DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
1 Kraftbrühe mit Kalbshirn auf gerösteten Brötchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Semmeln 80 g Butter 150 g gereinigtes Kalbshirn wenig Salz wenig gemahlener Pfeffer 1 Ei Petersilie […]
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8 Kraftbrühe mit kleinen Pfannkuchen (Profiterolle) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 70 g Mehl 30 g Butter wenig gemahlener Pfeffer 2 Eier Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Kraftbrühe mit Gänseleber und Eiersülze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 g Gänseleber 50 g fertige Bechamelsoße wenig gemahlener Pfeffer wenig Salz 1 ganzes Ei 2 Eidotter 10 […]
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420 Kartoffelsuppe mit Speck und Würstchen Zutaten und Zubereitung Geschälte und im Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) zerkleinerte Kartoffeln sowie Wurzelgemüse werden mit einem Stück mageren Speck aufgesetzt und so lange langsam gekocht, bis die Kartoffeln gar sind. […]
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24 Kartoffelkremsuppe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Stangen Porree 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 1 kg Kartoffeln Salz 1/2 bis 3/4 l Milch 2 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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69 Blumenkohlkremsuppe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Blumenkohl oder 750 g Weißkraut 500 g Kartoffeln Salz 1/2 l Milch 1/8 l süße Sahne oder 3 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen […]
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19 Spargelkremsuppe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Suppenspargel Salz 2 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Butter 1 l Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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63 Tomatenkremsuppe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Butter oder Margarine 1/2 l Milch 750 g Tomaten oder 100 g Tomatenmark 1 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Reis Lob, […]
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23 Maiskremsuppe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 5 zarte Maiskolben Salz 2 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Butter oder Margarine 3/4 l Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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328 Schurpa, eine Suppe aus Turkmenien und Usbekistan Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Butter Margarine oder Fett 2 Möhren 2 Eßlöffel Tomatenmark 750 g Kartoffeln […]
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53 Knochenbrühe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fleischknochen 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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28 Tarator (Kalte Gurkensuppe) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Flaschen Joghurt 1/4 l Milch oder saure Sahne Salz Pfeffer nach Belieben 3 Knoblauchzehen 4 Eßlöffel Öl 1 Salatgurke 2 Eßlöffel Dill 2 Eßlöffel gehackte […]
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