Bunter Gemüsesalat aus Möhren, Kohlrabi und Erbsen in blauer Schüssel, dekoriert mit frischen Kräutern auf weißem Holztisch.

Bunter Gemüsesalat

10 Bunter Gemüsesalat Wenn es mal schnell, frisch und gesund sein soll, ist dieser bunte Gemüsesalat genau das Richtige. Knackige Möhren und zarter Kohlrabi treffen auf leuchtend grüne Erbsen – alles wird schonend gegart und anschließend zu einem leichten Salat kombiniert. Ob mit einer einfachen Salatsoße aus Öl oder mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing, der Salat überzeugt durch seine frische Farbe […]

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Grüne Schale mit Salat „Oxford“ aus Broilerfleisch, Tomaten, Gurke, Champignons, Ei und frischen Kräutern auf weißem Holztisch.

Salat „Oxford“

9 Salat „Oxford“ (Vorspeise) Der Salat „Oxford“ bringt frische Farben und spannende Aromen auf den Tisch – perfekt als leichte Vorspeise für jeden Anlass. Saftige Tomatenstücke, zartes Broilerfleisch und knackige Gurkenwürfel bilden die Grundlage dieses abwechslungsreichen Salats. Aromatische Champignons sorgen für einen herzhaften Akzent, während ein fein abgestimmtes Kräuterdressing zusammen mit Öl und einem Hauch Worcestersauce für das gewisse Etwas […]

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Bunte Schüssel mit Rosenkohl-Kartoffel-Salat und Speckwürfeln auf weißem Holztisch, dekoriert mit Kräutern und modernem Besteck.

Rosenkohl-Kartoffel-Salat

18 Rosenkohl-Kartoffel-Salat Der Rosenkohl-Kartoffel-Salat ist ein farbenfrohes Gericht, das durch seine Kombination aus herzhaften Kartoffeln, zartem Rosenkohl und dem Aroma von knusprigem Speck überzeugt. Die Zubereitung ist unkompliziert, das Ergebnis jedoch raffiniert – perfekt für alle, die Gemüse auf eine spannende Weise genießen möchten. Der feine Geschmack des Rosenkohls verbindet sich wunderbar mit den Kartoffeln, während die würzige Brühe und […]

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Paprika-Reis-Salat mit bunten Paprikastreifen, Tomaten, Ei und Kräutern in farbiger Schüssel auf weißem Holztisch.

Paprika-Reis-Salat

12 Paprika-Reis-Salat Hier treffen knackige Paprikastreifen, saftige Tomatenscheiben und zarte Eierwürfel auf einen wunderbar lockeren Reissalat. Der Reis wird im heißen Öl leicht angeschwitzt, dann mit Wasser abgelöscht und gegart, bis er schön locker ist. Nach dem Abkühlen kommt ein Mix aus Pfeffer, Paprika und Reibekäse dazu – das gibt Würze und ein bisschen Cremigkeit. Nun wird vorsichtig Mayonnaise untergehoben, […]

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Saftige Beefsteaks auf buntem Teller, garniert mit Pommes frites und Kräutern, serviert auf weißem Holztisch.

Beefsteaks

23 Beefsteaks Wenige Zutaten, aber ganz viel Geschmack – so muss ein richtig gutes Beefsteak sein! Saftige Rinderfilets werden sorgfältig gewaschen, abgetrocknet und leicht geklopft, damit sie nach dem Braten wunderbar zart auf dem Teller landen. Eine Prise Salz und Pfeffer genügt, um das Aroma perfekt zur Geltung zu bringen. Die Filets kommen in heißes Öl und werden von beiden […]

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Tomatensalat mit cremiger Quarksoße, serviert in bunter Schale, dekoriert mit frischen Kräutern auf weißem Holztisch.

Tomatensalat mit Quarksoße

15 Tomatensalat mit Quarksoße Tomaten und Quark – diese Kombi ist nicht nur herrlich frisch, sondern auch wunderbar leicht. Für diesen Salat werden saftige Tomatenscheiben auf einem Teller verteilt und mit einer milden Quarksoße gekrönt. Die Soße bekommt durch einen Schuss Magermilch und etwas Zitronensaft die perfekte Konsistenz und wird mit fein gehackten Zwiebeln sowie einer guten Prise Salz und […]

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Cremiger Eiersalat mit Kaviar in bunter Schale, dekoriert mit Eierhälften und Kräutern auf weißem Holztisch.

Eiersalat mit Kaviar

18 Eiersalat mit Kaviar Wer mal richtig Eindruck machen will, serviert einen Eiersalat, der nicht nur satt, sondern auch glücklich macht: Mit einer großzügigen Portion Mayonnaise und echtem Kaviar hebt sich dieses Rezept ganz klar von der Alltagskost ab. Die hart gekochten Eier werden sanft unter die cremige Masse gehoben und verbinden sich perfekt mit dem salzig-frischen Aroma des Kaviars. […]

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Frischer Gurkensalat mit saurer Sahne in bunter Schüssel auf weißem Holztisch, dekoriert mit Kräutern und modernem Besteck.

Gurkensalat

51 Gurkensalat Frisch, leicht und einfach gemacht: Gurkensalat ist die perfekte Begleitung für jedes deftige Essen und sorgt mit seinem kühlen Aroma für einen echten Frischekick auf dem Teller. Die hauchdünn gehobelten Gurkenscheiben werden zunächst ordentlich gesalzen und dürfen in aller Ruhe ziehen – so bekommt der Salat am Ende genau die richtige Würze und bleibt trotzdem schön knackig. Die […]

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Genfer Leberspieß auf grünem Teller mit Reis, Salat in Joghurt, Rotweinglas, Butter und Kräutern auf hellem Holztisch.

Genfer Leberspieß

13 Genfer Leberspieß Der Genfer Leberspieß ist ein deftiger Schaschlykspieß, bei dem zarte Geflügelleber, würziger Speck, milde Zwiebeln und aromatische Champignonköpfe abwechselnd aufgespießt und in Mehl gewendet werden. Die Spieße werden in heißem Schmalz goldbraun gebraten, und erst am Ende sorgt ein Stück Butter für ein besonders feines Aroma. Außen knusprig, innen zart und saftig – das macht diesen Leberspieß […]

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Vogtländische Käsepfanne in grüner Auflaufform, goldbraun gebacken, mit Salat auf hellem Holztisch, dekoriert mit Butter und Kräutern.

Vogtländische Käsepfanne

31 Vogtländische Käsepfanne Die Vogtländische Käsepfanne ist ein herrlich unkompliziertes Ofengericht, das nach Heimat und guter Hausmannskost schmeckt. Feingeriebene Kartoffeln werden direkt roh mit Eiern, kräftigem Käse und einer Prise Kümmel vermischt, dann ordentlich gewürzt und in eine heiße Form gegeben. Im Ofen entsteht daraus ein saftiger Auflauf, bei dem die Kartoffeln außen goldbraun werden, während der Käse im Inneren […]

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Spaghettisalat auf grünem DDR-Teller mit Gurken, Paprika, Kapern und Petersilie, dekoriert auf hellem Holztisch.

Spaghettisalat

23 Spaghettisalat Wenn es einmal schnell gehen soll und trotzdem bunt und würzig auf dem Tisch aussehen darf, ist dieser Spaghettisalat genau das Richtige. Die langen, bissfest gekochten Spaghetti treffen auf feine Streifen von Gewürzgurken und marinierten Gemüsepaprika – zusammen mit Kapern ergibt sich ein herrlich aromatischer Mix, der sofort nach Sommer schmeckt. Mit etwas Öl, frisch gehackter Petersilie und […]

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Broilerkeulen mit Senfkruste auf rotem DDR-Teller, Kartoffelsalat und Letscho, dekoriert auf hellem Holztisch mit Holzmaserung.

Broilerkeulen mit Senfkruste

17 Broilerkeulen mit Senfkruste Wenn der Duft von würzigen Broilerkeulen mit goldbrauner Senfkruste durch die Küche zieht, weiß man: Jetzt wird es richtig deftig! Die zarten Hähnchenkeulen werden erst kräftig mit Salz und Pfeffer eingerieben und dann im heißen Öl angebraten, bis sie rundum schön gebräunt sind. Anschließend erhalten sie eine aromatische Kruste aus Senf, Knoblauch, Thymian und geriebener Semmel. […]

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