Teilen Angesehen: 11 Räucherfisch-Makkaroni-Auflauf ZUTATEN (für 4 Personen) : 600 g Räucherfisch, 250 g Makkaroni, 40 g Rauchspeck, 20 g Margarine oder Butter, 1/ 2 Tasse Kondensmilch […]
WeiterlesenKategorie: Fisch & Meeresfrüchte
Bücklingsauflauf mit Reis
Teilen Angesehen: 4 Bücklingsauflauf mit Reis ZUTATEN (für 4 Personen) : 4 große, 6 mittlere oder 8 kleine Bücklinge, 200 g Reis, 1 Ei, 3 Eßl. Joghurt […]
WeiterlesenFischauflauf
Teilen Angesehen: 5 Fischauflauf 400 g gare Nudeln, 600 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, etwa 3/8l Tomatensoße, 1 Ei, geriebener Käse, Butter. Die Hälfte der abgetropften […]
WeiterlesenPolnischer Karpfen (in polnischer Sosse)
Teilen Angesehen: 7 Polnischer Karpfen (in polnischer Sosse) ( 4 Portionen ) Zutaten 1 kg Lebender Karpfen (Schleie, Brasse) 1/2 Essl. Essig FÜR DIE SOSSE 40 Gramm […]
WeiterlesenHering in Reisrand
Teilen Angesehen: 0 Hering in Reisrand ( 4 Personen ) Zutaten 1 Pack. Schnellkochenden Reis Salz 1 Dose Heringsfilets in Tomaten- oder in Paprikasosse 4 Oliven 2 […]
WeiterlesenSilvesterkarpfen Extra Pikant
Teilen Angesehen: 7 Silvesterkarpfen Extra Pikant 1 groß. Karpfen (oder auch zwei a 2 kg) 6 Essl. Öl (Olivenöl) (evtl. mehr) 5 Essl. Mehl (evtl. mehr) Salz […]
WeiterlesenAusgebackene Senfheringe
Teilen Angesehen: 5 Ausgebackene Senfheringe 1,5 kg Hering Senf Petersilie, gehackt Für den Teig: 125 ml Bier, hell 1 Ei, getrennt 125 g Mehl 1 EL Öl […]
WeiterlesenBrandenburger Fischpfanne
Teilen Angesehen: 2 Brandenburger Fischpfanne 800 Gramm Fischfilet Zitronensaft Salz 100 Gramm Margarine 250 Gramm Hackepeter 1 Teel. Kümmel 2 Essl. Tomatenmark 2 Essl. Sahne 1 Zwiebel […]
WeiterlesenEingelegte Bratheringe
Teilen Angesehen: 6 Eingelegte Bratheringe Zutaten: 8-10 grüne Heringe 5 EL Mehl 3 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 6-8 Gewürzkörner 1/8 L Essig 1/4 L Wasser Salz, Pfeffer, Zucker, […]
WeiterlesenForellen in Apfelsosse
Teilen Angesehen: 1 Forellen in Apfelsosse 2 Forellen 4 Äpfel 1/4 Ltr. Süßer Weißwein Zucker Zimt Essig Zitronenschale Muskat Butter Salz Die Forellen in Salzwasser mit etwas […]
WeiterlesenHavelzander, Gebraten
Teilen Angesehen: 0 Havelzander, Gebraten 1,3 kg Zander Salz 1 Zitrone 100 Gramm Butter Etwas Mehl 1 Bund Petersilie Zander schuppen, ausnehmen, säubern und filetieren, in Portionsstücke […]
WeiterlesenKarpfen nach Dresdner Art
Teilen Angesehen: 3 Karpfen nach Dresdner Art 1 Karpfen 2 Möhren 1 Stange Porree Lorbeerblätter Salz 400 ml Wein, weiß Butter Den küchenfertigen Karpfen in Portionsstücke teilen […]
WeiterlesenKarpfen nach Plauener Art
Teilen Angesehen: 0 Karpfen nach Plauener Art Zutaten für 4 Portionen: 1.5 kg Karpfen (küchenfertig, in 4 Stücke zerteilt) 200 g Sahne 200 g Zwiebel(n) 50 g […]
WeiterlesenMarinierte Heringe
Teilen Angesehen: 53 Marinierte Heringe ZUTATENLISTE für 4 Portionen: 2 Möhren 1/2 Sellerieknolle 12 Salzheringe 4 Zwiebeln 2 saure Gurken 1 Apfel 2 Lorbeerblätter 1 TL Senfkörner […]
WeiterlesenMüritz – Maränen auf Rotkohlstreifen
Teilen Angesehen: 0 Müritz – Maränen auf Rotkohlstreifen ZUTATEN FÜR vier PERSONEN Knusperlauch 1 kleine Porreestange; 2 EL Olivenöl Salz Fisch 2 Maränen @300 g (filetiert, mit […]
WeiterlesenSaßnitzer Schnittchen
Teilen Angesehen: 1 Saßnitzer Schnittchen 8 Weißbrotscheiben Butter 1 Dose Heringsfilet in Öl, abgetropft 8 Scheiben Käse Weißbrot mit Butter bestreichen und mit dem abgetropften Fisch belegen, […]
WeiterlesenScharfer Fischtopf
Teilen Angesehen: 2 Scharfer Fischtopf Zutaten: 1 kg Fischfilet 1 Zitrone 50 Gramm Durchwachsener Speck 20 Gramm Margarine 500 Gramm Zwiebeln 2 Gewürzgurken 1 Teel. Curry Wenig […]
WeiterlesenGedämpfter Fisch
Teilen Angesehen: 5 Gedämpfter Fisch 1 kg Fisch, Zitronensaft oder Essig, Salz, Wurzelwerk, Wasser. Fisch kann im Dämpfer gar gemacht werden. Dazu sind sowohl ganze Fische als […]
WeiterlesenPaniertes Fischfilet
Teilen Angesehen: 4 Paniertes Fischfilet 800 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, Mehl, 1 Ei, geriebene Semmel, Bratfett. Das nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet in Mehl, verschlagenem […]
WeiterlesenGroßer Bratfisch
Teilen Angesehen: 1 Großer Bratfisch 1 kg Fisch, Zitronensaft oder Essig, 65 g Reibkäse, 50 g geriebene Semmel, 1 Zwiebel, 65 g Tafelmargarine oder Butter, 1/4 l […]
WeiterlesenGefüllte Fischröllchen
Teilen Angesehen: 1 Gefüllte Fischröllchen 4 Fischfilets, Zitronensaft oder Essig, Salz, 4 dünne Scheiben Schinkenspeck, 40 g Margarine, 1/8 l Brühe oder Wasser, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 […]
WeiterlesenTütenfisch
Teilen Angesehen: 0 Tütenfisch 800 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, 150 g Gemüse (Möhre, Kohlrabi, Porree, Zwiebel). Das nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet portionsweise mit geraspeltem […]
WeiterlesenFischhackbraten
Teilen Angesehen: 6 Fischhackbraten 750 g Fischfilet, 200 g geschabtes Rindfleisch, 1 große Zwiebel, 2 Eier, 150 g Weißbrot, 1 Eßlöffel Senf, Salz, Pfeffer oder Curry, 50 […]
WeiterlesenFischtopf mit Gemüse
Teilen Angesehen: 5 Fischtopf mit Gemüse 500 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, 500 g Kartoffeln, 500 g verschiedenes Gemüse, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Margarine, 1/2 l […]
WeiterlesenPfannfisch
Teilen Angesehen: 9 Pfannfisch 375 g garer Fisch, 50 g Margarine, 750 g gekochte Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Senf, Salz, Petersilie. Den sorgfältig entgräteten Fisch in […]
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