Käsekotelett
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Koteletts klopfen, salzen, pfeffern und mehlieren. In der heißen Margarine von beiden Seiten saftig braten. Jedes Kotelett mit einer Scheibe Schnittkäse belegen und im vorgeheizten Herd bei 200 °C überbacken, bis der Käse schmilzt.
Hinweis: Ein Käsekotelett mit etwas Salat ist ein herzhafter Imbiß, es kann jedoch auch mit einer pikanten Soße und entsprechenden Beilagen zur Hauptmahlzeit werden. Der Käsekenner kann durch die Auswahl zwischen den verschiedenen Käsesorten beim Käse zum Überbacken von sahnig mild bis kräftig-würzig wählen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989