Festlicher Käsesalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Schnittkäse
- 100 g Ananas
- 100 g Apfelsinen
- 20 g grob gehackte süße Mandeln
- 80 g Quark
- 2 Eßlöffel Kondensmilch
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Wodka
- 1 Teelöffel Bienenhonig
- 1 Prise Salz
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Und so wird es gemacht…
Den Schnittkäse, die Ananas und die Apfelsinen in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Mandeln dazugeben. Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Kondensmilch, Zitronensaft, Wodka, Bienenhonig und Salz vermischen. Diese Soße mit den anderen Salatzutaten vermischen. Den Salat durchziehen lassen und in Apfelsinenschalen gefüllt servieren.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR