Angesehen: 10 Märkischer Rindfleischtopf Zutaten 500 g Rinderfilet, 2 Zwiebeln, 50 g Schmalz, 250 g Steinpilze oder Champignons, 500 g Teltower Rübchen, 1 kg Kartoffeln, Salz und Pfeffer, 40 g Butter, 40 g Mehl, 1/2 I Brühe, 1 Lorbeerblatt, 2 […]
WeiterlesenKategorie: Eintöpfe
Löffelerbsen mit Schweineohr und -schnauze
Angesehen: 42 Löffelerbsen mit Schweineohr und -schnauze 500 g geschälte gelbe Erbsen, 250 g geschälte Kartoffeln, 750 g Schweineohren und -schnauze (oder 1/2 kleinerer Schweinekopf), 2 Zwiebeln, 1 Stange Porree, 1 Mohrrübe, 1 kleines Stück (etwa 75 g) Sellerie, 75 […]
WeiterlesenBohnen mit Birnen
Angesehen: 62 Bohnen mit Birnen 400 g Bauchspeck oder Knackwürste, 500 g grüne Bohnen, 500 g Kartoffeln, 30 g Schmalz, 3 Zwiebeln, 30 g Mehl, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, Petersilie, 500 g kleine, harte Birnen. Den Speck oder die Knackwürste in […]
WeiterlesenBerner Suppentopf
Angesehen: 55 Berner Suppentopf 1 Entenklein, 1 Hühnerklein, Salz, 1 kleiner Wirsingkohlkopf, 250 g Möhren oder Karotten, 500 g Kartoffeln, 125 g weiße Bohnen, Pfeffer, dünne Weißbrotscheiben, 1 1/2 Eßl. geriebener Käse. Das vorbereitete Enten-und Hühnerklein in 2 1/2 Liter […]
WeiterlesenÜberbackener sonntäglicher Eintopf
Angesehen: 136 Überbackener sonntäglicher Eintopf 250 bis 300 g Makkaroni, 1 Büchse Schweine-oder Rindfleisch im eigenen Saft, 1 Tasse Mixed Pickles, Petersilie, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 1 Glas eingemachte grüne Bohnen, 4 bis 5 Tomaten, 2 bis […]
WeiterlesenSzegediner Krauttopf mit Schweinekamm
Angesehen: 244 Szegediner Krauttopf mit Schweinekamm 3 bis 4 Scheiben Schweinekamm, 20 bis 30 g Margarine, 2 Zwiebeln, Paprika, 2 Eßl. Tomatenmark. 1/2 Teel. Kümmel, 750 g Sauerkraut, 1 Kartoffel. Die Fleischscheiben im heißen Fett auf beiden Seiten kurz anbraten […]
WeiterlesenKartoffeltopf mit grünen und weißen Bohnen
Angesehen: 120 Kartoffeltopf mit grünen und weißen Bohnen 150 g weiße Bohnen, 1 kg grüne Bohnen, 1 1/2 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 40 g Margarine, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer, 300 g Kochwurst, Petersilie. Die Über Nacht eingeweichten weißen Bohnen in Salzwasser […]
WeiterlesenErbsenterrine mit Kopffleisch
Angesehen: 67 Erbsenterrine mit Kopffleisch 750 g Schweinekopffleisch, 1 Suppengrün, 400 g geschälte gelbe Erbsen, 2 Stangen Porree, 1 Zwiebel, 1 Scheibe Sellerie, 1 kg Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Majoran. Das am Vortag mit dem Suppengrün weich gekochte Fleisch von den […]
WeiterlesenElsässer Krauttopf mit Linsen und Wurst
Angesehen: 59 Elsässer Krauttopf mit Linsen und Wurst 500 g Sauerkraut, 2 Eßl. Margarine oder Schmalz, 1 Tasse dickes süßes Apfelmus, 250 g Linsen, 1 Suppengrün, 2 Zwiebeln, 1/2 l Würfelbrühe, 1 bis 1 1/2 kg Kartoffeln, Petersilie, 4 Bockwürste. […]
WeiterlesenBunter Gemüsetopf mit Speck
Angesehen: 54 Bunter Gemüsetopf mit Speck 100 g Grütze, 50 g Fett, 1 bis 1 1/2 kg verschiedenes Gemüse (Wirsing, Kohlrabi, grüne Bohnen, Möhren, Blumenkohl), 500 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 500 g Tomaten, 100 g Speck, 2 große Zwiebeln, Petersilie. […]
WeiterlesenHerbstlicher Eintopf
Angesehen: 59 Herbstlicher Eintopf 1 1/2 kg Kartoffeln, 500 g grüne Bohnen, 500 g Tomaten, 125 g Speck, 2 Zwiebeln, 500 g Pilze, Salz, Petersilie. Die kleingeschnittenen Kartoffeln und grünen Bohnen 20 Minuten vorkochen und dann die gebrühten, abgezogenen, in […]
WeiterlesenKohlrabitopf mit Graupen und Pilzen
Angesehen: 62 Kohlrabitopf mit Graupen und Pilzen 400 g Suppenfleisch, 1 Suppengrün, Salz, 100 g Graupen, 1 Tasse kleingeschnittene Pilze oder 1/2 Tasse eingeweichte Trockenpilze, 1 kg Kohlrabi, 750 g Kartoffeln, Petersilie. Das Fleisch mit dem kleingeschnittenen Suppengrün in 2 […]
WeiterlesenTiroler Ochsenschlepp mit Nudeln
Angesehen: 42 Tiroler Ochsenschlepp mit Nudeln 1 Ochsenschwanz, 1 Suppengrün, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 2 Eßl. Mehl, 5 Gewürzkörner, Petersilienstiele, etwas Thymian, 1 Lorbeerblatt, 1/2 Tasse Preiselbeeren, Saft von 1 Zitrone, 1/4 Liter Rotwein, 400 g Nudeln. Das am Ochsenschwanz […]
WeiterlesenEintopf mit roten Rüben
Angesehen: 30 Eintopf mit roten Rüben 500 g Rindfleisch, 1 bis 2 Markknochen, Salz, 1 Lorbeerblatt, 6 Pfefferkörner, 1 Teel. Majoran, etwa 1 kg rote Rüben, 1/8 l saure Sahne oder Joghurt, 1 gehäufter Eßl. Mehl, 3 bis 4 Eßl. […]
WeiterlesenMecklenburger Wurzelfleisch
Angesehen: 284 Mecklenburger Wurzelfleisch 500 g Schweinebauch, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 1/2 Lorbeerblatt, 1/2 Teel. Kümmel, 500 g Möhren, 200 g Zwiebeln, 1 mittelgroße Sellerieknolle , 1 kleine Kohlrübe, 1 Petersilienwurzel, 1 kg Kartoffeln, Petersilie, Senf. Das Fleisch mit den […]
WeiterlesenDreierlei Kohl, ein Topfgericht aus Holstein
Angesehen: 55 Dreierlei Kohl, ein Topfgericht aus Holstein 1 Weiß-und 1 Wirsingkohl von etwa 1 kg, 1 1/2 kg Kartoffeln, 1 Dose Rind- oder Schweinefleisch im eigenen Saft, 500 g Sauerkraut, Salz, 1 Teel. Kümmel, Pfeffer, Bohnenkraut, 150 g Zwiebeln. […]
WeiterlesenWildschweintopf auf polnische Art
Angesehen: 63 Wildschweintopf auf polnische Art 500 bis 600 g Wildschweinfleisch, 1/4 Liter Rotwein, je 1/8 Liter Wasser und Essig, 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 1 Stück Zitronenschale, 1 Lorbeerblatt, 5 zerdrückte Wacholderbeeren, 1 Knoblauchzehe, 5 Pfefferkörner, 3 Eßl. Öl, 4 […]
WeiterlesenSchnitzel-Eintopf
Angesehen: 84 Schnitzel-Eintopf 4 kleine Schnitzel, 1 Päckchen Paniermehl, 1 Eßl. Margarine, 2 Zwiebeln, 1/2 Teel. Kümmel, 750 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Petersilie. Die Schnitzel panieren und im heißen Fett von beiden Seiten goldgelb braten, Mit dem Bratfett in eine […]
WeiterlesenNudeltopf mit Rindfleisch
Angesehen: 83 Nudeltopf mit Rindfleisch 500 g Suppenfleisch, Salz, 2 Bund Suppengrün, 150 g Bandnudeln, Petersilie. Das Fleisch in 2 Liter kochendem Salzwasser auf kleiner Flamme fast gar kochen. Dann das geputzte, kleingeschnittene Suppengrün sowie die in Stücke gebrochenen Nudeln […]
Weiterlesenltalienischer Tomatentopf
Angesehen: 27 ltalienischer Tomatentopf 250 g mageres Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Paprikafrüchte, 2 bis 3 Eßl. Öl, 1 kg Tomaten, Salz, Paprika, Majoran, 1 Teel. Essig, 1 Prise Zucker, 250 g Spaghetti, geriebener Käse. Das Fleisch in dünne Streifen, die […]
WeiterlesenBulgarischer Gurkentopf
Angesehen: 35 Bulgarischer Gurkentopf 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Eßl. Öl, 200 g Reis, 4 schniftfeste Tomaten, 1 l Fleisch- oder Würfelbrühe, 1 kg grüne Gurken, 200 g Pilze, Salz, Paprika, Petersilie. Die gehackten Zwiebeln mit der zerdrückten Knoblauchzehe im […]
WeiterlesenHerz im Topf
Angesehen: 25 Herz im Topf Etwa 500 g Kalb-, Rinder- oder Schweineherz, Salz, Pfeffer- und Gewürzkörner, 2 l Knochen- oder Würfelbrühe, 1 kg Gemüse (Möhren, grüne Bohnen, Zwiebeln, Wirsingkohl), 500 g Kartoffeln, 1 Eßl. Tomatenmark, Kräuter. Das sauber vorbereitete Herz […]
WeiterlesenBirneneintopf
Angesehen: 14 Birneneintopf 750 g kleine feste Birnen, 500 g kleine Karloffeln, 1 dickes Schweinskotelett (Knochen ausgelöst), Salz, Pfeffer. Die Birnen waschen und nur Stiel und Blüte entfernen, die Kartoffeln schälen und – wenn sie sehr klein sind – ganz […]
WeiterlesenRosenkohltopf
Angesehen: 60 Rosenkohltopf 125 g Schinkenspeck, 2 bis 3 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 750 g Rosenkohl, Muskat, Petersilie. Den Speck durch den Fleischwolf drehen, die Zwiebeln hacken und beides im Topf auf kleiner Flamme gelblich braten. Die geschälten […]
WeiterlesenMischgemüse mit Fleischklößchen
Angesehen: 166 Mischgemüse mit Fleischklößchen Für die Klößchen: 300 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein), 1 Brötchen, 1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer. 300 g Möhren, 2 Stangen Porree, 300 g junge grüne Erbsen, 500 g Kartoffeln, 1 Scheibe Sellerie, […]
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