Berliner Mohnpielen
Willkommen zurück in der Zeit der DDR-Küche, Kamerad! Heute öffnen wir die Schatzkiste eines weiteren traditionellen Rezepts: Berliner Mohnpielen. Dieses süße Dessert ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Stück nostalgischer Erinnerung an die kulinarischen Freuden vergangener Tage. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns gemeinsam dieses klassische DDR-Gericht neu entdecken!
DDR-Klassiker neu entdeckt: Die Berliner Mohnpielen sind ein Juwel der DDR-Küche, das es wert ist, wieder zum Leben erweckt zu werden. Dieses Rezept, inspiriert von der „Berliner Küche – Berlin-Information“ von 1983, führt dich durch die Zubereitung dieser köstlichen Leckerei. Von altbackenen Milchbrötchen über gemahlenen Mohn bis hin zu süßen Mandeln – diese Zutaten erinnern an vergangene Zeiten und lassen die Geschmacksknospen jubilieren!
Bevor wir jedoch in die Zubereitung eintauchen, vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit du es immer griffbereit hast. Teile es auch auf Facebook, um deine Freunde und Familie einzuladen, gemeinsam in die Welt der Berliner Mohnpielen einzutauchen. Denn gute Zeiten sind dazu da, geteilt zu werden!
Zutaten für die Berliner Mohnpielen
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Altbackene Milchbrötchen | 3 Stück |
| Milch | 3/4 Liter |
| Zucker | 250 g |
| Gemahlener Mohn | 250 g |
| Rosinen | 60 g |
| Gehackte süße Mandeln | 50 g |
| Rum | 1 Gläschen |
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Zubereitung der Berliner Mohnpielen
Einweichen der Milchbrötchen (Dauer: ca. 15 Minuten)
- Die altbackenen Milchbrötchen in mittelgroße Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Würfel mit 1/4 Liter Milch übergießen und einige Minuten einweichen lassen.
- Mit 50 g Zucker bestreuen und beiseite stellen.
Zubereitung des Mohnbreis (Dauer: ca. 15 Minuten)
- Den gemahlenen Mohn zusammen mit den Rosinen, 200 g Zucker und dem restlichen 1/2 Liter Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Schichten der Mohnpielen (Dauer: ca. 10 Minuten)
- Eine Schicht eingeweichte Milchbrötchenwürfel in eine Schüssel geben, gefolgt von einer Schicht des gekochten Mohnbreis.
- Diesen Vorgang schichtweise wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die Oberfläche mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Kühlung und Servieren der Berliner Mohnpielen
- Die vorbereitete Schüssel in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde lang kühlen lassen.
- Vor dem Servieren die Mohnpielen in Portionen auf Glastellerchen anrichten und genießen.
Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Mittel. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber mit den richtigen Anweisungen gut zu bewältigen.
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Zucker | 25 g |
| Fett | 9 g |
| Protein | 8 g |
Zubereitungszeit: Die Gesamtzubereitungszeit für die Berliner Mohnpielen beträgt etwa 40 bis 45 Minuten, einschließlich der Kühlzeit.
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die Berliner Mohnpielen können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind am besten innerhalb von 2 bis 3 Tagen zu genießen.
Küchenutensilien:
- Schüssel
- Topf
- Glastellerchen
Tipps für den perfekten Genuss:
- Serviere die Berliner Mohnpielen mit einer extra Portion Sahne oder Vanillesauce für einen noch intensiveren Geschmack.
- Streue vor dem Servieren etwas Zimt über die Mohnpielen für eine zusätzliche geschmackliche Note.
Getränke und Beilagen: Begleite die Berliner Mohnpielen mit einer Tasse heißem Kaffee oder einem Glas Milch für ein vollendetes Genusserlebnis.
Variationen des Rezepts: Experimentiere mit verschiedenen Trockenfrüchten oder Nüssen für eine individuelle Note in deinen Mohnpielen.
Tipps für Diabetiker: Achte auf die Menge des zugesetzten Zuckers und genieße die Berliner Mohnpielen in Maßen als besonderen Leckerbissen.
Fazit: Die Berliner Mohnpielen sind ein wahrer Genuss aus vergangenen Tagen, der es verdient hat, wiederentdeckt zu werden. Mit ihrem süßen Geschmack und der aromatischen Note des Mohns sind sie ein Dessert, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreut. Also mach dich auf eine köstliche Reise in die DDR-Küche und genieße jeden Bissen dieses klassischen Leckerbissens!
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[Nach: Berliner Küche – Berlin-Information, 1983]