Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Pikanter Salat – Apfel-Sellerie-Salat mit Nüssen und cremigem Dressing Der Pikante Salat ist ein klassischer Salat aus der DDR-Küche, der durch die Kombination aus fruchtigen Äpfeln, zartem Sellerie, knackigen Nüssen und einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und Joghurt überzeugt. Die Mischung aus süßen, nussigen und leicht würzigen Aromen macht diesen Salat zu einer beliebten Beilage für kalte Fleischgerichte, besonders […]
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3 Salatplatte – Frische Eierplatte mit Gurken und cremigem Joghurt-Dressing Die Salatplatte ist ein klassisches kaltes Gericht, das mit wenigen Zutaten eine beeindruckende Wirkung erzielt. Knackige Salatgurken, hartgekochte Eier und frische Salatblätter werden mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und reichlich Schnittlauch kombiniert. Das Ergebnis ist eine leichte, frische Mahlzeit, die sich hervorragend als Vorspeise, Abendessen oder Bestandteil eines […]
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5 Zwiebeleier – Herzhaftes Pfannengericht mit Zwiebeln und Ei Zwiebeleier sind ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht der traditionellen Hausmannsküche. Knusprig geröstete Zwiebeln, goldbraune Weißbrotwürfel und frisch gestockte Eier ergeben zusammen eine herzhafte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und besonders gut als Mittag- oder Abendessen schmeckt. Die leicht süßlichen, gebratenen Zwiebeln harmonieren hervorragend mit den knusprigen Brotwürfeln. Die Eier werden […]
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2 Bratentoasts – Knusprige Toasts mit Bratenfleisch und frischem Gemüse Die Bratentoasts sind ein herzhafter Klassiker der kalten Küche und eignen sich hervorragend als schnelles Abendessen, für ein Buffet oder als sättigender Snack. Knusprig geröstetes Toastbrot wird mit zartem Bratenfleisch, knackigem Salat, frischer Gurke, Ei, Radieschen und gehackter Petersilie belegt. So entsteht ein ausgewogenes Gericht, das nicht nur gut schmeckt, […]
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5 Möhren-Kohlrabi-Salat – Knackiger Rohkostsalat mit frischer Zitronennote Der Möhren-Kohlrabi-Salat ist ein leichter, knackiger Rohkostsalat, der mit wenigen Zutaten zubereitet wird und durch seinen frischen Geschmack überzeugt. Fein geraspelte Möhren und Kohlrabi bilden die Grundlage dieses einfachen Salats, während Milch, etwas Pflanzenöl und Zitronensaft für ein mildes, angenehm frisches Dressing sorgen. Der Salat eignet sich hervorragend als leichte Vorspeise, gesunde […]
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5 Ländlicher Käsesalat – Herzhafter Salat mit Käse, Salami und Gewürzgurken Der Ländliche Käsesalat ist ein kräftig würziger Salat, der mit Schnittkäse, Salami, knackigen Gewürzgurken und frischen Zwiebeln zubereitet wird. Ein klassisches Dressing aus Öl, Essig, Senf und frischem Schnittlauch verbindet alle Zutaten zu einem herzhaften Genuss, der sich hervorragend als Abendessen, Brotzeit oder Bestandteil eines kalten Buffets eignet. Durch […]
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5 Gemüsepaprikasalat – Knackiger Paprikasalat mit cremigem Quark-Dressing Der Gemüsepaprikasalat ist ein leichter und vitaminreicher Salat, der mit frischen Paprikaschoten und einem cremigen Quark-Dressing zubereitet wird. Die Kombination aus knackigem Gemüse, mildem Quark, etwas Magermilch, Zitronensaft und frischen Kräutern ergibt einen erfrischenden Salat, der sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder leichtes Abendessen eignet. Die bunten Paprikaschoten bringen nicht nur Farbe […]
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7 Tomaten-Porree-Salat – Frischer Salat mit cremigem Senf-Dressing Der Tomaten-Porree-Salat ist ein leichter und aromatischer Salat, der mit seiner Kombination aus saftigen Tomaten, zartem Porree und einem cremigen Sauermilch-Senf-Dressing überzeugt. Dieses einfache Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise, leichte Beilage oder kleiner Snack und ist in wenigen Minuten zubereitet. Die fruchtigen Tomaten harmonieren wunderbar mit dem mild-würzigen Geschmack des Porrees. […]
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3 Tomaten-Kürbis-Salat – Frischer Salat mit Kürbis und cremigem Sauermilch-Dressing Der Tomaten-Kürbis-Salat ist ein leichter und erfrischender Salat, der mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Saftige Tomaten treffen auf fein geraspelten Kürbis und werden mit einem würzigen Dressing aus Sauermilch, Zwiebeln, etwas Öl sowie frischen Kräutern verfeinert. Das Ergebnis ist ein aromatischer Salat, der sowohl als Vorspeise als auch als leichte […]
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5 Fischsalat mit mariniertem rotem Paprika – Cremiger Salat mit Kartoffeln und Ei Der Fischsalat mit mariniertem rotem Paprika ist ein herzhaftes Gericht, das durch seine ausgewogene Kombination aus zartem Kochfisch, gekochten Kartoffeln, Eiern und würzig mariniertem rotem Paprika überzeugt. Eine cremige Mayonnaise verbindet alle Zutaten zu einem aromatischen Salat, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend schmeckt. […]
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2 Reissalat mit Hühnerfleisch – Fruchtig-würziger Salat mit Curry und Mandeln Der Reissalat mit Hühnerfleisch ist ein abwechslungsreicher Salat, der zartes Hühnerfleisch, lockeren Reis, frische Äpfel, gekochten Sellerie und knackige Mandeln zu einer harmonischen Kombination vereint. Das cremige Dressing aus Mayonnaise, saurer Sahne, Curry, Zitronensaft und frischer Petersilie sorgt für eine angenehm würzige und leicht fruchtige Note. Dieser Salat eignet […]
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4 Pikanter Weißkohlsalat – Herzhafter Krautsalat mit Speck und Kümmel Der Pikante Weißkohlsalat ist eine würzige Beilage, die durch ihren kräftigen Geschmack und ihre einfache Zubereitung überzeugt. Fein geschnittener Weißkohl wird mit knusprig ausgelassenem Schinkenspeck, aromatischem Kümmel und einem würzigen Dressing aus Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verfeinert. Das heiße Speckfett sorgt dafür, dass der Kohl leicht zusammenfällt und […]
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