […]
WeiterlesenTatar-Beefsteak – Befsztyk tatarski
Teilen Angesehen: 3 Tatar-Beefsteak – Befsztyk tatarski 400 g Geschabtes, 60 g Zwiebeln, 60 g marinierte Pilze, 60 g Gewürzgurken, 2 Eigelb, 2 Essl. Speiseöl, 1 Essl. […]
WeiterlesenSchinkenröllchen – Szynka zawijana z chrzanem
Teilen Angesehen: 3 Schinkenröllchen – Szynka zawijana z chrzanem 200 g roher oder gekochter Schinken, Meerrettich mit hartgekochten Eiern, Petersilie . Den Schinken quer zur Faser in […]
WeiterlesenGefüllte Karpfenscheiben in Gelee – Karp nadziewany w dzwonkach w galarede
Teilen Angesehen: 0 Gefüllte Karpfenscheiben in Gelee – Karp nadziewany w dzwonkach w galarede 1 Karpfen (1 200 g), 200 g Wurzelwerk, 2 Lorbeerblätter, 5 Pimentkiirner, Salz. […]
WeiterlesenKarpfen oder Hecht in Gemüse II – Karp lub szczupak w jarzynach II
Teilen Angesehen: 0 Karpfen oder Hecht in Gemüse II – Karp lub szczupak w jarzynach II 800 g Fisch, 200 g Wurzelwerk, 250 g Zwiebeln, 1 bis […]
WeiterlesenKarpfen oder Hecht in Gemüse I -Karp lub szczupak w jarzynach I
Teilen Angesehen: 0 Karpfen oder Hecht in Gemüse I -Karp lub szczupak w jarzynach I 1 kg Fisch, 100 g Zwiebeln, 80 g Möhren, 80 g Petersilienwurzel […]
WeiterlesenFischfilet in Gelee – Rybne filety w galarecie
Teilen Angesehen: 4 Fischfilet in Gelee – Rybne filety w galarecie 800 g Fisch (Brasse, Schleie, Zander, Hecht oder Karpfen), 200 g Wurzelwerk, 2 Lorbeerblätter, 5 Pimentkiirner, […]
WeiterlesenGefüllter Hecht oder Dorsch in Gelee – Szczupak lub dorsz nadziewany w galarede
Teilen Angesehen: 0 Gefüllter Hecht oder Dorsch in Gelee – Szczupak lub dorsz nadziewany w galarede 700 g Fisch 200 g Wurzelwerk 1 Lorbeerblatt 3 Pimentkörner. Salz […]
WeiterlesenFischgelatine – Galantyna z ryby
Teilen Angesehen: 5 Fischgelatine – Galantyna z ryby 1200 g Fisch (Zander Dorsch, Hecht), 200 g Wurzelwerk 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner Salz, 1/8 l Milch, 50 g […]
WeiterlesenFisch in Mayonnaise – Ryba w majonezie
Teilen Angesehen: 0 Fisch in Mayonnaise – Ryba w majonezie 600 g Dorsch oder anderer Fisch, 250 g Mayonnaise, 300 g Gemüsesalat. Für den Sud: 200 g […]
WeiterlesenHeringe in Öl – Sledzie w oleju
Teilen Angesehen: 0 Heringe in Öl – Sledzie w oleju 500 g Salzheringe, 30 bis 50 g Senf 1/8 l Öl 1 Lorbeerblatt. Die Salzheringe waschen und […]
WeiterlesenHeringe à la »Rollmops« – Sledzie »Rolmopsy«
Teilen Angesehen: 0 Heringe à la »Rollmops« – Sledzie »Rolmopsy« 500 g Salzheringe, 1/8 l Essig, 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt, 3 bis 5 Pfefferkörner, 5 g Salz, […]
WeiterlesenHeringe in saurer Sahne – Sledzie w smietanie
Teilen Angesehen: 2 Heringe in saurer Sahne – Sledzie w smietanie 500 g Salzheringe, 80 g Apfel 30 g Zwiebel 1/8 l saure Sahne, Salz, Zucker, Zitronensaft […]
WeiterlesenHeringspaste – Sledziowa pasta
Teilen Angesehen: 0 Heringspaste – Sledziowa pasta 1 Hering, 1 große Zwiebel 2 Apfel 50 g Gewürzgurke, 2 Essl. Mayonnaise, Zucker, Salz, Senf Den Hering 3 bis […]
WeiterlesenMarinierte Heringe – Sledzie marynowane
Teilen Angesehen: 3 Marinierte Heringe – Sledzie marynowane 6 Salzheringe, 1 Teeglas Essig, 1 Möhre, 1 Lorbeerblatt, 6 Pimentkörner, 5 Pfefferkörner, 1 Teel. Senfkörner, 1 Essl. Zucker, […]
WeiterlesenPorreesalat – Salatka z porów
Teilen Angesehen: 0 Porreesalat – Salatka z porów 400 g Porree, Zucker, Salz, Pfeffer, 100 g Salzgurken, 100 g Apfel 125 g Mayonnaise, 2 Essl. gewiegter Dill. […]
WeiterlesenSpargelsalat – Salatka szparagowa
Teilen Angesehen: 1 Spargelsalat – Salatka szparagowa 500 g Spargel Salz, Zucker, 4 Essl. Milch, 1/2 Essl. Senf, 2 Essl. Öl, 1/2 Essl. Essig. Den Spargel in […]
WeiterlesenHeringssalat – Salatka sledziowa
Teilen Angesehen: 1 Heringssalat – Salatka sledziowa 100 g weiße Bohnen, 100 g Mohren, 100 g Petersilienwurzel 50 g Sellerie, 400 g Pellkartoffeln, 120 g grüne oder […]
WeiterlesenSalat Warschauer Art – Salatka warszawska
Teilen Angesehen: 2 Salat Warschauer Art – Salatka warszawska 150 g weiße Bohnen, 1 Eßt. Senf Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, 4 Eier, 120 g Senfgurke, 80 g […]
WeiterlesenFleischsalat mit Mayonnaise – Salatka miesna z majonezem
Teilen Angesehen: 8 Fleischsalat mit Mayonnaise – Salatka miesna z majonezem 750 g Pellkartoffeln, 200 g Äpfel, 120 g grüne oder saure Gurken, 200 g gebratenes oder […]
WeiterlesenEier mit Hering oder Räucherfisch gefüllt – Jaja nadziewane sledziem lub ryba wedzona
Teilen Angesehen: 0 Eier mit Hering oder Räucherfisch gefüllt – Jaja nadziewane sledziem lub ryba wedzona 200 g Salzheringe, Bücklinge oder Sprotten, 4 hartgekochte Eier, Mayonnaisesoße. Die […]
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