8 Schwedischer Matjessill Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Puderzucker 1/4 Liter Weinessig je 1 Eßlöffel geraspelte Mohrrübe und Meerrettich 1 Teelöffel Senfkörner 1 Teelöffel gehackter, in Sirup eingelegter Ingwer 1/2 […]
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7 Matjescocktail Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Matjesfilet 100 g grüne Gurke 80 g […]
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618 Marinierter Hering, Matjes Ein einfaches DDR-Rezept für 4 Personen: Zutaten 2 saure Gurken 1 Apfel 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten frische Kräuter (Schnittlauch, Dill) 1 Becher Saure Sahne 4 Salzheringfilets (oder Matjesfilets) Milch Zubereitung Aus sauren Gurken, Apfel, Zwiebel, […]
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13 Salatblätter mit Eierfülle Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 65 g Schinkenspeck 2 Matjesfilets 1 kleine Zwiebel Salz Paprika 4 marinierte Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3.534 Matjessalat/Häckerle Nach einem alten DDR-Rezept Zutaten 1 Packung Matjesfilet 4-6 Stück 2 hart gekochte Eier 2 Gewürzgurken 1/2 Zwiebel 1/2 Apfel Lauch von Frühlingszwiebeln 2 Teelöffel Senf (Bautzner mittelscharf) Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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5 Altberliner Schusterpastete Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Suppenfleisch 800 g Kartoffeln 100 g durchwachsener Speck 1 große Zwiebel 2 Matjesfilets 1 Bund Petersilie 1/4 Liter Milch 3 Eier Pfeffer 3 Eßlöffel geriebener Schweizer Käse 3 Eßlöffel geriebenes Weißbrot […]
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2 Matjescocktail Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 bis 4 Matjesfilets 2 Scheiben Ananas 1/2 Tasse gare Champignons 1/8 Liter Sahne 1/8 Liter Joghurt Salz Zucker 1 Eßlöffel Tomatenketchup nach Wunsch wenig […]
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2 Überbackene Salzheringe mit Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 5 Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Margarine 2 Salzheringe (möglichst Fettheringe) 60 ml saure Sahne 1 Eßlöffel […]
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0 Rote-Rüben-Brote Meist bekommt man rote Rüben sauer vorgesetzt, sie werden gekocht, geschnitten, in Essigwasser gelegt, und ein paar Zwiebelwürfel versuchen vergeblich, dem Ganzen etwas Geschmack zu vermitteln. Aber warum immer sauer? Es braucht keine besonders feine Zunge dazu, um […]
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4 Eingelegtes Matjesfilet (4 Portionen) Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch 8 Matjesfilets 1/2 Liter saure Sahne 2 Eßlöffel Mayonnaise 1 Teelöffel Zucker Pfeffer 100 ml Weinessig 2 Zwiebeln 2 Gewürzgurken 2 Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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17 Seemannsfrühstück Zutaten & Zubereitung Dunkles Brot mit Butter bestreichen und mit Matjes, Zwiebeln und etwas frischen Dill belegen. Spiegelei braten, mit etwas Pfeffer und frischer Petersilie bestreuen und auf den Matjes legen. Dazu gibt es eine Salzgurke. Lob, Kritik, […]
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99 Senf-Öl-Hering Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 2-3 Päckchen Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden, pfeffern, dick mit Senf einstreichen, Zwiebelscheiben drüber, so mehrere […]
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