DDR-Rezepte aus der Rubrik Fisch & Meeresfrüchte
304 Marinierter Hering Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1970 Zutaten 1 Salzhering 1/2 Zwiebel 2 Scheiben Gewürzgurke 1 Gewürzkorn 1 Stückchen Lorbeerblatt 125 ml Joghurt Zitronensaft 1 Prise Paprika 2 mittelgroße Radieschen 1/2 Teelöffel gehackter Dill oder Schnittlauch Lob, Kritik, […]
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261 Marinierter Hering, Matjes Ein einfaches DDR-Rezept für 4 Personen: Zutaten 2 saure Gurken 1 Apfel 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten frische Kräuter (Schnittlauch, Dill) 1 Becher Saure Sahne 4 Salzheringfilets (oder Matjesfilets) Milch Zubereitung Aus sauren Gurken, Apfel, Zwiebel, […]
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1 Grüner Barsch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Barsch 1 Petersilienwurzel 1 Lorbeerblatt 2 Pfefferkörner 2 Eßl. Mehl 1 Eßl. Butter 1 Tasse saure Sahne 1 Eigelb 1 Eßl. gehackter […]
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1 Makrelen in Sahnesoße Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Makrelen 1 Eßl. Essig 1 Zwiebel 1 Tasse Weißwein Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 2 Eßl. Stärkemehl 3 Gewürznelken 1 Teel. Thymian […]
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17 Fisch in Alufolie Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 Holzbrett 1 Messer Alufolie Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Fisch Salz Pfeffer 1 Teelöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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17 Gebratener Fisch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Für 4 Personen Diese Geräte brauchen wir… 1 Holzbrett 1 Messer 1 Bratpfanne Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Fisch Salz 4 Eßlöffel Mehl 2 Teelöffel Paprika 2 […]
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95 Heringshäckerle mit Apfel Zutaten 4 bis 6 Salzheringe (je nach Größe) 2 mittelgroße Zwiebeln etwa 300 g Gewürzgurke 1 Apfel etwas Kondensmilch Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Die Salzheringe wässern, säubern, entgräten und kleinschneiden. Zwiebeln, Gewürzgurke und Apfel kleinschneiden […]
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5 Schill auf Keszthelyer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Fische von je 300 g 30 g Salz 150 g Fett 1000 g gekochte Kartoffeln 0,3 l süße […]
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2 Zander mit Paprikasoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von ungefähr 1600 g 20 g Salz 100 g Zwiebeln 100 g Fett 10 g Paprika 20 g […]
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1 Bratkartoffeln mit Hering Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochte Pellkartoffeln 10 g Margarine 1 Brathering (150 g) 150 g Radieschen Essig Glutal Zückli Salz Pfeffer Lob, […]
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4 Fischauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Zander- oder Barschfilets (entgrätet) 120 g Butter 100 g Mehl 0,4 l Sahne 15 g Salz 5 Eier 1/2 Zitrone […]
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1 Zander im Schlafrock Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Zanderfilets (entgrätet) 20 g Salz 200 g Mehl 300 g Öl oder Butter 0,5 l Milch 3 Eier […]
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