Filetspieß mit Käse

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 240 g Schweinefilet
  • 120 g Schinkenspeck
  • 100 g Zwiebelscheiben
  • 2 Äpfel
  • 200 g Schnittkäse in Würfeln
  • Pfeffer
  • Senf
  • Salz
  • 10 g Öl
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Und so wird es gemacht…

Das Schweinefleisch in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Äpfel ebenfalls in Scheiben schneiden, die größenmäßig zu den Filetscheiben passen, den Schinkenspeck ebenfalls in solche Stücke schneiden. Abwechselnd auf 4 Spießchen Filetscheiben, Schinkenspeck-, Apfel- und Zwiebelscheiben sowie Käsestücke aufspießen. Salzen, pfeffern und mit Senf würzen, leicht mit Öl bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C knusprig backen.

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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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