Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Die Küche der ČSSR ist als deftige und fettverarbeitende Küche bekannt. Sie paßt sich hauptsächlich der Küche Österreichs an.
Sicher wisst ihr, daß man in der ČSSR gern Mehlspeisen, Eierspeisen, Klöße usw. ißt. Aber man bietet in der ČSSR, die über ansprechende gastronomische Einrichtungen verfügt, auch pikante, harmonisch abgestimmte Spezialitäten an.
156 Hecht auf Pieštanyer Art Zutaten 1 kg Hecht, 100 g Steinpilze (auch Champignons oder Mischpilze), 100 g Tomaten, 1 Glas Weißwein, Saft von 1 Zitrone, 1 Bund Schnittlauch, 1 Knoblauchzehe, Salz, 4 EßI. Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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231 Tschechischer Pilzschmarren Zutaten 400 g Mischpilze, 400 g altbackenes Brot, 1 Zwiebel, 20 g Margarine, 100 g Butter, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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766 Kuba Zutaten 250 g Mischpilze (oder auch 35 g Trockenpilze), 250 g Eiergräupchen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 30 g Gänsefett, 50 g Butter, Majoran, Salz, 1 Tasse Fleischbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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340 Hubnik Zutaten 500 g Mischpilze, 4 Eier, 4 Semmeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Tasse Milch, 2 Eßl. Grieß, 100 g Butter, Pfeffer, Salz, 1 Sträußchen Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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439 Grüne Bohnen mit Eigelbsoße Zutaten 800 g junge grüne Bohnen, Salz, Pfeffer, 60 g Butter, 1 Eigelb, 20 g Mehl, Saft von 1/4 Zitrone, etwas Fleischbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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848 Mischgemüse in Sahne Zutaten 800 g geputztes Gemüse (Karotten, Kohlrabi, Blumenkohl, grüne Bohnen, grüne Erbsen), Salz, 80 g Butter, 20 g Zucker, 30 g Mehl, 1 Tasse Sahne, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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977 Obstkuchen Zutaten 1 1/2 Tassen Milch, 40 g Hefe, 90 g Zucker, etwa 500 g halbgriffiges Mehl, Salz, abgeriebene Zitronenschale, 2 Eigelb, 90 g Margarine, etwa 750 g Obst (Pflaumen, Aprikosen, Kirschen usw.), 1 Eiweiß zum Bestreichen, Fett für […]
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454 Apfelgelee mit Obst Zutaten 1/2 I Apfelsaft oder -most, 1/4 I Weißwein oder Wasser mit Zitronensaft, 30 bis 50 g Zucker, 12 g Gelatine, 2 Eßlöffel Wasser, 1 Orange, 1 Banane, 1 Apfel, 4 Aprikosen, 10 bis 12 Sauerkirschen […]
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969 Würstel im Schlafrock Zutaten 500 g Kartoffeln, Salz, 2 Eier, 50 bis 80 g Mehl, 6 Würstel (auch Bockwurst), 50 g Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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779 Überbackene Kartoffeln mit Heringen Zutaten 1 kg Kartoffeln, 2 Salzheringe, 1/4 I Milch, 1/8 I saure Sahne, etwas Fett, Semmelbrösel, 100 g Butter, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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342 Gebackene Kartoffeln mit Schinken-Pilz-Fülle Zutaten 10 mittelgroße Kartoffeln, 100 g Schinken, 150 g frische Pilze, 80 g Butter, 1 Eßlöffel Kapern, 2 Eigelb, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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382 Makrelen mit Tomatenmark Zutaten 4 Makrelen, Salz, etwas Mehl, 80 g Öl, 3 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Tomatenmark, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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726 Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch Zutaten 750 g Kartoffeln, 40 g Öl, 6 bis 8 Knoblauchzehen, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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321 Gebratener Karpfen mit Speck Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 50 g Speck, Salz, 20 g Mehl, 1 Prise edelsüßer Paprika, 80 g Margarine, Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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697 Gebratener Karpfen mit Zwiebel Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), Salz, 25 g Mehl, 60 g Öl, 2 Zwiebeln, 1 grüne Paprikafrucht, 2 Knoblauchzehen, Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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755 Fisch in Teig Zutaten 750 g Fisch (z. B. Karpfen, Hecht, Fischfilet), 1/8 I Milch, 2 Eier, Salz, etwa 90 g halbgriffiges Mehl, 120 g Öl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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633 Überbackene Kartoffeln mit Pilzen Zutaten 1 kg Kartoffeln, 600 g frische Pilze, 50 g Margarine, Salz, Kümmel, 1 Zwiebel, etwas Fett, Semmelbrösel, 1/4 I Sahne, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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874 Gekochter Reibteig Zutaten 300 g griffiges Mehl, 1/8 I Wasser, 1 Ei, Salz, 50 g Butter oder Schmalz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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747 Eierkuchen mit Fleisch gefüllt Zutaten Für den Teig: 1/2 I Milch, 1 Ei, Salz, 200 g Mehl, 50 g Öl. Für die Fülle: 1/2 Zwiebel, 30 g Margarine, 10 g Mehl, 1/2 Tasse Milch, Salz, 1 Prise Pfeffer, 250 […]
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1.027 Verlorene Eier mit Reis Zutaten 1 I Wasser, 1/8 I Essig, 4 Eier, 3 Tassen gedünsteter Reis, Kopfsalat, 1 Tasse Tomatenmark, Zitronensaft, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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900 Panierte Kartoffelkrapfen Zutaten 500 g Kartoffeln, Salz, 5 Eigelb, 50 g halbgriffiges Mehl, 1 Prise Muskat, 3 bis 4 Eiweiß, Semmelbrösel, etwa 200 g Schmalz oder Margarine. Für die Fülle: 150 g Rauchfleisch oder Schinken, 1 Ei, einige Semmelbrösel. […]
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793 Eier in Semmeln überbacken Zutaten 4 Semmeln, 1 kleine Dose Leberpastete, 8 Eier, Salz, 60 g Butter, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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432 Gebackenes Fischfilet mit Äpfeln und Sellerie Zutaten 750 g Fischfilet, 100 g Margarine, 2 Äpfel, 1 kleinere Sellerieknolle, 1 Zwiebel, Salz, Zitronensaft, etwa 30 g Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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526 Kartoffelpastete mit Fleisch und Bohnen Zutaten 400 g Kartoffelbrei, 1 Ei, 50 g Margarine, Salz, 1/2 Päckchen Backpulver, 250 g griffiges Mehl, etwas Fett, 150 g Schnittbohnen oder grüne Erbsen (aus der Konserve), 1 Eiweiß. Für die Fülle: 250 […]
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516 Kartoffelknödel mit Speck Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 100 g Grieß, 1 bis 2 Eier, etwa 140 g griffiges Mehl, 3 Semmeln, 150 g Speck, 60 g Butter oder Schmalz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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