DDR-Rezepte aus der Rubrik Milch, Quark & Käse

Schafskäse „Kapama“

11 Schafskäse „Kapama“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schafskäse 200 g Tomaten 20 g Butter 400 g Zwiebeln 100 g Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

Fruchtkrem mit Magerquark

3 Fruchtkrem mit Magerquark Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Magerquark 10 g Butter 1/2 Eigelb 100 g Früchte (Erdbeeren, Aprikosen, Himbeeren) 25 g Zucker Fruchtessenz 20 ml […]

Sauermilchkäse mariniert

7 Sauermilchkäse mariniert Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sauermilchkäse (Harzer, Caputher o.ä.) 1 Zwiebel 1/2 Tasse Wasser oder Apfelwein […]

Quark-Souffle

4 Quark-Souffle Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Magerquark 10 g Grieß 1 Ei 5 g Butter Vanillinzucker 20 g Fruchtsirup oder 5 g Puderzucker Lob, Kritik, Fragen […]

Quark-Pudding

4 Quark-Pudding Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Magerquark 25 g Zucker 3 g Kakaopulver 1/2 Eigelb 10 g Butter 50 g Sahne Vanillinzucker 30 ml Fruchtsirup Lob, […]

Edelpilzkäse mit Weintrauben

1 Edelpilzkäse mit Weintrauben Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Edelpilzkäse 8 Scheiben Pumpernickel 400 g Weintrauben 80 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]

Frischkäse mit Schinken und Banane

29 Frischkäse mit Schinken und Banane Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Frischkäse 100 g Banane 100 g Kochschinkenwürfel 5 Eßlöffel Vollmilch 1/2 Kopfsalat 4 Scheiben Toast oder […]

Roqueforthappen, garniert (französisches Rezept)

4 Roqueforthappen, garniert (französisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 10 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Roquefort 75 g Butter Orange 2 Teelöffel Kognak oder Whisky Kümmel Grünkohl- oder Kopfsalatblätter Lob, Kritik, Fragen […]

Gewürzter Quark

1 Gewürzter Quark Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark 1 Eßlöffel feinwürfelige Zwiebel 1 Eßlöffel feingeschnittener Schnittlauch 1 Teelöffel Kümmel Salz Pfeffer 1/4 Liter Milch Lob, Kritik, […]

Römisches Käseschnitzel

3 Römisches Käseschnitzel Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Käse (1 cm dick) geriebene Semmel feingeschnittener Zwiebellauch Fett zum Braten 1 Ei 1 bis 2 Tomaten Lob, Kritik, […]

Käsedessert mit Früchten

1 Käsedessert mit Früchten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… Frische reife Pfirsische, Aprikosen, Birnen, Äpfel (oder eingemachtes Obst) 150 g Sahnequark Salz 1 Prise Zucker 1 Eßlöffel Tomatenketchup (oder 1 Teelöffel Tomatenmark) […]

Camembertplatte

5 Camembertplatte Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 5 Camembertkäse 200 g Quark 4 bis 5 Eßlöffel Milch Salz Paprika 2 Eßlöffel Tomatenketchup oder 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 […]

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