Preiselbeersoße mit Frischkäse
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Frischkäse
- 100 g Kondensmilch
- 50 g Preiselbeerkompott oder -konfitüre
- 20 g Zitronensaft
- weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Zunächst den Frischkäse mit der Kondensmilch und dem Zitronensaft kremig rühren. Dann die Preiselbeeren oder die Konfitüre daruntermengen und nach Geschmack mit weißem Pfeffer würzen. Die Soße schmeckt sehr gut zu gebratenem kalten Fleisch oder Wildbret, aber auch zu geräucherter Forelle.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989