Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
35 Leberhaschee Zutaten 500 g Schweinsleber, 100 g Speck, 1 Zwiebel, 2 Anchovis, 2 Eier, Salz, 1 Prise Pfeffer, Petersilie, 60 g Schmalz, 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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148 Hackfleischpudding Zutaten 250 g gekochtes Rindfleisch, 250 g rohes Kalbfleisch, 50 g Speck oder Schinkenfett, 1/2 Zwiebel, 3 Eier, 3 Eßlöffel kräftige Fleischbrühe, Salz, 1 Prise Pfeffer, 50 g gare grüne Erbsen, Semmelbrösel, Margarine für die Form. Lob, Kritik, […]
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66 Gebratenes Hackfleisch Zutaten 250 g Hackfleisch (Schwein), 250 g Schweinefleisch, je 1 Prise Pfeffer und Muskat, abgeriebene Zitronenschale, Salz, 400 g Weißbrot, 1/8 l Wein, 1/4 l Bier, 100 g Butter, 1/4 l Milch, 4 Eier. Lob, Kritik, Fragen […]
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46 Schweinebraten nach Bauernart Zutaten 1 kg Schweinebraten (Kamm, Rücken), Salz, 5 bis 6 Knoblauchzehen, 50 g Schmalz, 1 kleine Zwiebel, 15 g Mehl, 1/4 I Knochenbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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28 Fischfiletsalat Zutaten 400 g Fischfilet, Salz, Zitronensaft, 30 g Margarine, 100 g Sellerie, 1 Zwiebel, 1 hartgekochtes Ei, 300 g Mayonnaise, 1 Prise Zucker, Worcestersauce, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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110 Märkischer Schmorbraten Zutaten 1 Ei, 1/4 I Milch, 100 g Mehl, 1 Prise Salz, 50 g Öl oder Margarine, 1 Dose Geflügelpastete (100 g), 1 Eßlöffel Brühe oder Wasser, 30 g geriebener Käse, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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55 Schinkenrouladen in Aspik Zutaten 4 größere dicke Schinkenscheiben, 200 g Gemüsesalat mit Mayonnaise, 2 saure Gurken, 1 hartgekochtes Ei, Petersilie. Für den Aspik: etwa 3/4 I Suppenwürfelbrühe, Essig oder Zitronensaft, 5 g Zucker, Salz, 60 g Gelatine. Lob, Kritik, […]
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22 Gemüsesalat mit Schinken oder Wurst Zutaten 100 g Kartoffeln, 50 g Möhren, 100 g Sellerie, 50 g Gewürzgurke, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 200 g Schinkenwurst, 200 g Mayonnaise, Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer, Worcestersauce, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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28 Eier mit Gemüsefülle Zutaten 6 hartgekochte, Eier, 2 Eßlöffel Mayonnaise, Zitronensaft, Petersilie, Schnittlauch, 4 Radieschen, 1 Prise Curry, Pfeffer, Salz, 1 kleine Salatgurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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24 Eier mit Anchovisfülle Zutaten 6 hartgekochte Eier, 3 Anchovis, 50 g Butter, 1 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Prise Pfeffer, 1 Eßlöffel Kapern, Kopf- oder anderer Blattsalat. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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37 Gemüsesalat mit Ei garniert Zutaten 250 g Gemüsesalat, 2 hartgekochte Eier, 100 g Margarine, 4 Scheiben Schinken (mager), 2 Gewürzgurken, 1 Tomate, 4 kleine Ölsardinen, Petersilie, 100 g Mayonnaise. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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56 Garnierter Gemüsesalat Zutaten 200 g Kartoffeln, Salz, Essig, 100 g Möhren, 100 g Sellerie, 100 g grüne Erbsen, 2 kleine Gewürzgurken, 1 Apfel, 1 Zwiebel, 150 g Mayonnaise, 1 Prise Zucker, Pfeffer, Worcestersauce. Zum Garnieren: 2 hartgekochte Eier, 4 […]
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57 Kartoffelsalat mit Fleisch Zutaten 250 g Kartoffeln, 100 g Wurzelgemüse, 1 Zwiebel, 1 saure Gurke, 200 g gares Fleisch (gekochtes Rindfleisch, Reste von Schweinebraten, Schinken, Fleischsalat usw.), 150 g Mayonnaise, Salz, 1 Prise Zucker, Zitronensaft oder Essig, Petersilie. Lob, […]
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25 Johannisbeer-Apfel-Salat Zutaten 375 g rote Johannisbeeren, 375 g Äpfel, 50 g Zucker, 1 Prise Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen […]
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71 Rehsteak „Hubertus“ Zutaten 600 g Rehkeule, 125 g Speck, Salz, Pfeffer, 4 Eßl. Öl, 4 Eßl. Preiselbeeren, Weinbrandspritzer, 1 Teel. Gelatinepulver, Salatblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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76 Obstsalat mit Joghurtsoße Zutaten 100 g Kirschen, 100 g Stachelbeeren, 100 g schwarze Johannisbeeren, 2 Becher Joghurt, Zucker, Vanillinzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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139 Erdbeer-Schinken-Salat Zutaten 250 g gekochter Schinken oder Schinkenwurst, 500 g Erdbeeren, 2 Eßl. Dessertwein, frisch gemahlener Pfeffer, 1/8 l Sahne, 75 g Mayonnaise, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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74 Erdbeer-Hühner-Salat Zutaten 600 g Hühnerbrust ohne Knochen, 10 Eßl. Öl, 1 Prise Salz, Estragon, evtl. getrocknet, 500 g Erdbeeren, 1 Prise Pfeffer, 2 Eßl. Zitronensaft, 2 Bund Lauchzwiebeln, Dill oder Fenchelkraut, 4 Eßl. Weinessig, 8 Eßl. Rotwein, 1 Teel. […]
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170 Remouladensoße Zutaten 1 Essiggurke, 1 Zwiebel, 1 Teel. Kapern, 2 Eßl. gewiegte Petersilie und Kerbel, 1 Glas Salatcreme oder Mayonnaise, Anschovispaste, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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156 Tatarensoße Zutaten 2 Eier, 3 Eßl. gewiegte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon), 1 Teel. Kapern, 2 Essiggurken, 100 g Salatcreme oder Mayonnaise, Senf, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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37 Teigwarensalat mit Geflügel Zutaten 200 g Teigwaren (Spirelli, Hörnchen, Makkaroni-Chips), 150 g gares Geflügelfleisch, 100 g garer Sellerie, 50 g Gewürzgurke, 50 g Paprikafrucht, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1 Eßl. Tomatenmark, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1/2 Teel. […]
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53 Bunter Reissalat Zutaten 250 g Reis, Salz, 100 g Tomaten, 100 g grüne Gurke, 100 g grüne Erbsen (Konserve), 100 g Bierschinken, 10 g Butter, 1 Teel. Curry, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig oder Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackte […]
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38 Kartoffel-Herings-Salat Zutaten 500 g Kartoffeln, Marinade für Kartoffelsalat, 100 g gewässerte Salzheringsfilets, 2 Zwiebeln, 100 g marinierte Paprikafrüchte, 50 g Apfel, 50 g Gewürzgurke, 40 g Mayonnaise, 4 Eßl. saure Sahne, 1 Teel. Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 […]
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55 Warmer Specksalat Zutaten 800 g Kartoffeln, 2 hartgekochte Eier, Marinade für Kartoffelsalat, 50 g Speck, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 Prise Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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180 Einfacher Kartoffelsalat Zutaten 750 g Kartoffeln, Marinade für Kartoffelsalat, 1 Zwiebel, 2 EßI. Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen Kartoffeln […]
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