17 Gefüllte Gans Zutaten 1 Gans (etwa 4000 g) küchenfertig vorbereitet mit Magen, Leber und Herz Salz Pfeffer 400 g Schweinehackfleisch 1 kleine Zwiebel 2 altbackene Brötchen 2 Eier Muskat 1 Bund Petersilie evtl. 1 bis 2 Eßl. Speisestärke Zubereitung […]
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0 Gänseleber mit Mandeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseleber 30 bis 50 g Mandeln Schmalz zum Eingießen Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Weihnachtsgans mit Bratäpfeln Zutaten 1 Gans Salz Pfeffer 6 Äpfel 1 Stengel Beifuß 2 Zwiebeln 80 g Rosinen 1 Eßl. Stärkemehl Zubereitung Die Gans innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Äpfel ausstechen und den Deckel […]
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5 Weihnachtsgans, wie man sie im Erzgebirge ißt Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans (3 bis 4 kg) Salz Pfeffer Beifuß 1 kg säuerliche Äpfel 2 Eßl. Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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3 Weihnachtsgans mit Rotkohl Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Beifuß, Majoran Fülle: 500 g Zwiebeln 500 g Weißbrot 1 Messerspitze Salbei Zur Soße: 2 Eßl. Mehl 1 Glas Rotwein […]
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0 Gefüllter Gänsehals Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänsehalshaut 300 g durchwachsenes Schweinefleisch Pfeffer Ingwer Pimentgewürz Salz 2 Löffel Wasser 1 Löffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Gänse- oder Entenklein in Muscheln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 80 g Wurzelgemüse 1/2 Zwiebel Für die Soße: 40 g Butter 30 g Mehl 2 Eidotter 2 Löffel Sahne […]
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1 Gänseklein mit Paprika Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 40 g Butter 50 g Zwiebel Paprika Salz 1/4 Liter Sahne 1 Löffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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3 Gekochtes Gänse- und Entenklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 150 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhren, Porree, Zwiebel) 40 g Butter 30 g halbgriffiges Mehl 2 Löffel Sahne 1 Dotter Muskatblüte oder […]
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0 Gänsebrustbein mit Reibteig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänsebrustbein 150 g Gemüse Reibteig aus 2 Eiern, 3 Löffel Wasser und eine ausreichende Menge griffiges Mehl 40 g Fett Salz Lob, […]
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3 Gänse- oder Entenkeulen in süßem Kraut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Keule 30 g Zwiebel 50 g Schmalz 1 1/2 Pfund Kraut Salz Kümmel Zucker 2 Löffel Weißwein oder 1 […]
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0 Gänsebrust oder -keule in Scholet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Brust oder 1 Keule 150 g Reis 150 g Erbsen Knoblauch Pfeffer Ingwer Salz Zwiebel Gänseschmalz nach Geschmack Lob, Kritik, […]
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