4 Wildente, gefüllt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Wildenten 300 g Kalbfleisch (oder mageres Schweinefleisch) 300 g magere Gänseleber 150 g Pilze 4 Eier 150 g gekochter Speck 100 g Enten- oder Gänsefett 100 […]
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7 Hechtrouladen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Hechte 50 g Butter Bratfett 180 g Weißbrot 6 Eßl. […]
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9 Sauerbraten aus Hasenrücken oder Hasenkeule Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Hasenrücken oder Hasenkeule 150 g Räucherspeck 100 g Fett 200 g Suppengrün 100 g Zwiebeln 0,2 I saure Sahne 0,1 I süße […]
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8 Paniertes Euter Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Euter 2 Eßl. Schmalz 100 g Semmelmehl 1 Ei Pfeffer […]
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10 Koteletts „Ewa“ Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinskoteletts Salz Pfeffer 2 Eßl. Schmalz je 1 Zwiebel, Möhre und Petersilienwurzel Knochenbrühe 1/2 Lorbeerblatt Koriander Dill Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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6 Rübenmus Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g rote Rüben 2 Zwiebeln 1/2 EßI. Essig 1 Eßl. Öl 2 […]
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15 Kartoffelwürstchen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochte Kartoffeln 250 g Schinken oder Schnittwurst 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne Mehl Salz 1 Ei geriebene Semmel oder Paniermehl Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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8 Zscherkassker Würstchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 2 Zwiebeln 1 Eßl. Milch Salz Pfeffer Bratfett 1/4 l Tomatensoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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12 Hascheefladen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Innereien (Leber, Herz, Lunge) 1 Ei 1 Zwiebel 3 Eßl. Brafett […]
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7 Hirnfladen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hirn 200 g Semmelmehl 2 Eier 4 Eßl. Bratfett Salz Pfeffer […]
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4 Möhren–Quark-Klößchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Möhren 200 g Quark 4 EßI. Grieß 1 Ei 2 Eßl. […]
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6 Kroketten aus Wildfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Wildfleisch (ohne Knochen) 150 g durchwachsener Speck Zwiebel Suppengrün Pfeffer Lorbeerblatt Pastetengewürz 0,2 l Weißwein 40 g Butter 40 g Mehl 0,2 I Milch […]
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