Käsesalat mit Sellerie
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g würziger Schnittkäse
- 100 g gekochter, marinierter Sellerie
- 100 g Delikateßgurke
- 1 Eßlöffel Senf
- 1 Eßlöffel Weinessig
- Pfeffer
- Salz
- 4 Eßlöffel Salatöl
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
- 2 Eier
- 1 Eßlöffel marinierte Gemüsepaprikastreifen
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Und so wird es gemacht…
Aus Senf, Weinessig, Salatöl, Pfeffer, Salz und der Petersilie eine Salattunke rühren. Schnittkäse, Sellerie und Delikateßgurke in Streifen schneiden und mit der Salattunke vermengen. Gut durchziehen lassen. In der Zwischenzeit die Eier hart kochen und den Salat beim Anrichten mit Eiachteln garnieren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989