14 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/2 Sellerie Liebstöckel 1 Stange Lauch 2 Zwiebeln 4 Scheiben durchwachsenen Speck 2 Paar Wiener Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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3 Kleine Würstchen mit gebratenem Apfel Diese Zutaten brauchen wir… 4 sehr kleine, ungebrühte Bratwürstchen (a 50 g) 2 feste Äpfel 2 Eßl. Butter 1/2 Glas Weißwein, trocken 4 Scheiben Vollkorntoast Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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4 Apfel-Rotkohl-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rotkohl 3 Äpfel 1/2 Glas Rotwein 1 Eßl. Zitronensaft 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer frisch gemahlener Kümmel 2 Eßl. Öl Tipp: 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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12 Gurken–Tomaten-Kartoffelsalat Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 500 g Tomaten 1 große Salatgurke 1 mittelgroße Zwiebel Pfeffer Salz Zucker Weinessig je nach Geschmack etwas Speiseöl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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10 Schmackhaftes Schweineschmalz Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1 kg durchgedrehtes Liesen- und Rückenfett vom Schwein (evtl, außerdem dazu 250 g bereits ausgelassenes Gänse– oder Entenfett) 0,5 kg […]
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6 Schweinefilet mit Schattenmorellen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleines Glas entsteinte Schattenmorellen (350 ml) 200 ml Rotwein 1 Nelke 20 ml Kirschwasser 1 Teel. Speisestärke 1 Eßl. […]
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6 Putensteak mit Roquefort-Birne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Birnen oder 4 Birnenhälften aus der Konserve Saft von 1/2 Zitrone 1 Prise Zucker 4 Putensteaks Salz Pfeffer Paprikapulver […]
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2 Kaninchenfilet süßsauer Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchenrückenfilets 1/4 l Wasser 1 Stück Sellerieknolle 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Stück Orangenschale 1 Lorbeerblatt 10 Wacholderbeeren 6 Pfefferkörner […]
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6 Florentiner Schweinebraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinefleisch, gerollt und geschnürt 3 Knoblauchzehen 4 Zweige frischer Rosmarin 3 Eßl. Öl Salz Pfeffer Öl zum Einfetten 1 […]
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8 Französischer Schmorbraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 bis 1000 g Rinderschmorbraten, für die Beize 1/2 l Rotwein, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, 1 Stück Zitronenschale, 10 Pfefferkörner, […]
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10 Holländische Kotelett-Pfanne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 kleine Schweinekoteletts 4 kleine Bratwürste 750 g säuerliche Äpfel 750 g Kartoffeln 1/2 l gekörnte Brühe 2 Eßl. Margarine 1 […]
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11 Balkan-Pfanne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 dünne Scheiben Schweineschnitzel (Je 100 g) 4 Zwiebeln 3 Paprikaschoten 1 Porreestange 8 Eßl. Öl 100 g Tomatenmark 1/8 l Instantbrühe […]
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