Berliner Mohnpielen

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Berliner Mohnpielen

Berliner Mohnpielen
Berliner Mohnpielen / Schläsinger [CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons

Zutaten

3 altbackene Milchbrötchen, 3/4 I Milch, 250 g Zucker, 250 g gemahlener Mohn, 60 g Rosinen, 50 g gehackte süße Mandeln, 1 Gläschen Rum.

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Zubereitung

Brötchen in mittlere Würfel schneiden, in eine Schüssel in 1/4 I Milch legen, durchweichen lassen und mit 50 g Zucker bestreuen.

Mohn mit 200 g Zucker und den gewaschenen Rosinen im restlichen 1/2 I Milch etwa zehn Minuten kochen.

Gewaschenen, ausgequollenen Mohn und eingeweichte Brötchenwürfel schichtweise in eine Schüssel geben, zum Schluß mit den Mandeln bestreuen.

Kühl stellen und dann in Portionen auf Glastellerchen anrichten.

[Quelle: Berliner Küche – Berlin-Information, 1983]

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