14 Gänsekeule mit Ritscher Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Gänsekeule (5 Stück) 50 g Graupen 10 g Knoblauch 10 g Paprika 2 g gemahlener Pfeffer 400 g […]
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Kategorie: Gans
Gänsekeule mit Letscho
12 Gänsekeule mit Letscho Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Gänsekeulen (5 Stück) 20 g Salz 150 g Zwiebeln 10 g Paprika 5 g Knoblauch 50 g geräucherter […]
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Gänsekeule in Szeklerkraut
18 Gänsekeule in Szeklerkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Gänsebrust (2 1/2 Stück) 100 g Fett 20 g Salz 100 g Zwiebeln 10 g Paprika 5 g […]
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Gedünstete Gänsekeule mit Wiener Ritscher
28 Gedünstete Gänsekeule mit Wiener Ritscher Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Gänsekeule (5 Stück) 20 g Salz 100 g Fett 150 g Zwiebeln 15 g Knoblauch 500 […]
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Gänsekeule mit Knoblauch
16 Gänsekeule mit Knoblauch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Gänsekeulen (5 Stück) 20 g Knoblauch 0,5 g Majoran 50 g Fett 0,15 l Bratensaft 20 g Salz […]
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Gänseleber mit Wein
7 Gänseleber mit Wein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseleber 60 g Fett 30 g Zwiebel 2 Löffel Wein (Madeira) 20 g frische Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Beschwipste Weihnachtsgans
61 Beschwipste Weihnachtsgans Zutaten 1 Gans Pfeffer Salz 4 Äpfel 1 bis 2 Stengel Beifuß 1 Glas Weinbrand 2 Eßl. Stärkemehl Zubereitung Die vorbereitete Gans mit Pfeffer und Salz einreiben. Die vom Kerngehäuse befreiten Äpfel vierteln, mit Beifuß in die […]
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Gefüllte Gans
146 Gefüllte Gans Zutaten 1 Gans (etwa 4000 g) küchenfertig vorbereitet mit Magen, Leber und Herz Salz Pfeffer 400 g Schweinehackfleisch 1 kleine Zwiebel 2 altbackene Brötchen 2 Eier Muskat 1 Bund Petersilie evtl. 1 bis 2 Eßl. Speisestärke Zubereitung […]
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Gänseleber mit Mandeln
1 Gänseleber mit Mandeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseleber 30 bis 50 g Mandeln Schmalz zum Eingießen Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Weihnachtsgans mit Bratäpfeln
39 Weihnachtsgans mit Bratäpfeln Zutaten 1 Gans Salz Pfeffer 6 Äpfel 1 Stengel Beifuß 2 Zwiebeln 80 g Rosinen 1 Eßl. Stärkemehl Zubereitung Die Gans innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Äpfel ausstechen und den Deckel […]
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Weihnachtsgans, wie man sie im Erzgebirge ißt
68 Weihnachtsgans, wie man sie im Erzgebirge ißt Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans (3 bis 4 kg) Salz Pfeffer Beifuß 1 kg säuerliche Äpfel 2 Eßl. Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Weihnachtsgans mit Rotkohl
18 Weihnachtsgans mit Rotkohl Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Beifuß, Majoran Fülle: 500 g Zwiebeln 500 g Weißbrot 1 Messerspitze Salbei Zur Soße: 2 Eßl. Mehl 1 Glas Rotwein […]
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