Matjessalat/Häckerle

Matjessalat/Häckerle

2.607 Matjessalat/Häckerle Nach einem alten DDR-Rezept Zutaten 1 Packung Matjesfilet 4-6 Stück 2 hart gekochte Eier 2 Gewürzgurken 1/2 Zwiebel 1/2 Apfel Lauch von Frühlingszwiebeln 2 Teel. Senf (Bautzner mittelscharf) Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]

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Rote-Rüben-Brote

0 Rote-Rüben-Brote Meist bekommt man rote Rüben sauer vorgesetzt, sie werden gekocht, geschnitten, in Essigwasser gelegt, und ein paar Zwiebelwürfel versuchen vergeblich, dem Ganzen etwas Geschmack zu vermitteln. Aber warum immer sauer? Es braucht keine besonders feine Zunge dazu, um […]

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Senf-Öl-Hering

88 Senf-Öl-Hering Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 2-3 Päckchen Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden, pfeffern, dick mit Senf einstreichen, Zwiebelscheiben drüber, so mehrere […]

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Matjessill (Schweden)

23 Matjessill (Schweden) 10 zarte Heringsfilets (möglichst Matjes), 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 1 Eßlöffel Meerrettichwürfel, 1 Teelöffel Senfkörner, 200 g Staubzucker, 1/8 l Weinessig. Die Heringsfilets in Stücke schneiden und mit den feingehackten Zwiebeln, den Möhrenscheiben, den Meerrettichwürfeln und den […]

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Bohnengemüse mit Käse

12 Bohnengemüse mit Käse 1 kg grüne Bohnen, 50 g Butter oder Margarine, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, 100 g Schnittkäse. Die Bohnen waschen und von den Fäden befreien. Große Bohnen brechen, kleine unzerteilt lassen. Tropfnaß in die heiße Fettigkeit geben und […]

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