DDR-Rezepte aus der Rubrik Eintöpfe
139 Russische Fleisch-Soljanka Zutaten 1 Ltr. Fleisch– oder kräftige Knochenbrühe 1 Essl. Kapern 1 Zwiebel 1 Essl. Petersilie 1 Essl. Dill 2 Essl. Zwiebelschalotten 10 Pfefferkörner 3 Pimentkörner 200 Gramm Gebratenes Rind- oder Kalbfleisch 100 Gramm Schinken 100 Gramm Würstchen […]
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62 Blindes Huhn Zutaten 300 g Schwarz- oder Rauchfleisch 1 Päckchen kochfertige weiße Bohnen 200 g grüne Bohnen 500 g Kartoffeln 250 g Möhren 2 Äpfel, 2 Birnen 1/2 Lorbeerblatt Salz, Pfeffer Zubereitung Das Fleisch in Scheiben schneiden, erhitzen und […]
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94 Weiße-Bohnen-Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… 300 g weiße Bohnen 2 Zwiebeln 1/2 Sellerieknolle 3 Möhren 4 Tomaten 4 Eßl. Öl Salz Pfeffer Weinessig Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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63 Linsentopf mit Kaßler Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Linsen 375 g Kaßler 2 Lorbeerblätter 150 g Speck 375 g Kartoffeln 250 g Zwiebeln 4 Bockwürste Essig Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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42 Linseneintopf mit Gänsekeulen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eßl. Öl 2 Gänsekeulen Salz 5 Zwiebeln 1 Strauß Petersilie 2 Knoblauchzehen 500 g Linsen Pfeffer Rosmarin 1/2 I Rotwein Zucker Essig 30 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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60 Ungarischer Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Schmalz 250 g Speck 375 g Schweinefleisch 500 g Kartoffeln 500 g Paprikafrüchte 250 g Sauerkraut 2 Eßl. Edelsüß-Paprika 1 Messerspitze Rosenpaprika Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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53 Balkantopf Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbfleisch 300 g Schweinefleisch 2 Eßl. Öl 2 Zwiebeln 4 Paprikafrüchte (gelbe, grüne und rote) 2 Auberginen 3 bis 4 Tomaten 250 g grüne Bohnen 2 Stangen Porree Salz Pfeffer Basilikum Thymian […]
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53 Linsencurry mit Bratwürsten Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Linsen 75 g Margarine 1 Stange Porree 1 bis 2 Eßl. Curry Salz 1 Eßl. Essig 1 Prise Zucker 4 Bratwürste 2 säuerliche Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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51 Orientalischer Hammeltopf Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch 250 g Zwiebeln 4 Eßl. Öl Salz Pfeffer 500 g grüne Bohnen, 500 g Kartoffeln 250 g Tomaten 1 Peperoni 1 Knoblauchzehe 1 Prise Zucker saure Sahne Lob, Kritik, Fragen […]
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55 Weiße Bohnen mit saurer Sahne Diese Zutaten brauchen wir… 500 g weiße Bohnen 150 g durchwachsener Speck 150 g Zwiebeln 1 Wurzelwerk 1 Teel. Basilikum 1 Teel. Bohnenkraut 2 Teel. Kümmel 150 g Tomatenmark Salz Pfeffer Speisewürze 4 Bockwürste […]
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61 Lyoner Sauerkrauttopf Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßl. Öl 100 g Speck 500 g Sauerkraut 2 Zwiebeln 3 Äpfel 350 g Kartoffeln 2 Paar Wiener Würstchen Salz Kümmel 1/4 l Fleischbrühe 3/4 Tasse Milch 1 Teel. Zitronensaft 1/4 Teel. […]
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39 Tulaer Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… 1 Markknochen 400 g Kochfleisch Salz 1 Zwiebel 1 Kohlrabi 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1/2 Sellerie 4 Tomaten 600 g Weißkraut 100 g Schinken Dill Petersilie 4 große Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder […]
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45 Tomatentopf Diese Zutaten brauchen wir… 100 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 Stange Porree 500 g grüne Bohnen 2 Paprikafrüchte Bohnenkraut Salz 500 g Tomaten 200 g Gehacktes halb und halb 1 Ei 2 Eßl. Semmelbrösel Pfeffer 2 Eßl. […]
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27 Bretonischer Hammeltopf Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Hammelfleisch 40 g Margarine 2 Knoblauchzehen 4 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 1/2 l Fleischbrühe 250 g weiße Bohnen 2 Eßl. Tomatenmark Salz 1 Schuß Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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34 Bohnen-Porree-Topf Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Hammel– oder Schweinefleisch Salz 500 g weiße Bohnen 250 g Zwiebeln 500 g Porree 1 Knoblauchzehe Pfeffer Majoran 300 g Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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53 Pikanter Linseneintopf Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Linsen 1 Eßl. Margarine 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 Stangen Porree 1 Lorbeerblatt 2 Nelken Thymian 750 g Kartoffeln 250 g Kochschinken 2 Bockwürste 1 Päckchen Bratensoße 1 Eßl. Tomatenmark Essig […]
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37 Gemüsetopf mit Bockwurst Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Speck 4 Zwiebeln 2 Eßl. Schmalz Edelsüß-Paprika 1 kg Kartoffeln 500 g Tomaten 1/2 l Fleischbrühe Salz Pfeffer 4 Bockwürste Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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70 Mecklenburger Gemüsetopf Diese Zutaten brauchen wir… 3 bis 4 Schweinepfötchen 1 Zwiebel 1 Eßl. Schmalz Pfeffer– und Gewürzkörner Salz 1 kleines Weißkraut 750 g Kohlrüben 400 g Kartoffeln Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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56 Bunter Sommertopf Diese Zutaten brauchen wir… 600 g grüne Bohnen 600 g Möhren 8 Tomaten 800 g Kartoffeln 400 g Kraftfleisch Bohnenkraut Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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51 Wirsing mit Corned beef Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Wirsing 2 Zwiebeln 30 g Margarine 1 l Fleischbrühe Salz Pfeffer Muskat Basilikum Cayennepfeffer Speisewürze 1 Dose Corned beef 1 Strauß Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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64 Kürbiseintopf Diese Zutaten brauchen wir… 750 g mageres Schweinefleisch 750 g Kürbis 750 g Kartoffeln 300 g Tomaten 300 g Porree 50 g Margarine 1 l Fleischbrühe Salz Pfeffer 1 Eßl. Edelsüß-Paprika 1 Teel. Kümmel Zucker 1 Strauß Petersilie […]
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87 Weißkrauttopf Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Weißkraut 200 g Schweinebauch oder -nacken 500 g Kartoffeln 125 g Tomaten 1 Paprikafrucht Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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58 Hackfleisch-Gemüse-Topf Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Gehacktes (halb und halb) 1 Zwiebel 1 Ei Salz Paprika Kümmel 500 g Gemüse je nach Jahreszeit 500 g Kartoffeln 3/4 l Fleischbrühe 50 g Margarine Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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91 Vogtländischer Rosenkohleintopf Zutaten 350 g Suppenfleisch, Salz, 750 g Kartoffeln, 500 g Rosenkohl, Pfeffer, 1 Prise Muskat, 2 Eßl. Margarine, 1 Eßl. Mehl, Petersilie. Zubereitung Das Fleisch in Würfel schneiden, in 3/4 Liter kochendes Salzwasser einlegen und auf kleiner […]
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205 Kohlrübeneintopf mit Kaßlerrippchen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kaßlerrippchen 1,2 kg Kohlrüben 400 g Kartoffeln Kümmel Pfeffer Salz 80 g magerer Speck 80 g Zwiebeln 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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