21 Süßsaure Melonenwürfel Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Melonenfleisch 3/16 l 10%iger Weinessig 750 g Zucker 1 Prise Salz 1 Stück Zimtrinde 2 Messerspitzen lngwer 2 bis 3 Nelken 1 Stück Zitronenschale Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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17 Süße gefüllte Äpfel Diese Zutaten brauchen wir… 8 kleine Äpfel Saft von 1 Zitrone 1 Tasse gemahlene Mandeln 1/2 Tasse Sultaninen 4 Eßl. Bienenhonig 4 Eßl. Zucker 1 Glas Süßwein 2 Eßl. Butter 1 Päckchen Soßenpulver Vanillegeschmack 1 Tasse […]
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26 Geflügel-Pie Diese Zutaten brauchen wir… Pie-Teig wie Grundrezept 2 Hühnerkeulen 1 Hühnerbrust Salz Pfeffer Rosmarin 20 g Margarine 375 g Zwiebeln 250 g Leber 2 Eßl. Wodka 5 Eßl. süße Sahne Curry Eigelb zum Bestreichen Lob, Kritik, Fragen oder […]
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12 Kabeljauragout mit Curry Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kabeljaufilet Salz Saft von 1/2 Zitrone 2 Zwiebeln 2 Äpfel 2 Bananen 1 Eßl. Margarine 2 Teel. Curry 3/8 l Fleischbrühe 1/8 l saure Sahne 2 Teel. Stärkemehl Lob, Kritik, […]
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24 Elsässer Fischfilet Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Sauerkraut Pfefferkörner 700 g Fischfilet Salz Pfeffer Zitronensaft 100 g Mehl 6 Scheiben gekochter Schinken 50 g Margarine 1/4 l Milch 1/4 l Fleischbrühe 60 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder […]
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23 Lasagne nach DDR-Rezept Auch in der DDR wurde Lasagne zubereitet. Aber nicht mit Nudelplatten wie üblich, weil nicht verfügbar, sondern einfach mit Makkaroni, wie das folgende Rezept zeigt. Viel Spaß beim Nachkochen! Schreibt es in die Kommentare wie es […]
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25 Risotto milanese Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßl. Öl 2 kleine Zwiebeln 250 g Reis 4 bis 5 Tassen Fleischbrühe 1 Tasse Weißwein 100 bis 200 g frische Pilze Salz Pfeffer Zucker 1 Eßl. Kaffeesahne 100 g Reibekäse 50 […]
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37 Mućkalica Mućkalica ist ein Gericht aus Serbien, ein Eintopf aus gegrilltem Fleisch und Gemüse. Sein Name leitet sich von mućkati ab und bedeutet „schütteln, rühren, mischen“. Diese Zutaten brauchen wir… 12 große Zwiebeln 8 Paprikafrüchte 12 Tomaten Salz Edelsüß-Paprika […]
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28 Eierrollen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Gehacktes 2 Eßl. Wermut 1 Eßl. Erwa-Speisewürze 1 Teel. gemahlener Ingwer 2 Eßl. Stärkemehl 2 Zwiebeln Salz Pfeffer 3 Eier Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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23 Schweinefilet orientalisch Diese Zutaten brauchen wir… 1 Schweinefilet 3 Eßl. Weinbrand je 1 gestr. Teel. Pfeffer und Curry 2 Zwiebeln 1/2 Sellerieknolle 2 Möhren 2 Stangen Porree Salz 1 Eßl. Stärkemehl 2 Eßl. Margarine 3 Eßl. Suppenwürze 1 Prise […]
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21 Spaghetti mit Fleischklößchen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Gehacktes halb und halb 1 Ei 3 Eßl. Semmelbrösel abgeriebene Zitronenschale Pfeffer Salz 500 g Tomaten Thymian 4 cl Süßwein 1/8 l Kondensmilch 1/2 Paket gefrorene Erbsen Spaghetti Lob, Kritik, […]
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15 Rinderfilet in Blätterteig Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rinderfilet Salz Pfeffer 5 Eßl. Öl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Champignons 125 g gekochter Schinken 1 Glas Süßwein 1 Eßl. Tomatenmark 1 Teel. getrockneter Estragon 1 bis 2 […]
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22 Bulgarisches Schweinefleisch Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg magerer Schweinenacken 1 Teel. Salz 3 Eßl. Öl 500 g Tomaten 1/4 l trockener Weißwein 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Teel. Thymian 150 g Schafskäse Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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21 Gemüse-Rostbraten Diese Zutaten brauchen wir… 6 Möhren 1/2 Sellerieknolle 2 Stangen Porree 75 g Margarine oder Schmalz 4 Rindfleischrouladen Pfeffer 1 Tasse Brühe 1 Tasse rote oder grüne Paprikawürfel 1/2 Flasche saure Sahne Saft von 1/2 Zitrone abgeriebene Zitronenschale […]
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32 Tschachochbilli Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Zwiebeln 100 g Margarine 1 junge Ente Salz 2 Eßl. Edelsüß-Paprika 10 Tomaten 1 Teel. Zitronensaft 4 Eßl. saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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42 Griechischer Hammelauflauf Diese Zutaten brauchen wir… 100 g durchwachsener Speck 500 g grüne Bohnen 500 g Zwiebeln 500 g Kartoffeln 500 g Hammelfleisch Öl 1/4 l Fleischbrühe Salz Basilikum Thymian Bohnenkraut Pfeffer 1/2 l saure Sahne 100 g Reibekäse […]
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53 Tomaten auf rumänische Art Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Tomaten Salz Pfeffer etwas Zucker 3 Zwiebeln 2 Eßl. Öl 200 g Reis 1 Flasche Joghurt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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42 Gefüllte Möhren Diese Zutaten brauchen wir… 6 große Möhren Salz 250 g Gehacktes 1 Zwiebel 2 Eier Pfeffer Paprika Selleriesalz 1 Eßl. gehackte Kräuter 2 Eßl. Kapern 2 Eßl. Semmelbrösel 50 g Margarine 1/4 l Fleischbrühe 1/8 l Weißwein […]
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36 Leber-Terrine mit Kräutern Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweineleber 250 g durchwachsenes Schweinefleisch 375 g frischer Speck je 1 Löffelspitze gemahlene Nelken und gemahlener Ingwer je 1/2 Teel. Pfeffer und Thymian 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie […]
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33 Süßsaures Schweinefleisch Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 2 Eßl. Wermut 6 Eßl. Erwa-Speisewürze 2 Eßl. Stärkemehl Öl zum Braten 3 grüne Paprikafrüchte 1 große Zwiebel 1 große Möhre 6 Eßl. Zucker 2 Eßl. Essig 4 Eßl. Tomatenketchup […]
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32 Usbekischer Plow Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßl. Öl 1 Zwiebel 500 g Hammelfleisch 500 g Möhren 300 g Reis Salz Pfeffer Petersilie Schnittlauch 2 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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29 Pot au feu Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch zum Kochen 350 g Suppenhuhn 2 Markknochen 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Nelken Salz 3 bis 4 Möhren 1 kleiner Wirsing 2 Stangen Porree 1 Sellerie Pfeffer Muskat Petersilie […]
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50 Pariser Zwiebelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Zwiebeln 1 Eßl. Butter oder Margarine 1/2 Knoblauchzehe 1/2 Eßl. Mehl 1 l Fleischbrühe 1/2 Lorbeerblatt Pfeffer 8 Scheiben Herrenbrot 4 Eßl. Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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32 Polnische Erbsensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 500 g geschälte Erbsen 1 l Fleischbrühe 500 g Spitzbein 100 g Sellerie 1 Zwiebel 50 g Porree 100 g rote Bete Salz Pfeffer Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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18 Polnische Graupensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sellerie 200 g Möhren 200 g Zwiebeln 200 g Pilze 150 g Margarine 1 1/2 l Fleischbrühe 1 Flasche Joghurt 4 Eigelb Salz Saft von 1 Zitrone 150 g Graupen 1 […]
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