Bratwürstchen auf Apfelscheiben
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die aus der heißen Flüssigkeit genommenen Bratwürstchen in dem Mehl wenden, das mit 1 Prise Salz vermischt wurde. Inzwischen das Fett erhitzen und die Würste darin braten. In dem heißen Fett anschließend die Scheiben von 2 schrumpeligen, geschälten Frühjahrsäpfeln braten und darauf die Würstchen anrichten.
Bratwürstchen, die erst kurz in heißem Wasser oder in erhitzter Milch gelegen haben, platzen beim Braten nicht.
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Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963