Saure Suppe auf Kaszuby-Art Kwasica kaszubska Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Knochen 150 g Wurzelwerk (ohne Wirsing) 20 g Zwiebeln 20 g getrocknete Pilze 1/2 l Sauerkrautsaft 30 g Schweinefett 20 […]
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Kartoffelsuppe mit saurer Sahne Zutaten 300 g Kalbs- oder Schweinsknochen, 100 g Mohrrüben, 50 g Petersilienwurzeln, Salz, 600 g Kartoffeln, 40 g Schweinefett, 60 g Mehl, 30 g Zwiebeln, Petersilie, einige Sellerieblätter, 0,2 l saure Sahne. Zubereitung Knochen und Suppengrün […]
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Barschtsch mit Fleisch Barszcz na miesie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 5 g getrocknete Pilze 300 g Rindfleisch mit Knochen 200 g Knochen Salz 200 g Wurzelwerk 50 g Zwiebeln 1 Lorbeerblatt Pfeffer […]
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Gebratene Hefepastetchen mit Fleischfülle (Paszteciki drozdzowe z micsem (smazone)) Zutaten: Für den Teig: 20 g Hefe, 5 g Zucker, 250 g Mehl, 1/8 l Milch, 1/2 Ei, 1 Eigelb, Salz, 30 g Fett, 70 g Fett zum Braten. Für die […]
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Jägerpastete Diese Zutaten brauchen wir… 1 Fasan 1 Schnepfe oder Wildtaube 200 g Geflügelleber 200 g Austernseitlinge 350 g Speck 150 g Brötchen 50 g Butter 4 Eigelb 1/8 I Milch 1/8 I Rotwein 10 g Mandeln Pastetengewürz Salz Pfeffer […]
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Sukiyaki Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Zweifarbige Rötelritterlinge 100 g mageres Schweinefleisch 100 g Kalbflebch 100 g Hühnerfleisch 30 g Sellerie 30 g Porree 30 g Zwiebeln 30 g grüne Paprikaschoten 2 EL Öl 1 EL Sojasoße 1 EL […]
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Hallimasch in Rotweinsoße Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Hallimaschhütchen 4 EL Öl 2 Zwiebeln 2 TL Zucker 3 EL Mehl 1 Glas Rotwein 2 Gewürznelken Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Gefüllter Kürbis Diese Zutaten brauchen wir… 1 junger länglicher Kürbis 200 g Rinderhackfleisch 200 g Schweinehackfleisch 100 g Pilze (Erdritterlinge) 50 g Reis 1 Zwiebel 40 g Schmalz 1 Ei Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Hirschgulasch auf ungarische Art Zutaten 1 kg Hirschgulasch, 50 g Margarine, 2 Zwiebeln, 1 Paprikafrucht, 3 Eßl. Tomatenmark, 100 g Pilze, 2 Teel. Edelsüß-Paprika, Salz, 1 Lorbeerblatt, 1/8 l Rotwein und 1/2 l Brühe, 4 Eßl. saure Sahne, 1 Teel. […]
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Pilze mit Wein in Sahne Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Pilze (Hexenpilze, Butterpilze, Champignons) 4 EL Butter 4 EL halbtrockener Weißwein 1/2 TL gemahlener Pfeffer 1/2 TL Paprika Salz 2 Tassen Sahne 1 Tasse geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen […]
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Wiener Pilzcreme Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Birkenpilze 1 Zwiebel 50 g Butter 2 EL Mehl 1 Tasse Weißwein 1/2 I Milch 1 Glas Sahne Salz Pfeffer Petersilie 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Pfifferlinge nach serbischer Art Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze 500 g Zwiebeln 2 EL Öl 2 Tomaten 2 grüne Paprikaschoten 200 g Kalbs- oder Schweinefleisch 300 g Kartoffeln 1 Ei 1 EL Butter 2 EL saure Sahne 150 […]
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