Matjescocktail

Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989

Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Das Matjesfilet und die grüne Gurke in Streifen schneiden, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, das Ganze vermengen, die Apfelwürfel dazugeben und alles in vier Gläser verteilen. Aus dem Quark, der sauren Sahne und etwas Apfelmus eine Cocktailsoße herstellen und kleingehackten Dill und Petersilie dazugeben. Die Cocktails mit der Soße übergießen und mit den Scheiben von gekochtem Ei und Petersilie sowie je einer Zitronenspalte garnieren.

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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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