Die Küche der ČSSR ist als deftige und fettverarbeitende Küche bekannt. Sie paßt sich hauptsächlich der Küche Österreichs an.
Sicher wisst ihr, daß man in der ČSSR gern Mehlspeisen, Eierspeisen, Klöße usw. ißt. Aber man bietet in der ČSSR, die über ansprechende gastronomische Einrichtungen verfügt, auch pikante, harmonisch abgestimmte Spezialitäten an.
1 Böhmische Porreeschnitzel Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Porree 200 g Mehl 4 Eier 1/4 Liter Milch Salz 100 g gekochtes Fleisch oder Bratwürste Öl zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den geputzten und gewaschenen Porree in […]
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0 Lebermusknödel tschechische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 150 g Leber 20 g Speck 1 Zwiebel 1/2 Glas Milch 2 Eßlöffel Kartoffelmehl Salz und Kräuter nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Prager Eier Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 hartgekochte Eier 4 Eßlöffel Kartoffelsalat 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer Worcestersauce 100 g gekochter Schinken Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Panierter Kürbis Zutaten 1 kleiner Kürbis Salz 100 g Mehl 2 Eßlöffel Milch 2 Eier 120 g Semmelbrösel Schmalz oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Kürbis schälen, Kerne und Mark entfernen und den Kürbis in Scheiben schneiden. Salzen und zugedeckt […]
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2 Gebackene Apfelringe Zutaten 1 kg große Äpfel 350 ml Milch 2 Eier 240 g Mehl etwas Salz Ausbackfett Puderzucker und Zimt Zubereitung Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in Ringe schneiden. In der Milch die Eier, Mehl und Salz gut verquirlen. Die Apfelringe in den Teig tauchen und im Fettbad auf beiden Seiten goldgelb backen. Mit Puderzucker und […]
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2 Kuttelflecksuppe Zutaten 500 g Flecke (Kutteln) 1 1/2 Liter Wasser oder Knochenbrühe Salz 60 g Mehl 50 g Schmalz 100 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Knoblauchzehe 1 Eßlöffel edelsüßer Paprika Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Flecke mehrmals waschen, mit Salz und […]
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23 Böhmische Knödel „Böhmische Knödel“ sind eine traditionelle Beilage aus der böhmischen Küche, die auch in anderen Teilen Mitteleuropas, einschließlich der ehemaligen DDR, beliebt sind. Diese Knödel sind eine herzhafte Beilage, die oft zu Fleischgerichten oder als Hauptbestandteil eines vegetarischen Gerichts serviert wird. Hier ist ein grundlegendes Rezept für Böhmische Knödel: Zutaten für die Böhmischen Knödel 1 Weißbrot 3/4 Liter […]
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9 Buchteln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 1/4 Liter Milch 30 g Hefe 50 g Zucker 60 g Margarine 1 Ei 1/2 Teelöffel Salz 1 Päckchen Vanillinzucker Pflaumenmus oder beliebige Marmelade 50-100 g Fett zum Bestreichen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Suppe aus Roggenbrot mit saurer Sahne tschechische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot 1,5 l Wasser oder Fleischbrühe 2 Eßlöffel Butter 1/2 Glas saure Sahne 2 Eigelb 2 Eßlöffel Mehl Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Gehackte Eierfrüchte mit Brot tschechische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 mittlere Eierfrüchte 2 kleine Tomaten 1 mittlere Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Ei 1 Apfel 1 Teelöffel Zucker 2 Teelöffel Essig 2 Eßlöffel Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Kapr smazeny na strouhance Karpfen paniert und gebacken Rezeptangaben sind für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Stücke Karpfen à 150 g (gesäubert und geschuppt) Salz 250 ml Milch 50 g gesiebtes Mehl 2 Eier 150 g Semmelbrösel (Paniermehl) Fett zum Braten in der Pfanne Zitronenscheiben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Halusky Slowakische Kartoffelnockerln mit Speck und Brimsen Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kartoffeln 300 g glattes Mehl 300 g Brimsen (slowakischer Schafskäse) 100g Speck Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Erdäpfel schälen […]
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