Teilen Angesehen: 2 Gebackene Apfelringe 1 kg große Äpfel 350 ml Milch 2 Eier 240 g Mehl etwas Salz Ausbackfett Puderzucker und Zimt Die Äpfel schälen, das […]
WeiterlesenKategorie: ČSSR
Gebackene Kirschen
Teilen Angesehen: 2 Gebackene Kirschen Kirschen mit Stiel 1/4 l Milch 2 Eier 2 Essl. Zucker reichlich 200 g Mehl 1 Prise Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale Ausbackfett […]
WeiterlesenPflaumenküchel (Beignets)
Teilen Angesehen: 2 Pflaumenküchel (Beignets) 500 g Pflaumen 1/8 l Milch 1 Ei 30 g Zucker 125 g Mehl Salz Vanillinzucker Ausbackfett Zucker und Zimt Die Pflaumen […]
WeiterlesenPowidlknödel (CSSR)
Teilen Angesehen: 5 Powidlknödel (CSSR) 750 g Kartoffeln, 100 g Weizenmehl, 50 g Kartoffelmehl, Salz, Muskat, 40 g Butter oder Tafelmargarine, 1 Ei, 50 g geriebene Semmel, […]
WeiterlesenSemmelknödel (CSSR)
Teilen Angesehen: 10 Semmelknödel (CSSR) 300 g Grieß, 300 g Mehl, 1 Prise Backpulver, 3 Eier, 50 g Margarine, 1 knapper Teelöffel Salz, reichlich 1/4 l Wasser, […]
WeiterlesenKartoffeldalken (böhmisch)
Teilen Angesehen: 8 Kartoffeldalken (böhmisch) 850 g geriebene Kartoffeln 1/2 l Milch 20 g Hefe 1 Ei Mehl, Salz Bratfett Die geriebenen Kartoffeln durch ein Tuch drücken. […]
WeiterlesenPardubicer Lebkuchen
Teilen Angesehen: 4 Pardubicer Lebkuchen 200 g Puderzucker 50 g Butter 3 Eier Zitronen- und Apfelsinenschale Zimt Nelken nach Geschmack 100 g Zucker 600 g Mehl 1 […]
WeiterlesenPalatschinken
Teilen Angesehen: 2 Palatschinken ( 4 Portionen ) Zutaten 2 Eigelb 30 Gramm Zucker 1 Prise Salz 1/2 Ltr. Milch 200 Gramm Mehl 80 Gramm Fett Marmelade […]
WeiterlesenGebratene Gans oder Ente
Teilen Angesehen: 2 Gebratene Gans oder Ente ( 6 Portionen ) Zutaten 1 Gans; oder 1 große Ente Salz Kümmel 10 Gramm Mehl 100 Gramm Margarine Zubereitung […]
WeiterlesenEinfache Semmelknödel
Teilen Angesehen: 10 Einfache Semmelknödel ( 4 Portionen ) Zutaten 500 Gramm Mehl; griffig Salz 3/8 Ltr. Milch 2 Eigelb 200 Gramm Semmeln 30 Gramm Butter; oder […]
WeiterlesenBöhmisches Knoblauchhähnchen
Teilen Angesehen: 18 Böhmisches Knoblauchhähnchen 1 Broiler, 4 Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz, 100 g geräucherter Speck, 50 g Margarine, 2 Zwiebeln, 1/4 l Weißwein, 100 g Champignons, 2 […]
WeiterlesenTschechische Kuttelpfanne
Teilen Angesehen: 2 Tschechische Kuttelpfanne 500 g Flecke (Kutteln), Salz, 1/2 Zitrone, 30 g Butter, 40 g geriebener Käse, 50 g geriebene Semmel , 1/8 l saure […]
WeiterlesenBöhmisches Bierfleisch
Teilen Angesehen: 26 Böhmisches Bierfleisch 600 g Schweinefleisch, 1 Eßl. Paprika, edelsüß, 300 g Zwiebeln, 100 g Schweineschmalz, 1 gehäufter Teelöffel Kümmel, 1I2 l helles Bier, 3 […]
WeiterlesenBöhmischer Bierkarpfen
Teilen Angesehen: 3 Böhmischer Bierkarpfen 1 Karpfen (etwa 2000 g), 3 Eiklar, 2 Eßl. Mehl, 1/4 l helles Bier, 6 Eßl. Öl, 100 g Butter, Salz, Zitronensaft, […]
WeiterlesenPrager Kuttelflecke
Teilen Angesehen: 7 Prager Kuttelflecke 1000 g Kuttelflecke, 200 g Speck, 1 Bund Suppengrün, 4 Zwiebeln, 1 Stange Porree, 500 g Kartoffeln, 1/4 Knolle Sellerie, 1 Möhre, […]
WeiterlesenBöhmische Wildsuppe
Teilen Angesehen: 6 Böhmische Wildsuppe 500 g Wildragout (ohne Knochen), 200 g Backpflaumen, 2 Zwiebeln, 75 g Speck, 1 Eßl. Tomatenmark, 1 Eßl. Senf, 1 Eßl. Johannisbeer-·oder […]
WeiterlesenBöhmische Buchteln
Teilen Angesehen: 16 Böhmische Buchteln 375 g Mehl, 180 g Margarine, 50 g Zucker, Salz, 2 Eigelb, 25 g Hefe, saure Sahne, Milch, Fülle (Marmelade, dickes Apfelmus, […]
WeiterlesenLedvinkova polevka (CSSR)
Teilen Angesehen: 5 Ledvinkova polevka (CSSR) 50 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Zwiebel, 1 1/4 l Brühe, 3 bis 4 Kartoffeln, Kümmel, 1 Knoblauchzehe, gebratene Nierenwürfel […]
WeiterlesenBöhmischer Pflaumenjoghurt
Teilen Angesehen: 3 Böhmischer Pflaumenjoghurt Zutaten: 100 g Pflaumen, 1 Teelöffel Honig, 1 Flasche Joghurt, 1 Eßlöffel Himbeerkonfitüre, 1 Päckchen Vanillezucker oder eine entsprechende Menge Traubenzucker. Zubereitung: […]
WeiterlesenBöhmische Mohnhörnchen
Teilen Angesehen: 5 Böhmische Mohnhörnchen Zutaten: 100 g Mohn, 75 g Staubzucker, 75 g „Marina“, 30 g „Sahna“, 400 g Hörnchen, 4 Eßlöffel Milch, 1 Prise Salz. […]
WeiterlesenLungentaschen
Teilen Angesehen: 1 Lungentaschen Zutaten: 300 g Mehl, 1 Teel. Margarine, Salz, 3 Eigelb, 200 g gekochte Lunge, Pfeffer, Semmelbrösel, 2 bis 3 Eßl. Butter oder Margarine. […]
WeiterlesenSchinkenreis
Teilen Angesehen: 5 Schinkenreis Zutaten: 200 g Reis, Salz, 50 g Margarine, 100 g Kochschinken. Zubereitung: Den Reis in Salzwasser garen und mit kaltem Wasser abspülen. In […]
WeiterlesenSchweinekoteletts „Prager Fleischer“
Teilen Angesehen: 13 Schweinekoteletts „Prager Fleischer“ Zutaten: 4 Schweinekoteletts, Salz, Pfeffer, 50 g Mehl, 50 g Schweineschmalz, 80 g Margarine, 50 g Kochschinken, 100 g Zwiebeln, 100 […]
WeiterlesenTschechische Fischsuppe
Teilen Angesehen: 4 Tschechische Fischsuppe Zutaten: 400 g Fischrogen, 300 g Fischabschnitte, Salz, 200 g Margarine, 80 g Mehl, 1 Prise Muskat, 80 g Möhren, 80 g […]
WeiterlesenPowidldatschkerln
Teilen Angesehen: 7 Powidldatschkerln Zutaten: 400 g Mehl, 1 Ei, 100 g Butter, 1 Prise Salz, 200 g Pflaumen oder Pflaumenmus, 50 g Semmelmehl, 100 g Margarine, […]
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